白茶、红茶、绿茶口感温和,茶味不足。为什么不用普洱茶和岩茶来治疗茶瘾

来源: 小编
发布时间:2024-01-16 01:58:49

各位老铁们好,相信很多人对白茶、红茶、绿茶口感温和,茶味不足。为什么不用普洱茶和岩茶来治疗茶瘾都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于白茶、红茶、绿茶口感温和,茶味不足。为什么不用普洱茶和岩茶来治疗茶瘾以及白茶、红茶、绿茶口感温和,茶味不足。为什么不用普洱茶和岩茶来治疗茶瘾的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

我不知道茶味这个词是从哪里来的。

在茶圈里,时不时能听到一些茶味的言论。

稍加观察,茶味就像万金油,但凡是和茶味评价有关的,都可以涉及到茶味。

比如形容一杯内在品质丰富、茶味鲜明的好茶,就会有人称赞。嗯,这种茶茶味十足。

比如遇到很快回甜,在唇齿间留香很久的茶叶,有的人也会觉得,哇,茶味很浓。

再比如,在形容某一类茶有很强的感觉时,也可以夸在这种茶的入口,茶香无穷。

再比如,当茶尝起来又苦又刺激的时候,有人会搬出茶来粉饰太平。哦,这茶很浓!

总之,茶味在茶圈的江湖中出现率是很高的。

但由于茶气本身看不见、问不着、摸不着,所以概念特别抽象。

在各种关于茶味的描述铺天盖地之后,很多品茶新手都会一头雾水。

哎,老茶客经常提起的茶香是什么?

喜欢专门研究考证的茶客,翻遍《茶叶审评》标准术语,很容易看出一个东西。

官方茶叶评价标准中的苦是什么?什么是涩味?什么是粗老味?

黑白分明,一目了然。

但里面,从头到尾都没有“茶味”二字。

从某种意义上来说,茶精神只是圈内的口头解释,并不是严格的定义!

茶的气味是什么?

对于这个问题,不同的饮茶人可以找到不同的答案。

公说公有理,婆说婆有理,以此类推。

一千个观众就是一千个哈姆雷特,这不一样。

很多时候,茶的气味往往被理解为以下三种饮茶体验。

要么,出汗理论。

喝了满是茶叶的茶汤,很容易让人出汗。

几杯热茶下肚,如果能很快出汗,不一会儿就汗流浃背,额头和手心出汗,说明这种茶茶味浓,品质好。

考虑到实际情况,这个判断标准显然不够严谨,存在很多“漏洞”。

七八月的盛夏,一旦离开空调房,即使不喝茶,即使喝几杯热水和汤,也会浑身是汗。

难道说,开水里也含有茶味?

这样看来,所谓出汗等于浓茶的观点无疑是矛盾的,没有任何可信度。

或者,打嗝理论。

认为喝了茶味足的好茶后,茶味会在人体五脏中流动,从而使人连连打嗝。

这种把茶味和打嗝联系起来的想法听起来并不可靠。

呃逆是日常生活中常见的一个小插曲,呃逆的形成机制比较复杂。

吃得太饱、吃得太快、消化不良、边吃边说话、喝碳酸饮料等。都容易引起打嗝。

喝了同样的茶,张三因为体质不同,不时打嗝,而李四从头到尾都没有想打嗝的感觉。

我想问一下,如果参照“打嗝理论”来验证茶气的存在,岂不是笑话?

要么,苦毒论。

认为茶气足的茶叶一般刺激性很强。

茶汤入口苦而浓,口感强烈,特别重口味。

不过说实话,这样喝茶真的是剑走偏锋。

好茶香清好喝,香气浓郁,滋味饱满,汤醇,甘甜爽口,唇齿留香。

从来没有好茶苦涩的说法。

从喝茶的体验来说,又苦又浓的茶汤根本不好喝。怎么能说苦等于茶呢?

茶圈江湖,对茶味的定义不一。

除了之前的出汗说、打嗝说、苦味说,还有很多不同的说法。

比如喝茶后容易醉,这是茶的表现;喝完茶容易饿,证明茶很浓;能够缓解疲劳是茶味十足的标志.

总之,什么是茶味,茶圈没有定论。

个人认为,如果把茶香看作是好茶的积极表现,就不应该单方面地和出汗、打嗝、茶醉等概念挂钩。

从某种程度上说,好茶的香味是一种美妙的感觉,让人喝了之后还想再喝。

当你遇到特别满意的好茶,你只能感受到它的香气、滋味和韵味。

酒后很久,我还记得。

以至于在喝不到茶的日子里,你为它担心,特别担心。

只有找到合适的机会,然后坐下来慢慢品味,才能摆脱相思之苦。

才下喉头,却上心头。

这种对好茶的持久回味与挂念,才是一流好茶的硬实力所在。

毕竟,一款茶要是喝着平平无奇,香气寡淡,滋味单调,喝茶之后压根留不下印象,何谈回味?

毕竟,遇上酸味重,苦味浓,酸涩强烈的怪味茶,只喝一口就不想再喝下一口,试喝过后心里留下“心理阴影”,这样的茶简直恶劣至极。

唯有喝茶时,香气滋味俱佳。

喝完一泡茶后,喉间甘润,回甘生津,回味舒适无比,才算好茶的硬实力展现。

这种持久又美妙的“良性反馈”,更能代入茶气去理解!

茶叶圈子里,一度盛行“鄙视链”的说法。

认为绿茶普遍茶气很弱,喝起来没有岩茶、普洱来得茶气凶猛;

觉得白茶、红茶的茶味只是香香柔柔,喝茶时不如普洱与岩茶能解决“茶瘾问题”;

认为白茶、绿茶、红茶等轻柔茶味容易让人喝腻,普洱与岩茶才是茶圈鄙视链顶流……

看过前面一系列关于茶气的争议后,大家不难想明白。

这些所谓的鄙视链说法,大多只是岩茶、普洱爱好者的片面观点。

情人眼里出西施,各花入各眼。

或许在爱喝绿茶的茶客眼中,将上述内容彻底颠倒过来,认为岩茶和普洱只是茶味很重,茶气没有绿茶美妙,也不是没有可能。

部分茶客因为自己钟爱于某种茶类,才会得出这样的“偏心”观点。

但客观公正来看,不同的茶类之间,没有绝对的可比性。

喝绿茶,绝非是茶味淡,不耐泡,汤感不够厚。

只要品质过得去,优质绿茶历来以清新爽口风味为主,适合喝茶口味偏爱小清新的茶客。

白茶和红茶,也并非是香香甜甜那么简单。

事实上,白茶的风味以鲜香醇爽为主,并非是只看甜不甜。

新白茶喝起来鲜爽十足,毫香花香馥郁。

老白茶尝起来汤感甘醇饱满,药香陈香悠扬。

茶味体系丰富的白茶,若是单以甜味论英雄,未免太片面。

哪怕是发酵程度比较足的红茶,茶味评价标准里,也不是只看一个甜字。

对红茶来说,茶味并非越甜越好。

喝起来清甜、甘甜、香甜、甜美,甜而不腻很重要!

比起甜到发腻,红茶的甜味更偏向于充满馥郁鲜美花果香的清甜柔美。

喝起来又香又滑,特别美妙!

有句话说得好——因为懂得,所以慈悲。

喝茶也是如此,因为懂得,所以才会慢慢欣赏。

绿茶的清新爽口,白茶的鲜香醇爽,红茶的清甜饱满,岩茶的岩骨花香,普洱的风味层次……

不同茶叶之间,仅是风味个性不同,难以得出孰优孰劣之分。

只有慢慢欣赏,才能懂得个中美好。

如果扔下一句片面化的观点。

认为绿茶、红茶、白茶普遍茶气轻柔,不如普洱与岩茶。

这种观点,未免有失偏颇!

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。

不同时节有不同美景,不同的茶类亦有不同的风情,不可轻易替代!

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐