武夷岩茶的四大妙用，酱香型的岩茶只是一点，其他的更离谱
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新的一周开始了。
周末看到一个朋友分享，表示最近买了很多新茶具。
其中一个是红陶罐。
他打算自己试一试。用红陶罐煮的纯泡岩茶比用不锈钢自动加热煮的茶好吗？
闻言，崔斯特也很关心后续表现。
印象中，现代生活烧水泡茶，身边的熟人朋友大多用电水壶。
一键加热还能保温，泡茶效果真的很好。
至于传统的“静炉一串红”开水，听起来古雅，但对于懒人来说并不实用。
但是，新茶具，新环境，新心情。
茶几上方，稍微增加一点茶叶的布局，就能带来新鲜感。
每天喝岩茶，在制茶环境中追求“鲜、趣”，无可厚非。
但凡事都要有分寸。
如果只是为了“好玩”，不管茶的味道，就放手“玩茶”吧。
比如下面说的四种奇妙的泡茶方法，就没有参考价值。
如果听信误导，胡乱取笑岩茶，就会浪费一杯好茶。
第一，“白酒掺岩茶，酱香浓郁。”
前段时间，酱香咖啡的跨界混搭真的火了一阵子。
“好酒好咖啡”，如此奇妙的组合，乍一看十分迷人。
一时间，吸引了无数人效仿。
而且这种“跟风”的风气也传到了岩茶圈。
最近看视频，看到“茅台岩茶”的创举层出不穷。
它不同于以前流行的酱香咖啡。前者只添加少量白酒提供风味，以咖啡味为主，酒精含量很少。
后者是直接用酱香型白酒泡茶。
我之前介绍泡茶的水的时候提到，一杯茶99%以上都是水，能溶于水的茶味物质非常少。计算和测量的单位是“微克”，所以水的选择很重要。
这种情况下直接用酒代替水泡茶。
一吨一吨喝两三杯，酒量不好的人，估计一大早就醉了。
按照这种制作酱香岩茶的方法，完全是浪费好东西。
只要代入联想就可以知道，这种混搭组合出来的茶味应该不会太可怕。
第二，“茶壶是岩茶做的，茶壶里面要装茶。”
一位潮汕地区的网友说自己在家泡岩茶，单泡量一般是15克。
或者，比这多一点。
因为按照家里泡茶的习惯，没有人会在泡茶前称重。
如果你用茶壶泡茶，你通常会放和茶壶容量一样多的茶。
200 ml红泥锅锅要装满锅里所有的空间。
抓一把干茶放进去，然后轻轻摇晃，减少绳子之间的空隙。
离开空间后，继续再加一个。
直到整壶茶倒满.
我买因果报应。这样做是浪费茶叶。
同样是买两两茶回家，估计不出三天，就喝完了。
“废物？这怎么能浪费呢？当我们泡茶的时候，我们并不总是感到无聊。一般我们闷了几秒钟就把茶倒掉了，茶的味道很好，精神饱满。”
“再说我们本地畅销的足火岩茶，也没有网上单泡几百遍那么神秘，300斤左右就能买到。木炭好香，泡四次都不淡……”
嗯，听到这个描述，Twist一时间不知道说什么好。
还是回到老话题。
泡岩茶，提倡盖碗，慎用茶壶；
喝功夫茶的时候，单泡8克左右的岩茶就绰绰有余了。一次把整个茶壶装满茶叶，太浪费了。
毕竟15克以上的茶叶可以拆开，分成两种茶；
最后，泡300元左右就能买到“好”的脚火茶？
这个转折值得怀疑，因为这个价位，连半岩茶都买不到。
如果只是为了刺激，苦一点，苦一点，真的没必要喝外山族霍查。
这种茶，负面性太强，刺激性太大，喝了之后往往会口干舌燥，喝多了也没用。
第三，“茶不盖，不闷一茶。”
前不久在网上看到有人重新定义了“闷泡”这个词。
"用保温杯或茶壶泡茶是一种真正的闷泡."
“像我们这种盖碗冲泡时，只是出汤时间迟了一点，连盖子都没有合上，好茶又怎么会被闷坏？”
看到这一幕，不知茶友们作何感想。
硬生生从咬文嚼字的角度去剖析，只要不合盖，就不算闷泡。
这样的“新定义”，完全是自欺欺人。
因为，不论合盖，还是不合盖。
只要茶水没有分离，岩茶一直浸在热水里。
剩余在茶叶内部的茶味物质，就会源源不断，一直浸出。
一直等到闷到最后，彻底消耗殆尽。
这时，一泡好茶早早就闷废了。
一口气闷了好几分钟，将原本能泡出十来冲茶汤的滋味物质，全部浓缩汇成一道。
喝这样超级浓缩的茶汤，别提有多可怕了。
四、“觉得茶不够浓，倒回去重新泡一次。”
从短视频里看到过这样的“创意泡法”——手冲岩茶。
顾名思义，是像手冲咖啡那样，将碎岩茶放在过滤纸上。
用手冲壶往下细细地注入沸水，经过过滤萃取后，茶汤自然落入下方的杯中。
看到这一幕，有些似曾相识。
咦，这不就是“茶滤直冲”的翻版嘛。
将岩茶碎末直接放在茶滤上，底下加一个公道杯。
紧接着，往里面缓缓注入沸水。
略带茶味的茶汤，就能直接过滤到下方的公杯内。
这种泡法，一般只选碎茶，不推荐用条索相对完好的岩茶作尝试。
条索破碎，四分五散的茶叶，茶味浸出速度会更快。
在短时间与沸水接触，迎面而过的刹那，才能有效泡出滋味。
为了避免这种“直冲法”泡出来的岩茶，寡淡如水，一般还要多投茶。
在碎茶用量上，多多益善，才能支撑这种“手冲式”泡法。
不过，那天在看视频时，对方解决快速直冲，茶味激发不足的方法，让人出乎意料。
不是在投茶方面增量，而是选择多泡几次。
“觉得味道不够浓的话，就将底下的公道杯拿出来，再重新淋一遍。”
“反复出汤，快速萃取之后，茶味效果也蛮不错的。”
这样做，从理论上的确能多增加茶味浸出。
但麻花平时泡茶，肯定不会这么选。
原因无他，反复多次出汤后，哪里能得到正常茶味？
泡岩茶，如果是碎茶、边角料，偶尔用上这种直冲法，也能理解。
但正常泡茶喝，单泡条索完整的正装岩茶，千万别这么做。
不然，整泡好岩茶都会被白白浪费。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
