带着同样的尘埃，我喝了一口茶友送的白银针，在三个细节里抓住了“李鬼”

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下带着同样的尘埃，我喝了一口茶友送的白银针，在三个细节里抓住了“李鬼”的问题，以及和带着同样的尘埃，我喝了一口茶友送的白银针，在三个细节里抓住了“李鬼”的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

在地面几乎被烤焦的下午，我坐在窗台上，喝了一杯茶。

李麻花翻箱倒柜，翻出一些早先包好的茶叶。

有白茶、岩茶和红茶。她问，喝哪一种？

这是我们的习惯。喝茶就像翻牌子。谁翻身就是谁。

我看了看，柜子角落里还有一杯茶，就伸手拿出来了。啊，是茶友送的。

是发给我的，让我试试。

时间很久了，但我已经忘记了，把它留在了这里。

惭愧，辜负了茶友的信任。

所以，拿出来泡一泡。

我先看了看干茶。

喝茶之前，一定要先看。

如果不看，盲目喝，可能会喝一些不能喝，也不应该喝的茶，不太好。

所以建议无论喝什么茶，喝之前都要看书，看一看，观察一下，这是对自己负责。

我也仔细看了看茶友送的这种茶。

第一，感觉芽头有点细，不过这个因素可以先放一放。毕竟有一些特殊年份，福鼎白茶的芽头有点细，这是正常的。

第二个感觉是芽头上的白发有点掉了。

我觉得有点超然。这不正常。

一般情况下，新白发银针上的白发应该是多的、密的、紧的，应该是洁白如雪的。

即使到了老化白浩银针的阶段，甚至到了老白浩银针的阶段，白浩稍微脱落，也要限制“掉发”的量，比如掉三分之一，等等。

除非这个老银针或者老银针经过各种折腾，——在静电铝袋里走来走去，在静电的作用下，这个茶叶上的白毛在电的作用下大量脱落；或者把这根银针作为样本，每天观察，举起来检查，用手摩擦。

我被各种各样的人研究，被各种各样的人嗅来嗅去，甚至和茶则一起放在桌子上很久。

经过这些“满清十大酷刑”，这根白发针上原本密密麻麻、密密麻麻的白发会一点点脱落，从一个满头白发的国王，变成一个阶级光秃秃、没有颜值、没有儒雅的可怜“小老头”。

然后就是气味。

不要小看这一步。这一步也极其重要。

中医讲究望、听、问，烹饪讲究色香味。无论从事什么行业，嗅觉和嗅觉都很重要。

这在我们的刑侦中很实用。'

比如一个犯罪嫌疑人，化妆技术非常完美，伪装非常巧妙。即使是经验丰富的刑侦人员也被骗过，但别担心，他骗不了狗。

经过精心训练的警犬可以通过嗅觉从成千上万的人群中嗅出这个隐藏的嫌疑人，不给他逃脱的机会。

茶叶也是如此。

有一些茶，挺隐蔽的。有一些茶，外表看起来很好，但闻起来味道很怪，能让人一下子晕过去。

还有一些茶，刚开始没什么，我就凑过去仔细闻闻，闻一会儿，巧克力味就飞出来了。

所以，喝茶之前，干茶，一定要闻一闻。

如果有异味，果断不喝。

以免喝没保存的茶，伤身体，伤心。

茶友的银针，从中我闻到了一股细细的，巧克力的味道。

它很轻很浅，但你能立刻闻到。

有些人可能不知道这是巧克力，但他们认为这是白银针固有的气味，所以大胆地喝。

而有的人闻到了，却闻不到，就不理，喝了。

可见喝茶一定要小心。

可以喝精华。

当然最后还是我泡了茶友的这款茶。

虽然我知道这个茶有问题，虽然闻起来有巧克力的味道，但是我觉得应该是在很通风的地方放了很久了，而且用各种方式展示过。它一直在各种人手里盘旋，就像陈圆圆说自己是神器，谁有本事谁就能拿走。

但是，茶友的信任胜过一切，她硬着头皮做了一次喝。

如果不喝，你怎么能完全说出你对这根白色银针的感觉？

单看外表，毕竟只是表面印象。如果你想探索更深层次的东西，你必须喝它。

佛说，我不下地狱，谁下地狱。

喝吧。

开水浸泡过。

盖香是巧克力味的，很浓。但可能没有喝过真正的福鼎白茶、真正的福鼎白银针或者保存完好的老白银针的茶友，是不会认出那是巧克力的，只会认为那是老白银针的味道。

一声叹息。

看来老尹真的科普之路还很长。

其实如果你想储存一根巧克力味的银针，很简单。——拿一罐白色的银针，随便放在桌上，不时打开，让它通气。过了两三个月，这银针就是妥妥的巧克力味了。

都不必等上三年五年那么久——含水量超标的白毫银针，自然过度发酵，自然就生成巧克力味了。

不信？测一测这银针的含水量便知。

除了巧克力味，盖香上还有清淡的毫香(一股干竹叶的香气)，以及淡淡的药香。

可见年份也不一定浅，并没有做旧，只是，没存好含水量过高了而已。

当然也有一种可能，当时做茶的时候，这银针就没有做到干度达标(旧国标规定含水量要低于7%，新国标规定含水量要低于8.5%)，故而存放时间一长，自身水分与空气中水分大量结合，便生成巧克力味了。

巧克力味的银针，汤水是寡淡的。

当然，前提是必须得喝过真正的老白毫银针，有对比，才知道稠和淡的区分。

就像喝酒，必须得喝过真茅台，才能一口就把假茅台给辨别出来。

如果喝了二十年，都在喝假茅台，那么，就算喝到一瓶真货，也会一口咬定是假的——跟我喝了这么多年的茅台味道不一样嘛。

可见，能懂茶，懂辨茶，前提便是，一定要喝过真货，喝过高货，喝过好茶。

有了这些好茶打底，劣质茶一喝，才会辨识得出。

认识了李逵，见到李鬼，才能一巴掌拍死他。

【后记】

真诚地跟茶友反馈了喝这款银针的感受。

包括对年份的认识，对品质的认知，对产区的认识。

是福鼎的大致是没错了，年份大约在2018前后，含水量嘛，肯定是超标的，如果不是没存好，便是做的时候水没做干透。

另外，在外展示的时间过久，掉毫厉害，养分嘛，也损耗了大半。

茶友关心的是，还能喝吗？

其实，我个人是肯定不愿意喝的，但茶友毕竟是真金白银买回来的，不喝岂不更伤心？

只能委婉建议，可以喝，但少喝为宜。

实在想喝，就煮吧。

不建议存了，含水量超标的银针，没有太大的陈化价值。

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