泡茶必备的四种设备我都测试过,简单实用,价格不贵

来源: 小编
发布时间:2024-01-25 06:58:34

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夏天过后,就正式入秋了。

还有十天,进入千禧节后,早晚温差会逐渐拉大。

在四季分明的北方地区,天气会逐渐转凉。

老苏曾经写过一首歌《西江月》。

开篇是“天下大梦,秋凉人生。”

炎炎夏日过后,秋凉又来了。

恍惚间,时间飞逝。

总之是秋天了,气温下降了,差不多可以考虑泡茶了。

虽然福州,中国南方的一个城市,早晚稍凉,但白天没有秋天。

我们基本上要等到每年的11月份,进入秋冬后天气才会正式降温。

但是对于北方地区的爱茶人士来说,现在的天气是西风,秋燥伴随着降温。适当煮一壶老白茶,滋润一下,也是很舒服的。

为了应对秋燥,基本的泡茶设备是必不可少的。

之前有茶友反映,他在家里用养生壶煮了一个2016年的白鹿饼,发现按照养生壶的泡茶功能,至少要煮30分钟。

加热半个小时后,茶叶都烧开了,味道不太好。

“请问,煮白茶需要准备专门的工具吗?”

其实茶友的观察并没有错。两壶一灶的养生壶,在煮茶方面并不占优势。

为了煮出更好的茶香,配备了以下四种设备,更有利于秋冬季茶艺的展示。

第一,茶炉。

煮茶选择电陶炉会比较实用。

有了电加热,只要接上电源,家家户户都能满足这个条件。

而且打开陶瓷电炉后,还可以根据自己的泡茶需要调节温度。

是“大火煮”还是“小火煨”?可以一键控制。

用电加热的话,效率很快。

烧一壶水,但只能烧几分钟。

如果换成去年冬天很流行的“围着炉子煮茶”的复古风格,似乎处处受限。

给炭炉加热看似古雅,但光是买木炭就要多花一笔钱。

与买木炭的成本相比,电加热的成本简直不值一提。

木炭的选择也有好坏之分。

一不小心就买到质量早、杂质多的木炭,燃烧后会带来强烈的呛人气味。

在烟雾弥漫、令人窒息的环境中,如何通过煮茶来放松自己?

最后,炭炉更适合户外使用。

采取防火措施后,室外用炭炉取暖比室内取暖好。

一方面,室内用碳取暖有一氧化碳中毒的危险。

即使开窗开门透气,也要保证有足够的通风。

万一烧了炭以后,升起的烟把家里新装修的白墙都熏黑了,就不好看了。

从省事、多用、实用的角度出发,我建议大家不用担心,选个电陶炉用起来更好。

第二,烧开茶壶。

市场上有很多种茶壶。

金属材质有铁锅、铜锅、银锅。

泥料有紫砂、粗陶、紫陶。

瓷器材质是,常见的老式陶瓷壶。

最后,还有现代生活中常见的玻璃茶壶。

各种煮茶壶,而且这里建议你优先选择耐高温的玻璃煮茶壶。

因为玻璃茶壶有很多明显的优点。

价格上,玻璃壶比铁壶、铜壶便宜,起步成本低。

在清洁保养上,玻璃表面是光滑的,轻轻一擦就会立刻变干净。即使是闲置,时间长了也不用担心生锈。

至于茶香的表现,玻璃壶和陶瓷壶的表面材质接近,不会吸收任何茶香。而铁壶、铜壶等金属材质,高温加热后容易与茶汤发生反应,释放出的金属元素会干扰茶叶的原味。至于一些质量不好的茶壶和粗糙的陶罐,

还有土腥味,土腥味,不那么好用。

论泡茶体验,在所有的茶壶中,玻璃茶壶有着不可替代的优势。

即透明和可见的。

当你在加热茶时,你可以坐在旁边,实时观察壶中的状态。

茶饼什么时候煮?

大火加热五分钟后锅里的茶汤是什么颜色?

煮了好一会儿时间后,里面的茶叶有没有被煮烂?

这些实时反馈出来的信息,可以帮助我们调整煮茶方式。

当你发觉,壶内的汤色浓郁深沉时,可以及时关火。

避免因为煮茶时间过长,导致茶味浓苦不好喝。

三、大容量公道杯和主人杯。

前段有茶友咨询,买公道杯,应该买多大容量才合适?

这得根据你的使用场合来决定。

盖碗冲泡时,搭配使用的公道杯,即便容量买小一些,只有300毫升左右也无所谓。

反正标准110毫升盖碗泡出来的茶汤,全部倒入公道杯内,依旧没有超过半满。

哪怕是无把手的设计,伸手握向公道杯上方时,也不会感到烫,能顺利倒出茶汤。

这种容量适中的搭配,更能凸显“小而精”美学。

不然,在110毫升的盖碗旁,摆上一个容量六、七百毫升的大杯子。

肉眼看去,会有不匹配的别扭感。

但换成煮茶的话,情况例外。

煮一壶茶,容量少说也接近400毫升,甚至更多。

当你煮好一壶茶,将滚烫热茶倒出来准备饮用时,需要搭配一个大容量的公道杯。

对于容量偏大的公道杯,为了方便稳稳拿捏,还是带上把手更好用。

倒出满满一杯热茶后,先在公道杯内晾一会。

等需要喝茶时,再分入自己的主人杯内。

细细啜一口,好不自在。

四、隔热垫。

日常用盖碗泡茶,选茶盘“承载”就行。

哪怕泡茶桌子面积不大,但只要能摆下一个小茶盘,再安置上盖碗、公道杯就足够冲泡动作施展。

但煮茶不同,煮茶加热所需的空间更大。

一壶热茶煮好后,热气腾腾的。

滚烫的热蒸汽,不断顺着壶嘴与壶盖缝隙,向上扩散。

此时壶底温度很高,如果放在桌面上,大概率会将实木茶桌烫出一个难看的白色印迹。

如果是名贵的红木茶桌,烫坏烫损之后还很难修复,着实让人心疼。

这时候,很有必要配上隔热垫,保护茶桌。

如果是粗陶类的茶壶,当壶底温度很高时,骤热遇到冰冷的地面或者桌面,还会有底部裂开的风险。

不管是“保护茶桌”还是“保护壶底”,煮茶时,顺手带上一块隔热垫很重要。

隔热垫,可以选一块尺寸大一些的防水垫,可以同时摆得下茶壶、公道杯、主人杯。

要不然,就是分开选。

根据壶底、杯底的尺寸,准备棕榈垫。

再不然,将煮茶壶放在壶承上,主人杯摆在杯垫上。

只要垫高于桌面,足矣。

煮茶的工具准备,并不复杂。

和盖碗冲泡唯一不同的,只是两点。

一是煮茶壶,一是加热炉。

剩余的基础配套,都是共通的。

比如,茶盘、杯垫、公道杯、主人杯、茶杯等。

当然,正文里还隐藏了个别细小物件。

比如,称茶所用的小克秤。

比如,提前备茶时,放置干茶的茶则。

比如,如果是先冲泡,后煮叶底,最好用茶夹将盖碗内泡开的湿漉漉叶底拨入煮茶壶。

又比如,防止煮茶期间,茶水洒出,收拾整理茶桌专用的茶巾……

这些细小物件,不论泡茶还是煮茶,都是没办法离开的。

准备齐全,将细节逐一落实到位,更能尽情享受煮茶带来的快乐!

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