铁观音春茶会涩吗？专家带你鉴定30年前的茶壶

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茶友“与青春有关的日子”问边肖：

铁观音春茶涩吗？涩味与存放时间有关吗？

边肖综合全国资深茶评家陈世斌等专业人士回答：

铁观音里有句话叫“春水秋香”。一般来说，正宗的铁观音春茶比较好，不会涩。夏天热了茶会涩。一些非铁观音树种的“彩茶”也可能有涩味。

如果铁观音是涩的，那一开始就是涩的，和存放时间无关。

茶友“寒江渔陈余”问边肖：

请让许建军先生帮我看看这个锅。这是30多年前深圳的一个朋友送给我的。

边肖，国家工艺美术家和茶壶设计师许建军回答说：

此壶泥料上乘，中等以上，仿清代著名制壶艺术家惠的印章。这个锅不是陈梦的模型，而是一个商品锅。

茶友“百合”问边肖：

请问什么茶喝起来像栗子？

边肖综合资深茶人的观点解答：

栗子香的茶很多，是一种香。一般在绿茶中比较常见。比如西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片等名优绿茶，都有板栗香。

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