冬天喝茶，喝茶的四个小误区，难怪做出来的茶总是不香

大家好，关于冬天喝茶，喝茶的四个小误区，难怪做出来的茶总是不香很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冬天喝茶，喝茶的四个小误区，难怪做出来的茶总是不香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冬天的茶几上，静下心来，可以观察到很多不同的地方。

喝一大杯肉桂。

照常用开水冲泡，倒茶分汤，然后将茶水放入茶杯。

此时，仔细看面汤。

热茶汤的表面弥漫着热雾，像温泉的池面。

但是仔细一看，隐约觉得茶汤表面好像有一层油。

汤很油，面汤像夕阳下的河水，波光粼粼。

一轮夕阳渐渐沉入河中，半江绿半绿。

这种独特的状态，就像雾和油一样，在圈内有个专有名词，叫茶。

冬季气温下降，热茶与周围空气温差变大时，更容易观察到这种现象。

入冬后，茶几上有很多季节性的问题。

一旦省略了很多泡茶的细节，茶味体验立马下降很多。

比如下面提到的四个例子就很有示范性。

第一，泡茶的水温不足。

前几天刚收到一个问题。

“为什么最近泡茶的时候我的白茶还是很香？”

经过一番了解，排除了茶叶质量的问题，但与制茶技艺有关。

那茶友一个人抿着茶。

一个人喝茶比较慢。

泡了一杯茶汤，慢慢啜饮，已经七八分钟了。

再蘸一下，还是一样。

照此计算，碗中白茶即使盖上盖子，也只是泡了两次。

但是时间加起来，已经过去了二十分钟。

其间，对方忽略了一个细节：水壶里的开水没有重新加热。

泡茶离不开开水。

高温开水的刺激能有效调动茶叶的香味和口感。

以香气释放为例，茶叶香气可分为高沸点、中沸点和低沸点。

如果水温不够沸腾，大概只有70-80甚至更低。

用这样的温水泡茶，白茶里面的高茶香是没有机会出现的。

喝茶的时候会觉得身后的香气“断层”太快，变得难闻。

夏天喝茶，温度高，水温下降慢。

即使泡了三两次，不重新加热水温也不会变化那么明显。

但是，一旦冬天来了，这个重要的细节就不能太忽视了。

泡好茶离不开开水。

在往盖碗里倒水之前，不妨稍微检查一下。

如果水温下降过快，再次按下加热按钮，再次烧开水再泡茶！

第二，茶杯的挑选有讲究。

茶杯分为主客杯。

一个人喝茶，大部分爱茶的人都会用自己专属的主人杯。

挑主机杯的时候，方法比较简单，符合自己的眼光。

买个容量稍微大一点的也无妨。

泡茶的时候可以省略fair mug，直接将茶汤倒入主人杯中。

捧着一杯温热的茶，无疑是冬天喝茶的一件美事。

如果是招待客人，茶杯的容量不适合太大。

否则，用110毫升的茶盖一个碗，将泡好的茶均匀地分到每个杯子里。

才满了三四分钟，看着就尴尬。

但是，茶杯的分类不仅仅是主人杯和客人杯那么简单。

入冬后，随着气温下降，茶杯的选择也据说是“应季”。

一般来说，选择窄口的杯子更适合冬天喝茶。

由于茶杯口径较窄，杯中的热茶不会散热太快，茶汤中的落水香味也不会消散太快。

既保暖，又聚香。

如果选择口径较宽的杯子，比如帽杯，形状是上宽下窄。

然后热茶倒进去之后，散热效果会更快。

夏天喝茶，茶几上放一个天蓝色的帽子杯，还是比较合适的。

冬天喝茶，还是选窄口些的杯子，更利于细品茶味！

三、保温杯内的茶水别隔夜。

立冬过后，小雪不远。

进入十一月后，冬意渐浓。

日常生活里，不论喝水还是泡茶，保温杯的“行情”明显更热。

诚然，不论日常上班，还是出门在外。

手捧一个保温杯，能满足“中国胃”的多喝热水所需。

但用保温杯喝茶时，也有留心不少细节。

待在保温杯内的茶水，及时喝完最好，放置时间不要太长。

保温杯里的隔夜茶水，还是慎喝为好。

他在晚上下班后，只要有时间有闲暇，都会煮上一壶热茶消遣。

但晚上煮茶，煮出来的茶汤往往喝不完。

倒掉的话，又太可惜。

于是他找出了家里的暖水瓶，将煮好的热茶放进去保温。

第二天起来再倒出来喝，茶味依旧没有改变，茶水温度还暖暖的……

茶友提到的暖水瓶，实则和保温杯没有差别。

只不过，暖水瓶多数采用玻璃内胆保温。

现代常见的保温杯，更多是用食品级金属内胆罢了。

不过，即便保温性能再好，隔夜茶水也不推荐饮用。

放置时间过长，茶香茶味容易“闷变味”，喝入口不再甘香爽口。

喝茶有条件的话，还是现喝现泡为好。

灌入保温杯内的茶水，建议3-5个小时以内，及早喝完，风味更好。

冬天煮老白茶时，若是煮出来的茶水数量太多，自己做不到及时喝完。

建议煮茶时，少放一些茶，少加一点水。

喝多少，煮多少。

选一把小巧的煮茶壶，既能过足“煮茶瘾”，又能避免浪费。

四、冬天煮茶别随意加料。

冬日，万物收敛。

为了保养身体，冬季饮食，注重温养。

喝茶时多喝茶味温和的老白茶，将泡开过的老白茶，再去煮1-2壶茶水是不错的选择。

煮红枣枸杞、桂圆陈皮、雪梨甘草等暖身汤，也很应时应景。

但煮茶时，可别贸然将两者结合在一起。

这样做，不仅发挥不了1+12的效果。

恰恰相反，还会带来一系列负面反应。

喝茶时，不加料更能喝准原味。

海边人家在处理新鲜上岸的鱼虾，多数是清蒸白灼，不会加入复杂的红烧、油焖等。

简单清蒸，不加过多调味料，更能吃出鱼虾本身的鲜美滋味。

喝茶也是如此，简单煮茶，清饮为主，更能领略好茶本味。

假设在煮老白茶时，加了大量陈皮、红枣、枸杞进去。

最终煮出来的茶汤，陈皮味占了主角，有鸠占鹊巢之嫌。

优质陈皮直接煮水饮用，效果不错。

优质老白茶，不加料进去，也能煮出甘醇饱满滋味。

但一山不容二虎，两者结合在一起，风味未必会更好。

再说，这样的加料做法，容易给劣质茶留下可乘之机。

内质寡淡，风味平平，香气滋味平平无奇的老白茶。

添入陈皮、甘草、红枣后，能掩饰本身品质不足的缺陷，蒙混过关。

一流好茶，自身风味过硬，没有加料的必要。

而劣质老茶+甘草陈皮红枣=滥竽充数。

这笔账算下来，加料煮茶实在太亏。

进入农历十月后，忽然有这样的感慨——岁月忽晚，山河入冬。

前两日，福州的天气，还是一派明媚状态。

望向天空，是标准的福州蓝。

气温和煦得就像小阳春。

但一旦转成阴天后，冬寒初起，早晚间寒意明显。

“散漫阴风里，天涯不可收。”

如此万物敛藏、气氛萧瑟的午后，是喝茶的好时机。

冬日无事，不妨喝茶。

沉浸在一泡好茶带来的美妙享受里，能暂时抛开不少烦恼。

专注在眼前的茶香、茶味。

泡好茶、喝好茶、有好茶、享好茶。

如此时光，夫复何求？

空腹喝茶、深夜喝茶、喝浓茶、喝劣质茶，春节期间喝茶的四个禁忌

一喝茶就失眠，是平时喝茶量太少？还是泡茶时喝太浓？

看价格喝茶？看山场喝茶？你的喝茶水平，可能承载不起正岩茶

喝茶也有鄙视链？喝茶就喝老白茶，而且还是10年陈、20年陈的那种

3个喝茶时常犯的错误，跟风喝茶不算啥，第3个才让人喝不懂茶叶

关于冬天喝茶，喝茶的四个小误区，难怪做出来的茶总是不香的内容到此结束，希望对大家有所帮助。