喝茶时茶汤浑浊的原因

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于喝茶时茶汤浑浊的原因和喝茶时茶汤浑浊的原因的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享喝茶时茶汤浑浊的原因以及喝茶时茶汤浑浊的原因的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

现实中，我们泡茶的时候会遇到一个现象，就是刚冲水的时候，会看到杯中的茶水浑浊不清，还伴随着大量的气泡。大多数人认为这种茶不卫生或者制作很差，其实不是这样的。我们首先要找出这种现象的原因。

三个基本原因：工艺差，酿造不当，储存不当。

本质原因：绒毛悬浮，多酚氧化，产生复杂沉淀和外来污染物。

其他原因：茶叶品种，过度揉捻，发酵问题，漏水，火工不足，受潮变绿，染色，投料。

冲泡不当：注水过量，养毛；水温过高，导致不必要的可溶性物质过多，冷却后更容易浑浊；水不干净，比如井水，被污染的自来水等。

茶叶上茶太多导致茶汤浑浊，冲泡时往往浑浊。这种情况下，如果不考虑品茶，茶多意味着嫩度高，品质好，是好事；茶是什么？又名茶毛。它是茶芽顶端的小绒毛，

它富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般来说，越嫩的鲜叶，茶叶越多。因此，该指标在很多情况下被用作茶叶嫩度的重要指标。茶类很多，尤其是绿茶和红茶，比如碧螺春、信阳毛尖、金牛早茶等。

手工制作的发梢等。

“凉后浑浊”的必然性：比如红茶，氧化后与金属离子形成络合物，随着水温的降低而沉淀。以绿茶为例，混浊活性蛋白是优质绿茶中不可避免的蛋白质，溶解度低，随着水温的降低容易沉淀。

存放不当：细茶粉、漂浮颗粒污染(洗茶后应适度减少)；遇湿变绿，并发症有涩味(复火后可改善)和霉变变质。

做工差：生产环境不干净，农村小作坊，条件有限；失活温度过高，被焦炭污染；过度揉捻对茶叶表皮破坏严重，导致碎末漂浮；茶叶含水量高，一些活性蛋白不平静，并发症是高涩味；缺少烟火，

吃火不够，时间太短。并发症是茶汤亮度降低，不亮不暗。烟火过火，过高过急，并发症有焦味，茶汤发黑不透明；发酵不当，多酚过度氧化或与茶碱发生不必要的复杂反应，并发症是品种香气不明显，

茶很容易变酸。

茶叶品种：有些茶叶品种容易浑浊，比如福鼎大白，因为当时某些活性蛋白的含量较高。

结论：冷后浑浊在所难免，但再次加热后会变得透明清澈，可通过改良茶叶品种进一步控制。茶汤中的漂浮物多为绒毛和外界污染物；茶汤的透明度和明度更能体现茶叶的品质。

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