茶叶泡到什么程度，就算是浓茶？看你这些年喝的茶有没有超标
大家好，今天小编来为大家解答茶叶泡到什么程度，就算是浓茶？看你这些年喝的茶有没有超标这个问题，茶叶泡到什么程度，就算是浓茶？看你这些年喝的茶有没有超标很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
上周末，我约了朋友一起喝茶。
我们聚在一起，不仅会聊茶，还会聊自己喝茶的爱好。
例如，小啊说，每当他吃饱喝足时，他总是想喝茶。
而且发现人在喝一点的状态下更适合品茶。
因为少量的酒精可以使身体机能更加活跃，所以无论是味觉还是身体感觉，都比平时更加敏锐。
小B说，每次用碗泡茶喝完，都舍不得弃掉。
特别是几百块钱的岩茶，最后的茶渣，要放到保温杯里继续用开水冲。
让深层的内质得到释放，直到“茶味耗尽”。
小C说自己是“重度强迫症”，只能接受用自己的杯子喝茶。
在外面，千万不要用别人的茶杯。
我觉得只有用自己的杯子才有意思。
他一边说着，一边拿起新买的汝窑杯，重重地喝了一口茶汤。
……
所谓的“喝茶怪癖”，其实在自己眼里是很正常的事情，是一种习惯。
但在别人眼里，却成了异类。
或许对于爱茶的人来说，或多或少都会有自己独特的爱好吧！
没什么特别的，不敢自称老茶客。
另外，很多人普遍认为，成为老茶客的标志是喝浓茶。
在业内，有一些视频博主几乎动不了，就会先来一杯浓茶。
镜头前，“吨吨”喝完之后，又可以舒服地打嗝了。
顾名思义，茶补气，补身体。
然后，评论区还会一起拍照打卡，展示你今天喝的茶。
有一些汤色，看起来很浓很稠，几乎接近“酱汤”。
村姑陈振鑫不能理解她为什么喜欢重口味。不知道浓茶伤身吗？
在我的印象里，好茶是不需要这样闷着才喝的。
在有盖的碗里冲泡，前七八次冲水，应该都很快出来。
注入开水，盖上盖子，然后倒出茶汤。呈现的是一杯美味的香清。
于是乎，我开始写文章，拍视频，倡导泡茶要快。
并且列举了闷泡的缺点，比如苦味，比如泡好茶不耐泡，比如加重痛风.
但是，这几年反对的声音比支持的多。
后来和一个开茶楼的老板娘聊起这个话题，她也表示很无奈。
她说，有些客人，喝了几十年的茶，味道很浓，一上来就喝风味十足的茶。
原因是他们喝浓茶时间太长，加上抽烟喝酒，味蕾太粗，淡茶无味。
当时，村姑陈还不能理解。
傻傻天真地问：“啊？那你当初为什么要喝浓茶？”
老板娘说这是历史遗留问题。以前都是用大茶壶或者保温杯泡茶，比较随意。随便抓一把茶叶扔进去，装满开水。
另外，以前生活条件不好，哪里能花几百块钱买一杯这样的好茶。
以前那种粗茶很苦。喝久了自然就适应了。
现在，让他们喝不浓不苦的新鲜茶汤，却觉得无味，不是好茶。
老板娘提供的经历让村里的陈大妈恍然大悟，立刻陷入沉思。
有些习惯一旦形成，就很难改变。
另外，老茶客大多年龄较大。
我以为喝了多年茶，就懂茶了，根本不听别人的劝。甚至喜欢碾压有我资质的人。
我老了，长期喝茶，是个好老师，每天教人喝茶。
但是我从来不怀疑自己坚持了几十年的习惯，漏洞很多。
关于浓茶，其实很难界定。
因为每个人的口味需求不同，同样一杯茶汤，有人觉得浓，有人觉得淡，有人觉得刚刚好。
很多人的意见很难调整，这里就体现出来了。
但一般认为，茶叶放多了，泡久了，苦味增加，茶汤颜色变得更浓，就属于浓茶。
比如做白茶的时候，在原来110 ml的碗里放5克干茶就够了。
把茶叶的量增加到8克，甚至更多，在碗的容量不变的情况下，多茶少水必然导致茶味浓。
又例如，注水以后，没有立刻倒出茶汤。
刻意让茶叶和水长时间地浸泡，释放大量的物质，让茶汤里浓缩进更多的滋味。
浓，与“淡”相对。
一杯茶中，如果浓缩了大量的内含物质，超过了人体正常能接受的量。
那么，妥妥的就是浓茶了。
浙大的王教授说过，茶叶当中的营养物质，释放速度是不一样的。
茶多酚与咖啡碱的速度更快，而茶氨酸的释放速度更慢。
故而，当你用“快出水”的方式来泡茶，并且合理投茶，泡出来的茶汤，口感清爽，茶氨酸含量丰富，茶多酚和咖啡碱适中。
各类物质的含量，都处于正常范围，符合人体可接受的量。
而闷泡出来的浓茶里，茶多酚和咖啡碱的含量，是相对比较高的。
它们一个主导涩味，一个主导苦味。
所以你会发现，浓茶的口感通常都很苦涩刺激，令人难以下咽。
这就代表着，茶味物质已经失衡，茶多酚和咖啡碱太多，掩盖住了其他美好的风味。
联想到《红楼梦》 里，刘姥姥的喝茶习惯。
当她喝了妙玉用来招待贾母的老君眉后，脱口而出：
“这茶好是好，就是太淡了些，要是熬浓些就更好了。”
因为在当时那个年代，喝茶，也分三六九等。
刘姥姥代表的是最下等的，连温饱都满足不了，更别说喝茶了。
即使喝茶，也是喝那些原料等级低的粗茶，口感刺激又煞口。
故而，在刘姥姥的印象中，茶都是越苦越好的。
正应了曾经在茶圈里流行过的一句话，不苦不涩非好茶。
而贾母代表的，自然是有钱人家，他们对口腹之欲有更高的追求。
茶叶除了要有茶味以外，还要口感淡雅，香气宜人，汤感柔滑，回甘生津明显……
想要达到这些要求，那必定是原料等级高，且经过良好加工的茶叶。
那么，价格也不便宜。
由于喝惯了好茶，味蕾每天都被丰富的茶氨酸和其他有益物质滋养着，这便是最顶级的享受。
反之，喝惯了浓茶，味蕾每天被过量的茶多酚和咖啡碱刺激着。
渐渐地，就失去了对“好茶”的正确认知。
把又苦又涩的茶，当成目标，这才是最大的错误。
本来，喜欢是不分对错的。
有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，这是个人的喜好和选择。
但一味地拔高个人喜好，自称喝浓茶不伤身，或者浓茶更有茶气……那就不对了。
专业学者早就研究过，一杯茶汤，快出水和闷泡，得到的结果是不一样的。
对于身体而言，肯定是过犹不及。
快出水能控制物质的均衡释放，让口感达到平衡，也对身体更有益处。
而闷泡后的浓茶，浓缩了过量的物质，会对身体造成负担。
有痛风症状的茶友，可能会加重。
所以，个人喜好，是一个人的事情。
可标准，是不以人的意志为转移的。
想要真正让喝茶成为一件有益于身心的事情，正确的方式，最重要。
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