秋天到了。橱柜里的茶壶能拿出来吗？谈炖茶壶的6点真相
大家好，今天给各位分享秋天到了。橱柜里的茶壶能拿出来吗？谈炖茶壶的6点真相的一些知识，其中也会对秋天到了。橱柜里的茶壶能拿出来吗？谈炖茶壶的6点真相进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
在快节奏的生活中，坐下来悠闲地泡一杯茶是一种奢侈。
身边一个熟人分享了他的日常工作。
“一旦工作忙起来，就永远只能喝凉茶了。”
然而，从去年开始，他上班喝茶的方式有了新的变化。
从网上看的时候，从一个700 ml的茶壶开始。
里面是玻璃内胆的设计，保温效果很好。5小时后也可以喝热茶。
浸泡方法也很简单。卖家报价，只泡5克龙珠老白茶。
将茶叶装入过滤袋，然后将整片茶叶放入锅中，倒入开水，拧紧瓶盖。
泡半个小时后就可以倒出来慢慢喝了。
剩下的热茶短时间喝不完，就放在壶里保温。
简而言之，保证一整天工作后能喝5、6杯水就很方便了。
听了这位上班族朋友的描述，就不难理解为什么这几年紫砂壶这么火了。
不过说实话，茶壶的本质和过去的保温瓶没什么区别，只是外壳变得更加精致美观了，本质没变。
炖一壶茶，整天喝，既不健康，也不科学。
无论何时何地，泡茶永远是最好的事。
类似于预制菜的原理，提前做好的预制菜在核心风味上是不能和现场炒好的饭菜相比的。
十月将至，秋意浓浓。
秋冬喝茶，在你打算用茶壶之前，建议先看看这六个道理。
首先，炖茶太很长时间，茶会很浓。
以朋友在间学的炖茶方法为例。
单个净重5g的龙珠老白茶(实际用料从图片上看很普通，有黑叶，老梗叶厚)配一壶600-700ml的开水。
说实话，这个茶量明显太多了。
一次可以炖半个多小时的茶，根本用不着那么多茶。
即使茶减半，也是绰绰有余。
平日老白茶用碗冲泡，单茶用量也是5克。
质量还过得去的老白茶冲出来10倍的甘甜饱满的茶香都不是问题。
假设一杯茶有100毫升，乘以十倍，这就是1L。
而同样的茶量，一次性直接闷出一大壶茶，可想而知茶味会有多浓！
长期喝这种浓茶对身体不好。
二是茶味层次不足。
茶壶式制茶，本质上是保温的大壶茶。
其特征在于所有的茶味都是一次炖出来的。
把热茶倒掉直接喝，没有明显的层次变化。
这和用碗泡茶的效果相差甚远。
在制作功夫茶时，第一次冲泡与第三次冲泡相比，茶汤的香气和味道逐渐发生变化。
当你经历细节的时候，你会有一种越来越好的奇妙感觉。
通常茶汤的味道在中间4、5、6次左右达到顶峰。
水香四溢，茶汤醇厚，极其鲜醇滑。
等到最后几冲，等到茶味消耗过半，再泡出几口甜润的尾水。
从头喝到尾，从头喝到尾，这样更有利于完整的品味。
第三，红烧茶不能“锁香”。
在网上看到有人称赞红烧茶壶的优点，说它不仅方便省事，还能牢牢锁住茶香。
因为整体是封闭的，没有缝隙。
所以茶里面的香气是不会随便扩散的。
“就算无聊了几个小时回来，只要一打开，香茶就扑鼻而来。”
从个人经验来说，对方说的话涉及夸张。
用焖茶壶泡茶，并没有所谓的“锁香”功能。
焖茶时间过长，会使茶叶内部的香气物质继续扩散。
飘出的香味分子遇到了从沸水中散发热量的水分子。
两两组合，一直闷在高温密闭的极端环境中，煎熬着。
最后的结果就是冲泡出来的茶汤香气很低，闻不到任何悠扬的舒适感。
正如对方所说，无聊了几个小时再打开，茶香朝上的概率极低。
真实情况是，一股水蒸气带来的“水闷味”盖掉了大量茶香。
让最终焖出来的茶，远不如正常冲泡那么香。
四、焖茶替代不了煮茶。
这两、三年来，每到入秋，焖茶壶在圈内的话题热议度都很高。
不少间，甚至能看到这样的“直白”宣传。
“别再将老白茶煮着喝了，直接焖茶更省事，不用电，不用火，随时随地，想焖就焖……”
但焖茶壶本身没有那么神奇。
充其量，它就是容量升级的保温杯。
灌入沸水后，只能保温，没法加热。
论实际喝茶体验，替代不了煮茶。
原因是，煮茶配套设施更完整。
基础搭配离不开煮茶炉、煮茶壶。
用电陶炉加热煮茶，摁下开关后，壶内水温就会不断上升。
从常温，加热到水面冒泡。
及时投入备好的干茶，再耐心等待片刻，连茶带汤一起烧沸，再关闭热源。
借助外来热源，煮茶能榨出茶叶内部深藏的茶味物质。
快速加热，煮沸一壶茶，也不需太长时间。
喝现场煮出来的茶，比用焖茶壶闷上半天来得茶味好。
五、买老白茶免费送的壶，警惕慎用。
过去几年，卖茶的模式很火。
很多茶友会选择在间下单买茶。
“间里面的茶，能不能买？”
关键是看自己会不会分辨，只要实物品质靠谱，买入手就有性价比。
但在买茶时，要注意细节。
天下没有免费的午餐，很多时候越是“免费”的东西，越容易让人陷入坑里去。
举个常见例子，间卖老白茶，赠品是免费送焖茶壶，主张秋冬季喝茶，最好焖茶壶。
乍一看，这是白白捡了实惠。
但对待这种赠品茶具，建议多留心。
如果是陶瓷、玻璃材质的，哪怕价格稍微便宜些，用基础白瓷盖碗泡茶，用玻璃公道杯盛放茶汤，也不影响大局。
但金属内胆的焖茶壶，要仔细甄别一番，是否达到食品级不锈钢使用标准。
不然，随便拿来就用。
万一在高温焖茶期间，茶汤内部的多酚类物质与金属元素混合，导致茶汤变暗，香气滋味发生异样。
再去喝下，对身体没有好处。
六、焖出来的隔夜茶，别盲目喝。
理论上，只要减少投茶量，用焖茶壶泡茶，不会随便将茶汤泡浓。
但现状是，市面上的焖茶壶，往往设计得容量偏大。
这种大容量的焖茶壶，会出现这样的喝茶问题。
如果只是独自一人喝茶，焖上一壶茶后，短时间压根喝不完。
于是，只好焖一次，喝一天。
但这种做法，会让自己喝到的茶汤并不“新鲜”。
即便焖茶六、七个钟头后，里面倒出来的茶水，温度还在冒热气，依旧是温热状态。
但可惜，茶汤本质已经不新鲜。
焖茶半天后，再去喝茶，与喝隔夜茶没有差别。
毕竟，晚上八、九点泡出来的茶，放到第二天八点喝，是隔夜茶。
早上八点泡的茶，放到晚上下班回来继续喝，和隔夜茶的本质也没差别。
为了避免浪费，焖茶壶最好别当成日常泡茶工具，频繁使用。
除了户外期间，烧水不便，需要将就着用保温杯或者焖茶壶泡茶外。
日常居家生活泡茶喝，还是现喝现泡为好。
担心茶汤凉透的话，可以用上温杯垫。
再不然，单壶泡茶时，少放茶、别闷太多。
确保这壶茶能在半天以内喝完，才能避免喝到久置不新鲜的茶水！
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