为什么朋友给我喝的茶没有你写的香气？是我的茶艺水平不行吗
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来了个茶友。
自称喝茶，小白。
因为没钱，喝的茶都是朋友送的，乱七八糟的。所有品牌都有，所有产区都有，黑、红、白、摇滚都有涉及。
有一天，我喝了一罐大红袍，小罐，不是小罐茶。
据茶友说，这瓶大红袍第一处焦味很重，后两处焦味较轻。
但他很纳闷，因为这大红袍里，他没有喝村姑陈写的花。
于是他问我，为什么，你写大红袍的时候，写了那么多种香气口味，我却没有喝过朋友给的大红袍里你写的香气。
他相信村姑陈没有说谎，他的味蕾也没有骗他。
那么，哪里出了问题？
这个问题叫做替代误差。
替代错误的本质是看到别人的行为，就觉得自己也可以实施这些行为。
替代错误主要出现在服装购买行为中。
例如，一位顾客去网上商店浏览和购物。
网店老板是自封的模特。她就是那个对着镜头看，穿衣服拍照的人。
因为网店店主长得漂亮，温柔，身材匀称，穿的每一套西装都好看。
结果，顾客被诱惑了。
顾客想象这些衣服穿在店主身上那么好看，所以穿在我身上肯定会很好看。
客户果断下单。
收到货后，迫不及待地试穿，却大失所望。
衣服像麻袋，裤子只能拉到腿上，裙子一条一条绑在身上，鼓出肉来，像端午节的粽子。
顾客生气了。为什么你穿这件衣服看起来很仙女，但是我穿起来不丑.你，你这个骗子。
愤怒的顾客冲动地去了淘宝店，给了它几个差评。
她忘了自己的身高是156，体重却是140斤——。那些适合苗条年轻女孩的衣服不适合一个中年大妈。
因为客户看到了车主的照片，误代入，以为自己穿会很好看。所以发生了上述乌龙事件。
这件事最无辜的人是店主。
人坐家中，锅从天上来。
无缘无故得到几个差评，真的很不公平。
他读了陈固村写的文章，他渴望陈固村写的芳香和味道。
于是，在朋友给我的茶叶里，我去寻找香气和味道。
这是一个错误。
陈固村的茶是陈固村的茶，是朋友的茶，也是朋友的茶。它们是完全不同的茶。怎样才能从他们身上找到相似之处？
村姑陈写的是在自己家喝茶的感觉，而不是在别人家喝茶的感觉。
这些香味、味道、汤等。都是独一无二的，在别人的茶里找不到的。
充其量是略有相似，但不可能完全相同。
就像太姥银针，好几家茶厂都在生产，但是每一家的香气和口感都大不相同。
甚至包括零售价格在内的详细分级标准也会有所不同。
一千个人看莎士比亚，一千个人会看到一千个哈姆雷特。
更何况人们主观臆断喝茶就那么烈？
为什么在别人的茶里找不到村姑陈家茶的仙气香气和滋味？
Cain，一款茶的香气、滋味，以及汤感，这些美好元素的产生都与产地的温水、蒸汽，这款茶的加工工艺，这款茶的储存条件有着密切的关系。
但是，如果以上条件稍差一点，比如同一个产地，但是出自不同的制茶商，那么，虽然都是太姥山白茶，但是香气、口感、耐泡性、干度都会有所不同。
两者的区别，可以醉，可以闻。
或者说，制茶人是一样的，只是产地不同。
有些茶产于太姥山，有些茶产于其他乡镇。由于产地地理环境不同，茶叶所含的营养成分也有很大差异。
海拔高度不同时，两个产区的温差可能在3-5摄氏度，这个温差会影响茶叶中的营养成分。山里白毛多，香香会浓郁。地上几乎没有白毛，出来的时候以浓郁的花香为主。
产地日照时数不一样，有的在工作，有的在山区，每天日照时数不一样。日照时间长，绿叶中的咖啡含量相对更高，苦味会略重，涩味也相对明显。
产地土壤不一样的时候，有的是好的石质沙土，有的是近两三年在原来的蔬菜种植区种的白茶。两种土壤的氮、磷、钾含量不同，透气性也有很大差异。茶叶中的茶青、芳香物质和胶质物质，
茶氨酸、茶多酚、咖啡因含量都不一样。
所以泡出来之后，香气和口感都大不相同。
还有储物。
如果茶掌柜的仓库储存条件不好，随意堆放，没有除湿机，茶叶还堆在地上，没有10厘米的隔热防潮，那么这种茶叶在雨季极有可能出现问题。
产生酸梅，巧克力，巧克力，可可，烟，鱼腥味是完全正常的。
这种茶，当然是茶掌柜吹嘘自己有多稀罕多好喝。
但他自己是从不喝的，就算间里众目睽睽之下，也只是端起杯子抿一抿，装装样子而已。
饮茶之事，贵在于心。
千茶千面，千人亦是千味。
每个人味觉不同，即使同一款茶，喝到嘴里也会有轻微的差异。
像香樟味水仙，村姑陈觉得极有特色，而某茶友觉得香气小众，哗众取宠。
尤其，人类对茶的审美点，都长在不同的地方。
村姑陈喝一款茶，会点评，某香，某味；而到李麻花嘴里，她会评，水很细，水不够柔，等等等等。
故而，即使不是代入错误，即使真的没有在村姑陈的茶里，喝到村姑陈所描写的那起子曲折回还的香气与滋味，也不打紧。
给客服发信息，请她教你如何泡，如何用舌头去感受，如何趁热闻盖香.
如此一番，不久，便都会了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
