选购老白茶的四句真经，望闻问切教你寻到好茶，别让劣质茶找上门
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丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
最近蓝小笛在维权。
七夕节快到了，蓝小笛预备给对象制造点惊喜，虽说送名包，送首饰，送化妆品，送香水很俗套。但也很保险，基本上女性对几件物品，抵抗力为零。
蓝小笛大手一挥，在购物平台上置办了一条的某牌项链，看卖家秀，那blingbling的钻石，果然吸睛。
李麻花这个八卦的，看完成交金额后，揶揄他：“平时，也不见你给我俩送点啥，以后有好茶，不喊你了，重色轻友。”
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收到货后，蓝小笛还跑到李麻花跟前炫耀。
果然，这一嘚瑟，被发现买到了A货。
这花了五位数，买到了A货，于情于理不符，可残酷的现实，就这样降临到蓝小笛头上，也不知道这家伙，能在七夕前，搞定他的神秘礼物吗？
买到假货，这类惨痛的购物经历，人的一生至少会遇上一次。
甚至于，是在我们熟悉的领域“翻车”。
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《2》
“最近买了几饼2008年的老寿眉，喝完之后感觉有点奇怪，茶汤发酸，还有锁喉感，这是怎么回事儿？”
话匣子打开后，茶友开始具体描述这段买茶的经历。
“我喝白茶，也有两年了。之前也网购过，在茶城边上的茶叶店里也喝过白茶，但遇到喝完白茶锁喉还上火的情况，却是第一次。”
一饼白茶，不论存放了几年，都不该出现发酸，锁喉，喝完上火的情况，这是品质出了问题，要么是加工工艺差，用了渥堆发酵。要么仓储没做好，茶叶受潮变质。
但村姑陈更加好奇，茶友说了自己有两年的喝茶经验，那为什么还会买到这些品质如此恶劣的茶？这些老白茶，从哪儿来。
“这是网购的，***品牌，感觉在互联网上做的广告不错，算是知名企业了吧。”
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为避免不必要的麻烦，具体品牌名称，就不透露。冲着广告买茶，只能说该品牌的广告，很到位，有广而告之的效果，广告费没白花。
村姑陈斟酌再三，还是决定告诉茶友真相——你这是买到了做旧老白茶。
茶友心里，其实早有七分答案。
“我猜到了，当时买了8饼茶，才600元。这种价格，八成没什么好茶。”
既然知道太过便宜，有可能会是做旧茶，那为什么还要铤而走险，买下这些茶呢？
“我就想碰碰运气，万一买到真的呢。”
抱着侥幸的心理买茶，这是买到做旧白茶的根源。
心存侥幸，会让你暂时遗忘自己之前的喝茶经历，甚至于前两年的白茶经验，在“侥幸”二字前，土崩瓦解。
买白茶，尤其是老白茶，切莫有侥幸的心理。不想花钱买了吃亏，那咱们在买茶时不能偷懒，该有的标准，不能丢。
白茶选购，讲究望闻问切。
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《3》
望。
望字口诀，主要是通过双眼实现。买茶前，当然要先看一看。
看什么呢？
一是白茶的年份，二是白茶的形态，三是白茶的外观，四是白茶的汤色。
四个指标，一个都少不了，通过这些细节，能够获取我们想了解的讯息。
年份，可以通过白茶的外观颜色以及一些细节体现。
新茶，它的颜色是鲜亮的，鲜活的，主要色调，以绿色为主。春茶绿得鲜嫩，秋茶绿的深沉。
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老茶，它的颜色则褪去了光泽度，不似新茶时期那般鲜绿，多了几分老练，颜色更加地深邃。春茶原本的绿色，逐渐褪色，换上了黄绿色的装扮。秋茶也变得更加深沉，黄褐色、古铜色叶片居多。
通过颜色分辨，可以初步判断白茶属于新茶，还是老茶。
同时，望这个环节，还要看白茶的等级，它是属于白毫银针、白牡丹还是寿眉，春白茶还是秋白茶。
白毫银针， 就该有银针的模样，一旗一枪，芽头肥壮，白毫密披。白牡丹，一芽一二叶，芽头秀长，叶片纤细，茶梗短小。寿眉，一芽三叶、四叶，芽叶相连，茶梗粗大。
等级不可轻易混淆，一旦换了个名称，那价格差距，可不止一点点。认准等级，才是选购的基本原则。
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《4》
闻。
即要通过嗅觉，去感受白茶的香气变化。
从香气这个指标，也能鉴定白茶的基本品质情况。
闻香气，从五个细节入手。
干茶香。茶叶在正式冲泡前，需要先闻干茶的香气，干茶香气应是舒服的，清爽的，清甜的，没有烟味、酸味、焦味等不该属于白茶的气味。
若是干茶香异味浓烈，这茶在购买时，要提高警惕性。香气怪异的茶，买到手不过是徒增烦恼罢了。
杯盖香。白茶品质好与否，冲泡后一切自有分晓。经过冲泡后，茶叶的品质如何，香气会透露信息。香气清爽，没有异味，这是最重要的一点。
品质好的白茶，香型丰富，层次变化多。
新茶的杯盖上，花香层出不穷。常见的还是那几种，栀子、含笑、百合、茉莉、铃兰、夜兰、米兰等。这些香气，在杯盖上汇集，随着杯盖温度的降低，香气逐步变化，花香交替出现，让喝茶充满惊喜，似阿甘的巧克力，你永远不知道下一冲，会有什么香气在等着你。
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老茶的杯盖，花香少了，淡了，但药香却极盛，这些药香熟悉，温馨，似草药铺子里的香气，又像夏季里熬的凉茶，充满儿时的回忆。
要是遇上品质好的寿眉饼，还能邂逅清甜的果香、枣香等气味，这是老茶的专属魅力。
而品质不好的白茶，或者做旧的白茶，则没有这些香气体验。
落水香，与杯盖香的香型一致，好茶的汤水里，是能够体会到香气的存在，而不是简单的水味。
挂壁香，是在喝完茶后，残留在被子上的香气。优质的白茶，挂壁香持久、清甜。
就连叶底，也是充满香气的。
冲泡10次后，叶底的香气逐渐变得朴素，原本的花香消失，留下类似粽叶的香气，鲜笋的气味，但同样是温馨的舒服的。
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《5》
问。
即了解产区、年份、工艺、仓储条件等。
这些信息，在选购老白茶时，尤为重要，通过简单的了解情况，能够辅助判断白茶的真实性。
比如遇到十年以上的老白茶时，要重点了解它的来历。
常见的措辞——这茶，散茶陈化了十年，去年才压的饼。
这类说法，根本站不住脚，有这一言论出现，基本也可以认定为是做旧白茶。
陈化了十年的散茶，价格要远远高于饼茶，如果商家手上真的有十年的散茶资源，是舍不得压成饼。以散茶寿眉，价格还会更高。何必要舍近求远，舍本逐末，辛苦地压成饼呢？
所谓的散茶陈化十年，只不过是给做旧茶找的借口。
所以，在购买老白茶， 多多了解情况，很有必要。
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《6》
切。
即喝茶。茶买到手，终究还是要喝。不论是现在喝，还是存十年再喝，白茶都摆脱不了“饮用价值”这四个字。
喝茶时，只要感受几个指标。
茶汤是否顺滑。
茶汤是否苦涩。
茶汤是否稠滑。
茶汤是否甘醇。
茶汤是否有香。
这些都是我们在喝茶时，要关注的要点。一杯好茶，是清甜、顺滑、柔和、甘醇、细腻、稠厚，香气落水，没有苦涩味。满足这些条件，茶品质不太差，值得我们购买。
要是像茶友所描述的，茶汤酸、苦涩、喝完锁喉，拥有这些特征的茶，品质太差，不值得买。
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《7》
拥有两年喝茶经验的茶友，为什么还会买到做旧白茶？
因为侥幸！
与价值严重相背离的价格，是亚跨茶友理智的最后一稻草。
“价格这么便宜，为什么不买？万一遇到真的老白茶呢？”
事实胜于雄辩。
所谓的低价老白茶只是一种诱惑。真正要买到优质老白茶，还是中规中矩，按照“望闻问切”的方式买茶。
盲目崇拜价格，不如实在购茶来的保险。
好茶，从来不会自降身价。
用户评论
买了这款老白茶，味道真的不错！口感醇厚，回甘明显。
有15位网友表示赞同！
这四句真经真是实用，学会了如何辨别好茶，再也不怕买到劣质茶叶了。
有14位网友表示赞同！
通过望闻问切的技巧，我选到了一款香气扑鼻、滋味悠长的老白茶。
有11位网友表示赞同！
原来挑选茶叶也有门道，感谢分享这些选购秘籍，让我找到了心仪的老白茶。
有14位网友表示赞同！
现在市场上有那么多假冒伪劣产品，有了这几句话做指导，买茶心里更有底。
有5位网友表示赞同！
听说这是鉴别老白茶的秘诀，试试看果然效果显著，赞一个！
有8位网友表示赞同！
对新手来说，这套方法太有用了，终于可以放心购买老白茶了。
有5位网友表示赞同！
经过一番尝试，我发现这种按"望闻问切"的方法确实能找到好的老白茶。
有20位网友表示赞同！
感谢推荐这个选购茶叶的好方法，已经成功避开了市场上的劣质茶。
有7位网友表示赞同！
按照这些步骤来选茶，感觉自己对茶叶的了解更深了。
有11位网友表示赞同！
没想到挑茶叶还有这么多讲究，学到了不少知识。
有9位网友表示赞同！
希望更多的人知道这个选购茶叶的小窍门，避免被不良商家欺骗。
有7位网友表示赞同！
现在的茶叶市场鱼龙混杂，掌握这些诀窍真的很重要。
有10位网友表示赞同！
这次试用了一下，发现真的是个好办法，以后会继续使用的。
有16位网友表示赞同！
非常实用的经验之谈，一定要把这篇文章收藏起来，随时翻阅。
有13位网友表示赞同！
学习了这种方法后，我对老白茶的品质有了更高的要求。
有14位网友表示赞同！
觉得这套方法非常适合初学者，值得推广给更多人。
有16位网友表示赞同！
通过实践证明，望闻问切确实是判断茶叶好坏的有效手段。
有17位网友表示赞同！
作为一名爱茶人士，我觉得这个选购技巧非常有价值。
有16位网友表示赞同！
虽然不是每个细节都懂，但基本掌握了这些要点，应该没问题。
有9位网友表示赞同！