真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了

各位老铁们好，相信很多人对真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了以及真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“吴鹏”之前问了边肖一个问题：“这是清香的铁观音，我用400块钱称了一斤。茶汤是第三泡。这茶怎么样，老师？”

茶友“吴鹏”的清香铁观音

400元一斤的铁观音，价格比较大众化，但是这种茶好像挺大众化的。但是不够详细，稍微懂一点的也说不出来。为此，肖志请教了国家高级品茶师陈世斌先生。看完这茶，老师说：

“从茶叶的干茶和叶底来看，这种品质一般。首先，干茶叶太小，里面有很多梗和老叶。其次，泡泡叶底部的叶子大小不一，有的比较厚，有的很薄。从下图圈出的刀片可以看出，这些刀片又小又薄。

而且叶背的经线是白色的，可以大致判断这种茶是土产品种。所以，这是一种不是很均匀严谨的茶。"

圈出来的白色“背”叶属于这种山地品种。

原来是有拼的，拼的技术不怎么样。放在这铁观音里的这种山珍茶是什么来历？其实本山和铁观音一样，都是安溪茶中的名茶，容易混淆大家。

关于本山

本山茶树

本山茶树是无性系品种。分为圆叶本山和长叶本山两种。灌木型，叶肉种，晚种。1984年被全国茶树品种审定委员会认定为国家良种。原产福建安溪的西平、瑶阳，主要分布在闽南、闽中的乌龙茶区。

这座山上的茶树矮小、开阔、枝繁叶茂。叶子小，黄绿色，椭圆形，波浪状。芽叶是绿色的，略带紫色。花冠直径2.6 ~ 3.1厘米，6瓣，子房有毛，花柱3裂。抗寒性强，抗寒性中等。

春茶含氨基酸1.6%，茶多酚19.8%。本山是乌龙茶的适宜品种，产量低，观音韵，品质好。

本山

这座山的特点是：叶子是绿色的，叶子很薄，背面大部分向后展开。叶子向前托着露出后背，后背又细又白。

说完了本山，再来介绍一下本案的主角：香香铁观音。

90年代后，台湾茶进入大陆，在台湾茶的影响下，轻发酵铁观音应运而生。茶农会提高鲜叶的嫩度，放轻发酵，注重造型，剔除碎茶。做好生茶后，他们会直接去除梗和杂质，不经过精制和烘焙。

于是就出现了一种外形美观、色泽深绿、汤色黄绿、味道清新纯正的清香型铁观音。

清香的铁观音

相对而言，清香型铁观音保质期短，保鲜要求高，需要冷藏。如果在运输过程中没有保存好，它很容易变质。此外，一些发酵度极低的清香型铁观音，对于肠胃较弱的人来说，往往是不舒服的。

清香型铁观音是茶行业的重量级品种，清香型铁观音的制作室属于轻发酵工艺。采用轻发酵技术，可生产出不同风味的清香型铁观音：直炒、杀青、扶酸。其中，消绿是由“消正”和“消酸”两个小类衍生出来的

这些茶在外观、香气和味道上有明显的风格差异。关于这些更细的分类，懂的就不赘述了。有兴趣可以再复习《正味、消青、拖酸铁观音怎么区分？高级评茶师通过实例告诉你！》。

那么，如何选购香型铁观音呢？其实和其他茶叶一样，一个好的清香型铁观音应该具备以下特征：茶干、香气、滋味、汤色、叶底：

如何选购香型铁观音

看外形：外形卷曲、紧实、厚重、均匀，色泽沙绿，油润鲜爽，品种特征明显，干茶香气纯正。

闻香气：铁观音的香气包括品种香、地域香和工艺香。香型铁观音品种香味突出，香味高，香味长。

干茶紧实，色泽沙绿。

口感：口感醇厚，醇厚爽口，浓而不涩，富含品种“观音韵”

看汤的颜色：汤的颜色是清汤碧水，无枝无尾，不黑不浊。

观叶底：叶底柔软、丰满、光亮、有光泽、芳香，“绿叶红边”。

叶底柔软，厚实，有光泽。

通过这个案例分析，再加上一款好香的铁观音的介绍，希望可以帮助你对如何选购一款好香的铁观音建立良好的认识。尤其是春茶将至，人们购买自己喜爱的茶叶时，

不要被这个品种不成熟的配套技术，粗制滥造，非茶所蒙蔽。如果你喜欢茶，你应该学会如何区分它。

(边肖，邀请专业人士回答你的问题。可以添加边肖微信官方账号，随时随地提问。)

好了，关于真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了和真的只用了一招就让400元/斤铁观音原形毕露了的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！