今年的谷雨茶已经不能叫谷雨寿眉了。乍一看，一大半是白牡丹

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今年在山上采茶的时候，我有点心惊肉跳。

一端出来，都是高于自己的水平。

银针像米针，牡丹王像银针，牡丹像牡丹王，长寿眉像牡丹。

全乱了。

老s看着心疼，天气这样，也是这样。没办法。

他以为我不想要。

然而，在捧着短枝小叶的杏雨(2023年清明白牡丹)时，李麻花拍了拍他的肩膀，乱夸：干得好，兄弟！明年就收这个级别了。

现在轮到老S被吓死了。不，每年的天气都不一样。如果明年没有这么高的分数，我就亏了。

我们太激动了，无法安慰他，向他解释明年会发生什么。

算了，明天就是明天，明天就是明天。

今年找到宝了，成绩都提高了，就玩一年，明年吃饭。

这款五谷雨茶最后是当时的老S赠送的。

李麻花接过来说，哎，这牡丹有点低档。看这细长的花蕾。

老S哭丧着脸，认出这是谷雨的寿星，不是白牡丹。

什么，谷雨寿眉今年长这样？现在轮到我惊讶了

拿过来轻轻拉芽头。仔细一看，大部分茶枝一芽两叶。而且，虽然芽头没有白牡丹的长，但边上的两片叶子都很窄，就像往年的白牡丹一样。

而且往年谷雨中寿眉的粗茶梗在今年的谷雨茶中完全看不到。

今年的谷雨茶短，超级短，短到鹊桥仙。

茎很细，很细，像天鹅的脖子。

翻了半天，发现大部分是一芽二叶，少数是一芽三叶。至于一芽四叶，根本没有。

实际上，一芽一叶就是白牡丹；有三四片叶子的芽是长寿眉。

往年采集的谷雨茶是长寿眉的标准品相，一芽三叶，一芽少四叶。

今年，在2023这神奇的一年，谷雨茶已经不能叫谷雨寿眉了，但它们才是真正的白牡丹。

只能叫，谷雨茶。

和寿美在一起，那就脱节了。

谢谢太奶奶，给了我们一年漂亮的高级谷雨牡丹。

还好还好。

2023五谷雨茶《松风清露》

[品尝笔记]

第一次冲刺：

打开盖子的那一瞬间，山中野草的味道，是那样的清澈阴郁，冲击着我的嗅觉。

很清澈，很山野，很美味。

五月，山上各种杂草长齐后，草鹰飞翔时，走在森林边缘，野花野草共同的荷尔蒙气味萦绕鼻端。

它是菖蒲、狗尾草、野菊花、蕨类植物、苔藓和肉质土壤.它们在夏天烈日和暴雨的交替下疯狂生长。植物激素在细胞深处是抑制不住的。

这种气味极其清新，清新，爽口，美味。

尤其是当下，炎炎夏日，每天只能生活在空调封闭空间里的人们，泡茶的时候都能闻到清新的香味和山野气，只觉得胸闷完全消除，神清气爽，自得其乐。

仁者乐山，智者乐水。仁者智，乐茶也。

盖子完全凉了再闻。此时是汤端上来后10分钟左右(因为开了空调，凉的比较快)。这时，盖子的香气又变了。

变成了竹叶的香味。

新鲜竹叶收集的水，明年埋在地下两三年，再挖出来煮着泡茶，清香可口。

无与伦比的清新和凉爽。

这汤非常软。

在今年的新白茶中，汤鲜嫩是不争的事实。而这款宋风鲁青(2023粒雨茶)，它的汤，除了23种新白茶的常规鲜嫩，还软了五分。

爽肤水柔软湿润的汤感。

含在嘴里，是一碗刚煮好的冰镇豆腐的味道。

清爽，清新，柔软，滋润。

这种感觉，只能和春节的“脸颊上新荔枝，鼻子上鹅脂”相提并论。

第二次冲刺：

在热气蒸腾下，竹木清新的香味扑面而来。

是竹林，是松林，是杉木林，是茂密的原始森林里千树万树的深林气息。

特别有朝气，有山林之感。

这股清新的木香褪去之后，一股淡淡的花香飘了上来。

这种花香不是独立产生的，它伴随着草香和叶香。

是四月间的鸳鸯藤，是五月间的艾草，是六月间的百花蛇舌草.它们的小花，它们的嫩叶子，采下来煮水之后，混合而成的那种花与叶的香气。

充满了生命的茁壮之力。充满了清鲜的生气。

充满了与众不同的，山野之气。

是我们呼吸了太久的汽车尾汽与城市浑浊空气之后，极需要的一股子清鲜、可以将胸中块垒一扫而光的，淳风。

汤色加深了，是清淡的琥珀黄。

在灯光下，是剔透的，一块巨大的黄水晶一般。

汤水中的白毫是显而易见的，是多而丰茂的。

而汤水则是柔的，润的，是新白茶甚少有的鲜与润——茶汤倒入杯中，小汽泡便成串凝结在茶汤上层，表层之下，仿若水珠子被封存在内，一颗颗光华流转，凝结不散，彰显着茶汤的稠与润。

若是啜一口茶汤，那就更美了。

鲜香中带着爽朗，柔润中含着绵柔之劲力。

又淳，又滑，又软，又糯。

几乎要令人怀疑它不是谷雨茶——往年的谷雨茶清鲜有余而柔润不足——哪像今年这般灵气逼人又柔肠百转？

直直是百炼钢化为绕指柔的典范。

当汤水咽下，一股子清盈的花香从舌间蹿起，盈盈然就冲进了鼻端，只觉得清丽难言，鲜美无匹。

鲜香，花美。

只觉得立马就化身屈子笔下的花神，连魂魄都芬芳了。

第三冲：

婉兮清扬般的花香，出现在盖香的第一层，在揭盖的时候就温柔地释放了出来。

这是一股并不浓郁的，也不清丽的，更不绮丽的花香，它清柔，婉约，像晚香玉一般，淡淡的，就很美。

是古代大家族里一位眉目清淡，腹有诗书气自华的女子。

时常着一袭素衣，腕上一只白镯，头上一只银钗，举手投足间，便是娴静端雅，令人直生出亲近之意。

这股清雅的淡花香很快散去，接着是浓郁的、清鲜的、热腾腾的竹木鲜香。

是鲜采的竹叶，煮水之后的鲜爽，是掉落的松针，煮水之后的沁霜。

是一股子鲜爽的植物气息。

是林海雪原，是卧虎藏龙里，那一场伫立于竹梢的，风刀霜剑。

尾调是煮干荷叶的香气。

素，雅，洁净，微有点药香。

汤色更加亮黄，鹅儿雪柳黄金缕，那种暗夜里触目惊心的闪亮金黄。

且这汤水极清透，黄澄澄的，令人只想对着它多看几眼，看一看这汤水里，究竟含着些什么神秘的物质，能令这茶汤如此金光亮眼，如此闪辉光华。

茶汤倒入品茗杯里，小汽泡凝结在杯中央，久久不曾散去。

足见汤水之稠，内质之丰富，才能形成这般的稠状汤水，把空气凝结起来，包裹起来，如琥珀中的昆虫。

从前，只有一年以上的谷雨茶，才有这般的柔润与凝脂般的汤感。

而今年，特殊的年份，造就了它在新白茶时期，就已经如此宝光流转，稠润异常。

茶汤中的滋味感更强了，强到鲜爽能强留在舌面上一分钟以上的程度，强到鲜花香能粘附在口腔四壁数分钟不散的程度。

内质的释放正在加快速度，这一冲的茶汤，滋味丰腴，层次丰富而绵劲暗生。

含一口在嘴里，只想多啜一会儿，多感受一番。

不想将它如此快速地咽下。

又鲜，又滑，又嫩，又香。

四美，全占了。

【后记】

喝这款谷雨茶的时候，喝了四小时。

喝得慢。

比银针，比牡丹喝得还慢。

因它极稠润，比往年一年以上的白牡丹还稠润。因它滋味极浓郁，比两年陈的白牡丹还浓郁些。

花香荡漾，鲜香悠长，喝在嘴里，就是鲜美无匹。

在今年所有上架的新白茶当中，有的茶鲜，但汤水清润，没有这般稠糯；有的稠，却滋味没有这般的浓郁深长。

而这款谷雨，它集了白毫银针的润，集了牡丹王的稠，集了白牡丹的花香，集了往年谷雨的清新于一身。

它该是这个春季里，最先出圈的一款新白茶。

集鲜，香，稠，润于一身。

不喝一次，懊恼十分。

文章到此结束，如果本次分享的今年的谷雨茶已经不能叫谷雨寿眉了。乍一看，一大半是白牡丹和今年的谷雨茶已经不能叫谷雨寿眉了。乍一看，一大半是白牡丹的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！