你注意泡茶用的水吗？自来水，矿泉水，纯净水，哪个更适合泡茶

今天给各位分享你注意泡茶用的水吗？自来水，矿泉水，纯净水，哪个更适合泡茶的知识，其中也会对你注意泡茶用的水吗？自来水，矿泉水，纯净水，哪个更适合泡茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

今年夏天，又是四十度。

连续几天的高温橙色预警，热得让人什么都不想。

窗外蝉鸣此起彼伏，叽叽喳喳难免令人生厌。我总是期待下一场雨，最好是大雨。

白天的温度高得可怕。

只有到了晚上，太阳下山后，你才敢从沙发上爬起来，到户外去燃烧卡路里。

我突然想起冰箱里有一盒黄桃。

是朋友送的。那时，天气还不太热。没有及时吃，放在冰箱里。

最近气温突然升高，才想起。

经过十多天的低温涅槃，果肉逐渐变软，揭开表皮，里面晶莹剔透，黄如琥珀。

切成一块块，用叉子抿一口，一块块果肉冰凉爽口。

这时，偏偏李麻花从外面进来了。离车库只有几分钟的路程，他已经大汗淋漓了。

看到我坐在办公室“一个人吃饭”，连连抱怨。

我没办法，只好起身去冰箱再拿一个，重复刚才的动作。

想着，这个吃货总有一天会因为吃的太多而结不了婚！

李麻花是个美食家，但村姑蔡晨不是。

吃完水果，我们俩都平静下来了。

于是，李女士开始说起刚才出门的经历。

原来是朋友拉她出来喝茶。

室外40的气温，能准时赴约真的很难。

怀着巨大的期望，我喝了一杯阎正老水仙。

但是一进去就感觉不对劲。为什么这么涩？有一股奇怪的味道？

要知道，岩茶圈里有句话叫“酒精敌不过水仙，肉桂敌不过香”。

酒精度是判断水仙好坏的标准之一。

况且还是老水仙。树龄越大，木质越多，果肉越丰富。

像村姑陈最爱的慧远老簇，极其丰满醇厚。

在那杯茶汤里，有一种饱腹感，却又是无力的。更重要的是，涩味突出。

想必基础不错，只是酿造过程中出了点问题。

李麻花顺口问对方：“水壶里烧的是什么水？”

答案是，“自来水，我家厨房装了净水器，平时用来喝茶做饭。”

看来今天轮到李麻花当侦探了。

剥了茧之后我才发现事情的真相。

平时和茶友的多交流也让我受益匪浅。说到茶叶被泡，茶汤变稀，除了冲泡的原因，大概率是水的问题。

很多爱茶的人，就像马华的这个朋友一样，喜欢用自来水泡茶。

当然，自来水的好处是取用方便，打开水龙头就可以随时接水。

而且净水器普及后，人们觉得过滤后的自来水很干净，可以直接用来泡茶。

但实际上，再好的过滤网，过滤出来的水本质并没有改变。

自来水不会变成纯净水。

再说，如果某些地区的自来水水质差，矿物质含量过高，即使过滤后也不一定适合泡茶。

冲泡出来的茶汤不仅有明显的涩味，还会带来奇怪的味道。

这样就体会不到好茶的原味了。这不是浪费时间吗？

所以除非绝对必要，比如前段时间大家都被困在家里，无法出门，也没有囤水，偶尔用自来水凑合。

如果可能的话，建议你慎重选择泡茶的水。

至于什么样的水适合泡茶？我们将在下面继续解释。

说起泡茶用水的规矩，其实可以追溯到古代。

在陆羽的《茶经》中，已经写出了答案，“其水用在山川之上，用在河中，用在井下。”

山川是山泉。

河水是江河、河流、湖泊中的水。

井水，也就是地下水。

这些是古人泡茶时常用的水，陆羽根据自己的经验把它们按顺序排列。

我想告诉你，不同的水，茶汤的味道是不一样的。

选择合适的水非常重要。

从唐宋时期一些与茶有关的诗词中，可以看出文人对山泉的喜爱。

重峦叠嶂的深山中，植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含各种天然的有益物质。

并且，在经过了砂石过滤的泉水，水质晶莹剔透，矿物质含量少。

而用这样的山泉水泡茶，能使茶叶的色、香、味，得到最大的发挥。

当然，随着时代的发展，如今的自然环境已经不比过去了。

想要取到水质优良的山泉，必须深入山林，寻求一方人迹罕至的地点。

但这对于工作繁忙，无法抽身的大部分现代人来说，是一种奢望。

山泉水固然好，但也很难得。

像是武夷山胡歌平时试茶喝茶，用的都是武夷山本地的井水。

就是挖一口井，打出来的地下水。

在古代看来下等的水，在现代社会，已经几近天然，超越了全国很多地方的泡茶用水。

确实如此，他泡出来的茶，足以把茶叶的原汁原味，发挥得淋漓极致。

身在城市里的各位茶友，除了自来水外，最常见的水有两种。

一种，是矿泉水；另一种，是纯净水。

矿泉水，意为富含矿物质的水，可供饮用。

能够上市售卖的产品，就代表品质有保障，直接喝也没问题。

但用来泡茶，就要好好考虑了。

因为不同城市所产出的矿泉水，口感与微量元素的含量，都是不完全相同的。

像是我们福州本地的矿泉水，用来泡茶，通常没什么问题。

但如果是在某些水质偏硬的城市，水中的钙镁离子太多，泡出来的茶，香气和口感，都还原不了茶叶最好时候的状态。

曾经，村姑陈就吃过这个亏。

出差的时候，随手用了酒店提供的矿泉水来泡茶。

没想到，原本花香清雅，鲜爽醇爽的白牡丹，不仅香气变弱了，汤水更是变得稀薄。

当时，用的是自己随身带的白瓷盖碗，也就是平时用的那一款。

第一个怀疑的，是自己装在小铁罐里的白牡丹，跑气了。

可明明是刚从大箱里分装出来的，打开铁罐的盖子，扑面而来的便是干燥的植物香气，不存在变质的情况。

那么，思来想去，问题就只可能出现在水质上了。

果断下楼，买了一瓶纯净水，回来继续冲泡。

结果可想而知，用纯净水泡出来的白牡丹，才是最完美的风味，鲜香醇爽，香清甘活，一个不落。

从此以后，每到一个城市，都不再选择矿泉水了。

毕竟我们也不是专家，每天拿着专业的设备，研究水质。

去超市里买纯净水，是最稳妥的选择。

还有像是蒸馏水、太空水等，也属于纯净物，是经过不同方法过滤净化后的水，也一样适合泡茶。

俗话说，水为茶之母，器为茶之父。

一款茶好不好喝，除了看重品质以外，冲泡方面也要用心。

第一步，就是要选择适合泡茶的水。

由于纯净水是经过净化，基本没有多余杂质的纯水。

故而，用它来泡茶，虽说未必起不到正面作用，但起码不会破坏原汁原味。

而还有一些水，胜在取水点的环境好，水质优秀。

泡茶的时候，能起到锦上添花的作用，让好茶变得更醇更滑。

当然，这种水，比较稀有和少见。

稳妥起见，大家想要省事省时的话，直接用纯净水即可。

至于自来水和矿泉水，平时喝没问题，泡茶的时候，还是敬而远之吧。

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