关于喝白茶饼，不能做，不然会浪费一整块白茶
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任何工具都无法理解。用剪刀？菜刀？或者用锥子.
撬的时候是一块一块撬还是一块一块撬？知识太多，因为不懂撬茶，不敢下手，甚至不敢买茶饼，怀念白茶饼好几年。
我心疼这些茶友，差点错过好茶。
有些朋友，往往因为方法不到位，把一块茶叶撬得面目全非。
饼被撬开了，可惜茶叶碎成颗粒，看不到完整的叶子。
乍一看，爱茶人士撬茶的方式有一个明显的bug。爱茶的人其实是从光滑的饼面开始的，受力点不对。白茶蛋糕真的会烧。
如果从光滑的一面撬茶，会破坏白茶的纤维结构，自然断裂。
正确的做法是从茶饼凹进去的部分或者茶饼边上比较松的位置入手，用茶刀顺着白茶的叶子撬开，看起来是个解牛的专家。使用正确的方法。撬开一块白茶需要几分钟，而且可以一个个撬开。
但还是有茶友表示，方法是学会了，但还是不知道怎么撬茶。简单来说，我提了个要求：“陈小姐，你能不能先把我的茶饼撬了再给我送来，我好方便喝茶。”
方法听起来很好，解决了撬茶的麻烦，但一次性撬一块茶，保证白茶的转化和口感，并不是最好的。
白茶饼，为什么不建议大家一次撬开？
最大的一个原因，一次性撬开茶饼，会影响茶饼的转化。
有人说过，与散茶相比，白茶饼的转化速度较慢，因为茶叶紧压在一起，内部空隙小，空间有限，白茶的转化速度较慢。而散茶，因为茶叶蓬松，透气，变化快。
诚然，白茶饼的转化速度确实比散茶慢。于是，顺着这个思路，爱茶的人决定一次性撬开饼和茶，让饼和茶松散地呼吸.而且一次撬完，省去了下一次茶叶撬的时间和方便。
良好的.既然你觉得饼茶喝起来麻烦，为什么不直接买散茶，这样更方便。
而买白茶，我们断然撬开，会破坏茶叶的转化。
我们可以看到，白茶是一个饼，里面是压在一起的。这种结构特征会让白茶表面的茶叶转化的更快，压在里面的白茶转化的更慢。
但这种忽快忽慢的转变，正适合我们喝。
撬茶饼，一般是从外面，这部分茶叶，优先转化，口感适合饮用。当我们把外面的茶撬开喝的时候，就给里面的茶饼提供了新的空间，继续转化。
这种一步一步的供应是不会停止喝茶的。
如果一次性把茶饼撬好，就会破坏这种阶梯形，喝出来的白茶味道就大不一样了。这茶是从茶饼里面做出来的，转化比较慢。
我们买的白茶，一般在茶农处，早就开始转化了，有的半年，有的几年，所有的茶饼都是贸然撬开的，但是茶饼的转化很容易被破坏。
对于白茶的品质，我劝你三思。
茶饼的正确喝法，喝多少撬多少。
如前所述，由于白茶饼的结构特点，茶饼的口感可以阶梯式呈现。简单来说就是白茶糕的味道也代入！
面上的茶喝完之后，里面的茶就变成了面上的茶，一直流下去，直到所有的白茶饼都喝完。
为了保证这个替代品能跟得上，撬茶很重要。
茶饼多少，请边喝边撬。
平时我们泡白茶，用120 ml白瓷盖碗。在这个容量下，我们加入5克茶叶。所有的白茶饼都是这样，茶的量不能轻易调整，否则汤的味道会有偏差。就像炒菜时加盐调味一样，盐多了是咸的，少了是淡的。
最好能正确掌握比例，才能烹饪出盐度适中的美味。
不小心撬多了茶叶怎么办？
撬茶不像抓散茶。多余的茶叶可以随意放在袋子里。你无法确定撬出来的茶叶的自然重量，茶饼是连在一起的。拔出萝卜带出泥，自然会撬出更多的茶叶。
撬白茶饼剩下的面包屑该怎么处理？
茶饼，最讨厌的是碎茶叶太多！尤其到最后，剩下的基本都是碎叶。另外，这种碎叶也不好冲泡。汤一出来，都从碗的缝隙里冒泡出来，严重影响喝茶。
碎茶粉，怎么办？
简单，这些碎茶粉可以做成袋泡茶！自制袋泡茶，原料有保障！比起某猫宝上的隐形茶，味道更有保障。
制作茶包也很简单。可以在网上买袋泡茶，用玉米纤维做的，可降解，无污染，泡茶方便。
一个长5cm，宽3cm的袋子，可以根据个人口味装茶叶。有了袋子的阻隔，茶叶不会泡在水里，影响喝茶，更方便。
夏天出门，扔一袋自制的袋泡茶，倒开水，方便喝茶。
白茶饼是白茶的一个重要分支，压榨后的茶汤醇厚、绵软、浓稠。体积小不占空间；运输不易碎等优势，与散茶竞争，成为白茶中的佼佼者。
尤其是老茶寿眉饼，还有甜甜的枣香，自然增添了喝茶的情趣。
找来找去，寿眉饼有枣香的特点，让更多的爱茶人士愿意尝试茶饼。
只是，你撬茶饼的时候，别忘了村姑陈的三条指示。掌握正确的撬茶方法，是对一款白茶的基本尊重。
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