冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道
其实冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道，因此呢，今天小编就来为大家分享冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
我有一个朋友，他的孩子上小学。
天生干瘦，在班里属于矮梯队。
还是害羞，拒绝和陌生人说话。瞪着清纯的大眼睛，有分寸的看着你。
后来一个朋友说，孩子中午托管，不在家吃饭。
托管班的伙食不太好，而且他觉得外面的肉，像鸡肉猪肉牛肉，因为饲养方式的原因，激素含量太高，担心孩子吃多了会提前发育。
所以，这个女生午餐只选择素菜，吃一些青菜和蛤蜊。
瘦，这是肯定的
我其实觉得吃点肉更好。
人是有血有肉的，不吃肉怎么会有血有肉？
我没有体验过咬食物的感觉。这颗牙一出生就废了大部分功能。
小时候经常吃妈妈大人单位的食堂。我虽然没有狂喝牛奶的李麻花那么挺拔，但依然苗条婀娜。
在这个世界上，总有人会有这样的担心，但其实这些担心完全没有必要。
圣人孟虽说，生于忧患，死于安乐。
但是杞人忧天真的有点浪费脑细胞。
这个成语来源于对天空的担忧。
比如泡茶，只是武夷岩茶的冲泡，所以有很多外省的茶店老板，有很多古雅的，危言耸听的想法。
我前几天看到一个。
教岩茶白人泡茶。
据说做岩茶的时候，不能四周注水，不能反复冲来冲去，要在固定的位置倒水。
易说，注水之所以不能反复绕过，是因为茶汤会受到干扰，茶汤的形状会模糊。
看完这些话，村姑陈的脑子里也是一片模糊。
发给正在武夷山监督十二金钗大火的“资深岩茶砖家”应老师，问她，你在武夷山这么多年，有没有给周围的墙壁注水，喝过一口模糊的岩茶汤？
她笑了，不不，这个妹子脑洞很大。
的确，这个关于注水的想法足够有想象力。
当然，茶掌柜的想法足够有创意，因为她还说了第二句更令人震惊的话：
上汤时反复点头，会把茶叶在容器里摇成“震荡”，导致茶汤停滞不前，喝起来不顺口。
读到这里，仿佛一个穿着袍子，围着棉麻围巾的茶师出现在村姑陈面前，盘腿坐在草席上，周围都是比她更不懂茶的学生。
在学生们钦佩的目光中，这位老师很有说服力，口才也很好。
在气氛、服装、肢体语言的加持下，这个场景很迷幻，很洗脑。
很多未经证实的一家之言，通过这样的情况传到了很多“茶圈”。
包括分享岩茶泡茶经验的茶掌柜创造的两个概念：“反复奔波”和“茶汤震荡”。
反复规避，这个提法本身就不专业。
冲泡岩茶时，将泡茶容器顶部的沸水倒入壶中，将茶叶全部浸湿的行为，称为四周壁注水。
不叫反复缠绕。
想把环墙灌满水，最好先把你家的名字弄清楚再灌。用一个反复绕来绕去的名字填满环形墙就行了。真的真的很气人，很搞笑。
哭笑不得。
不过我不知道“连环画墙上注水”这样的入门级名词，这个掌柜也是外行。
没必要看她后来说的话。肯定不专业。——入门时间太短，肯定不专业。爱说短话是不专业，所以不卑微；回来之前连专业术语都不想花时间研究了。太粗糙了，不好学。
绝对不专业。
所以，她说的环壁注水会扰乱茶汤，她说的环壁注水会使茶汤形状模糊，更不专业，数不清。
你在做什么看一个不专业的人做的？
有了这个时间，不如泡几杯好茶，喝一杯，既提神又安神。
在这个炎热的夏天，喝茶、读诗是最高级的避暑方式。
肯定有专门唱反调的茶友要问，人为什么会错？
为什么环壁注水不会扰乱茶汤，使之模糊不清？
别急，村姑陈将为不熟悉茶叶知识，制茶经验不多的爱茶人士详细讲解。
环壁注水是一种流行的岩茶冲泡方式。相对于定点注水，环壁注水使用的人更多。因为它是从上往下倒开水，所以干后的岩茶条可以均匀的浇水，均匀的浇水，均匀的释放出营养物质。
整齐划一，这两个字很重要，很核心。
将营养物质均匀地释放出来，这杯岩茶汤里的香气和滋味才会均匀而全面，才会是它的最佳状态，这样茶汤才能再现泡茶者泡茶的精髓，茶汤才会鲜美。
就像做菜一样，整个菜要一直煮，半熟半熟，煮的不均匀。这道菜能吃吗？能好吃吗？
当然不是。
所以不管是新茶爱好者还是老茶客，都推荐你在泡武夷岩茶的时候，要在四周壁上注水，绕圈往下倒，让茶尽可能的湿润才好喝。
那么，像前文的茶掌柜担心的那些情况会出现吗？比如环壁注水会令茶汤扰动惊慌、令茶汤形态一团模糊吗？
当然也不会。
原因，还得从武夷岩茶这款茶本身说起。
武夷岩茶在六大茶类里，加工工艺是最复杂的。
这一点，相信大多茶友都是知道的。
武夷岩茶若是如此轻易就被几条水柱(环壁注水时沸水是以水柱的形态浇到叶片身上的)给弄坏了，给惊扰到了，那么这款武夷岩茶，也就名不正言不顺、品质极差了。
认为武夷岩茶轻易会被惊扰到的，必定是没有去看过武夷岩茶的加工，制作，焙火的。
甚至，没有去焙火间呆过的。
武夷岩茶采摘的时候，是被人手摘下来的，这个过程，会不会受到惊扰？
武夷岩茶做青的时候，需要摇动，是为“摇青”，这个把茶青叶片放到摇青桶里摇动的过程，会不会受到惊扰？
武夷岩茶揉捻的时候，需要用力，把原本平整舒展的叶片用力揉成绳索状，这个过程，会不会受到惊扰？
武夷岩茶走水焙的时候，茶叶要在走水机的滚轴上“走”上一圈，期间还要被低温给烘干水分，这个过程，算不算受到惊扰？
这还不算完。
后面还有更“残酷”的焙火。
在这盛夏天，茶叶要进入超高温的密封焙火间里，被炭火熏上好几天.
有的茶叶，焙火一道就够了，有的茶叶，还要多焙几道火，从夏天，一直焙到冬天.
这个漫长的焙火过程，算不算惊扰？
综上所述，武夷岩茶的所有加工过程，如果茶叶以人来算的话，都会受到惊扰，且是一次比一次严重的惊扰。
那么，这些惊扰跟冲泡时被沸水冲淋几下的惊扰比起来，是不是严重得多，强烈得多？
那么，武夷岩茶既然连摇青揉捻走水焙以及多次焙火这些惊扰都能受得住，又何惧区区100度左右的沸水呢？
跟焙火间那高温到令人只想逃离的温度相比，区区100度的沸水浇上来，于武夷岩茶而言，只是隔靴搔痒。
惊扰吗？
不，只是开胃菜。
爱茶是一件好事，担心茶被泡坏也是一件好事。
但，对茶的关心，对茶的爱护，必定要限制在一个合理的范围之内，在一个符合现实的框架之内。
不能仅凭个人主观臆断，就做出判断，最后还要传播出去误导他人。
请爱茶之人，多读一些书，多了解一些茶知识，再来发表言论吧。
互联网开阔透明，无知之言，是会坑人无数的。
君子当敏于行，而讷于言。
与君共勉。
文章分享结束，冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道和冲泡武夷岩茶时，一直往环壁内注水，会使茶汤模糊？胡说八道的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
