你还坚持在除夕泡茶吗？换个方式，试试煮茶的五大好处

本篇文章给大家谈谈你还坚持在除夕泡茶吗？换个方式，试试煮茶的五大好处，以及你还坚持在除夕泡茶吗？换个方式，试试煮茶的五大好处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

腊八刚过，就是公历新年了。

过了除夕，2023年就真的来了。

在民间谚语中，是腊八之后的一年。

年货节的气氛在香甜绵软的腊八粥中酝酿。

苏东坡写过一句话，人的品味是纯粹的欢乐。

简单家常的粥菜，却有着非凡的人间温暖。

煮一碗粥并不需要高超的烹饪技巧。

不过为了煮出更软更好吃的味道，可以多加注意。

粥和米提前用冷水泡一下，然后洗干净。

用火煮粥时，先用大火煮开，再用小火煨。

冬天一碗暖暖的粥，简单，却无比温暖。

和粥一样，冬天煮茶也有窍门。

为了追求优秀的茶味，“心”字不可或缺。

适宜的茶叶，适宜的茶叶配比，以及不要过长或过短的煮茶时间。

煮一壶400毫升的老白茶，提前称取2.5克干茶。

先把水烧开，水冒泡后再倒茶。

茶和汤烧开后，关火，等汤面平静后再倒出。

大年三十，不妨把闲暇时间留出来泡茶。

寒冷的冬天，把老白茶煮开喝，大有裨益。

第一，养成不一样的茶味体验。

平日喝茶，泡茶是主流。

盖上碗冲泡，注入开水，快速上汤。

酿造一个个，精品一个个。

细细啜饮，慢慢品味，你能体会到每一口茶与汤之间香气、滋味、韵味的变化。

不如去体验一下。

不过习惯了盖碗冲泡的茶的味道后，试着多煮几次茶，还是挺能调节口味的。

煮着喝老白茶，可以解锁完全不同的喝茶感受。

因为，做菜用茶味的原理不一样。

在不断加热的过程中，茶汤不断受到热源的影响，进一步促进了茶香的释放。

使煮出来的茶口感软、粘、滑、细腻。

世人都说熟悉的地方没有风景。

其实就算是你熟悉的老白茶，喝茶的时候把茶叶换成煮茶也能欣赏到不一样的新风景！

第二，解锁深茶味。

泡茶，只做干茶。

从盒子里取出适量的干茶，放在一边备用。

等碗盖好，壶温了，趁热放入干茶，开水冲泡，释放茶香。

但是泡茶没有太多固定的限制。

可以煮干茶，直接喝老白茶。

也可以考虑将叶底煮沸，用碗冲泡几次，然后将叶底移入茶壶中，用火加热。

先沏，再煮茶，不会错过茶的丝毫味道。

在煮叶底的时候，煮茶的方式更加百搭。

只有经过三四次浸泡，茶叶中仍有丰富的茶味物质，可以用热水泡茶，以缩短泡茶时间。

如果泡了七八次以上，茶味已经消耗了大半，直接用冷水煮。

少量残留的茶香也可以通过在室温下加热至茶水沸腾挤出。

另外，煮叶底的时候，不一定要局限于老白茶。

即使是白牡丹两年内的新茶，如果泡在碗里，然后在叶底煮，也不会有苦味。

煮武夷岩茶也是一样，主要是煮叶底。

喝足了脚火的非常好的老水仙，先按常规方法用碗冲泡。

连续泡了近十次后，煮一两壶茶。

不知不觉，光是泡茶就能慢慢消磨半天。

沉浸在好茶带来的美好时光，更好！

第三，解决茶容易凉的问题。

冬天喝茶经常面临这样的情况。

很明显，没泡多久，一杯热茶不一会儿就全凉了。

人未走，茶已凉。

天气这么冷，对着一杯冷透的茶汤，哪怕茶叶品质再好，也很难提起喝茶兴致。

面对这样的场景，未免太过扫兴。

这时先别急，可以准备加热杯垫。

将泡出来的茶汤，放置在上面保温。

借助保温杯垫的保温模式，茶水温度能时时维持在适口的50-60。

再不然，就是将泡茶换成煮茶。

冬季气温低，煮茶特别受欢迎。

因为一壶茶煮好后，先倒出几杯饮用，余下的茶水倒也不用急着全部倒出。

继续留在煮茶壶内，借助电陶炉的余温，继续保温茶水。

如此一来，当你翻了几页书，修剪盆栽枯枝，临时手头忙活十几分钟。

忙了一圈回来，还能随手倒出一杯热茶享用。

这种时时刻刻都有热茶相伴的暖心喝茶模式，是冬日喝茶的不二之选。

四、腾出手，不必逐次冲泡。

煮茶喝并不需要太高超的技巧，和盖碗冲泡相比，煮茶比较简单。

煮茶注水时，注水线别超过壶嘴。

按市面上常见的煮茶壶规格，煮一壶400毫升左右的茶水，比较常见。

煮干茶时，仅需2.5克左右的干茶。

煮一壶300-400毫升的水，投茶2-2.5克绰绰有余。

先加热清水，水面冒泡后投茶。

茶汤烧至滚沸，便可考虑关火。

关火后，等到茶汤表面逐渐平息，风平浪静后便可倒出茶水享用。

完整的煮茶步骤走下来，并没有太多技巧性的要求。

不像盖碗冲泡那样，要求环壁注水、合盖开口不宽不窄、快速出汤、沥干茶汤……

哪怕零基础的茶界新手，也能游刃有余地胜任煮茶。

冬天气温低，煮茶喝，可以解放泡茶人的双手。

手上腾出空后，不耽误一边煮茶，一边练字、看书、收拾桌面、处理杂事，一举两得。

跨年夜，煮壶好茶陪伴在家人身边。

围炉煮茶，闲话家常，是再暖心不过的画面。

五、节省茶叶。

煮茶喝，还有一大隐藏好处。

因为煮一次茶，并不需要太多茶叶。

投茶太多，反而不是好事，容易将茶汤滋味煮浓。

煮泡开过的叶底，基本可以视作二次利用，茶叶消耗量可以忽略不计。

直接采用“拿来主义”，将盖碗内剩下的叶底，全部拨入即可。

哪怕是煮干茶，也用不了太多茶叶。

参考前文内容，准备两、三克左右的老白茶干茶，绰绰有余。

按煮一壶茶，投入2.5克来计算。

一饼350克的老寿眉饼，平均下来，可供煮茶140次。

若是一天煮一次茶，可供喝上四个多月。

但是盖碗冲泡，110毫升的标准盖碗泡白茶，投茶量是5克。

即便一天内只喝一泡茶，平均下来，仅供冲泡70次。

同样的一饼茶，两个多月就会消耗殆尽，到时候又得重新买茶。

对比起来，还是煮茶更节省茶叶！

新一轮冷空气南下后，走在福州的街头。

在冷冽寒风里，不时能闻到一阵阵香甜的气息。

带有甜味的幽香，自上而下，盈然而来。

严冬之际，任凭寒风吹拂，花香依旧吹不散。

闻着丝丝缕缕的甜美香气，能让心情都放松不少。

今年的冬天，有些冷。

不过，天气越冷，越能突出一杯热茶的可贵。

跨年夜，闲来无事，不妨宅在家里煮茶吧。

旧岁近暮，新年开启。

小寒大寒紧接而来，寒冷到了极致。

三九隆冬，多喝好茶，更能暖心暖身过好年！

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