只有一种铁观音适合收藏，你知道吗

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边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶友“空心小子”问边肖：

铁观音适合收藏吗？或者哪个铁观音越老越好？

炭烤铁观音的资深制作人和研究员陈志斌回答说：

大部分铁观音不能收藏，都有一定的保质期，尤其是清香型铁观音，保质期最短，最好在一年内饮用。

可以收藏的铁观音只有一种，越陈越香，就是炭烤铁观音(摇青4-5次，70烘烤20-30小时，连续烘烤3次)。其他的，包括铁观音，没有完全烤好摇好，

不能长时间保存。没有烤透的铁观音，容易变绿，直到发霉。

炭烤铁观音

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