你喝过拼配大红袍，那你喝过拼配岩茶水仙吗？
丨首发于头条号：小陈茶事
壹
最近的李麻花，可谓求茶若渴，过得一点儿也不潇洒自在，没有新大把好茶可以挥霍的六月，是枯燥的。
狂灌了几天的老白茶，终于茶瘾发作，捣鼓了几泡岩茶解馋。
听老友说，最近淘了一款水仙，品质不错，洗盏更杯，洒扫庭除，就等我们几个呢。
闻言，风风火火而去。
有茶可喝，人生的小确幸。
落座，泡茶。
端起茶杯，喝了一口茶，朝朋友投射出一记眼神，“我是喝了一泡假的水仙吧，口感、香气丝毫没有水仙茶的特征，虽然最近好茶少，也不至于拿假水仙忽悠我们。”
老友哂笑几声，继续泡茶。
心中带有疑虑，在接下来几冲，喝得分外仔细。
一泡茶喝完，有4个证据，更加证明麻花心中所想——这是一泡拼配水仙。
贰
第一、果香过于浓郁
第一冲茶，闻盖香。
前调是木质香，若不是提前知道这是一泡“水仙”，绝对会联想到北斗，一款以木质香见长的茶，香气过于耿直。
虽说木质香的水仙，也会让人想到高丛水仙和老丛水仙，但这泡茶，缺少了丛味。这并不是一款上了年纪的水仙茶的特征。
中调居然是浓厚的果香！
果香，于岩茶而言，并非什么稀奇的香气，经过重发酵即可得到，如果香的肉桂，果香的黄观音。
奇就奇在这果香是出现在水仙中，还特别浓郁。
这种果香，有些熟悉，似最爱的零嘴永泰李干，有点甜，有点酸。
（李麻花腹语：“果香”和“水仙”这两个词，真的很难让人联想在一起，虽说水仙通过重发酵，有可能会出现果香，但不至于像这泡茶这般浓郁，甚至风头盖过品种香）
尾调本以为会出现兰花香，奈何，让人失望了，就是甜甜的蜜饯香。
没有兰花香的水仙，还能称为水仙吗？此处，画一个大大红色的问号。
叁
第二、兰香孱弱，第四冲才出现
既然是水仙茶，必定会有兰花香，这是品种香，若是没有出现，那……这茶，真是来路不明，不能被冠以水仙的名号。
第一冲，果香的出现让人小小地惊讶，但没有兰香出现，大失所望，心情类似于“老婆饼里面没有老婆”这种烂梗。
铆足期望值，等待第二冲的香气。
依旧100℃沸水冲泡，快出水。
揭盖闻香，还是没有兰花香。啜汤，感受茶汤香气，依旧没有兰花香，汤水里是甜甜的果香，心里再度怀疑，这泡茶一定是走错剧场的大红袍。
第三冲，在叶底上勉强有了丝丝的兰韵，气若游丝，不明显。汤水里，依旧是果香的甜香，俨然一派，“这是我的主场”。
第四冲，终于在盖香上捕捉到兰花香，汤水里兰花香重于反客为主，华丽逆袭。
若不是李麻花这种死耗到底的精神，换其他人，喝到第三冲怕是要“弃茶”，一款连品种香都没有的水仙，怎么让人信服。
肆
第三、汤水太薄
除了香气令人心生疑虑，汤水同样有重大嫌疑——它太薄了。
俗语有云：“醇不过水仙”。
醇，是水仙的特质。
有“醇”感的水仙，喝在嘴里， 能感受到份量的，如同陈年果酒，能形成包裹感，将舌尖牢牢圈在汤水里，禁锢在滋味中。
而这款水仙，虽说汤水柔和，不苦涩（证明制作工艺到位，走水走的透），奈何，败在“空空如也”，缺少醇与厚，显得空洞了些。如踩在棉花上，不踏实，不沉稳。
茶汤轻盈地如穿堂风，一吹即过，没有带给口腔太多的记忆。
这不是一泡水仙该有的品质。
伍
第四、叶底花杂，不均整
喝到第七冲，拨弄叶底，揭晓谜底的时刻到来。
观察叶底颜色，颜色整体偏红，疑似发酵过重。
细看叶底，颜色过于花杂，有的是红褐色，有的是黄绿色，还有的是墨绿色，颜色分化过大。这里头加了其他品种，而这些茶的耐火性不同，经过炭焙后，色差就出现了。
若是纯料茶，水仙耐火性一致，即便老嫩程度稍有不同，但不会有这么大的颜色差异。
综合看来，这是一款拼配的水仙茶，否则，不会有如此浓郁的果香。且所用的水仙，树龄不老，用量较少，兰花香才会如此孱弱，茶汤还单薄。
陆
这年头，拼配大红袍屡见不鲜，通过拼配手法，可得到花香大红袍、果香大红袍、木质香大红袍等。
但要遇到拼配痕迹如此明显的水仙，还真是难得，难得的学习机会，讨了两泡茶，回茶室找村姑陈共享此茶。
李麻花直言不讳，告知村姑陈，这是一泡“整容水仙”，香气已经僵硬，失去了灵气。
喝罢，村姑陈淡然说一句，“这茶，不当成水仙茶卖更好，包装成大红袍，还有点看头。”
最后，村姑陈赐名，“果壳一号”。
用户评论
喝过大红袍，感觉那滋味独特，岩茶水仙的味道也很有意思，值得一试。
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我尝试过拼配的大红袍和水仙，味道真的不同寻常，各有千秋。
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喜欢岩茶的香醇口感，拼配的水仙似乎更柔和一些，适合搭配不同的饮食。
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听说岩茶水仙比普通水仙还要好喝，有机会一定要试试看。
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大红袍和水仙都是福建的好茶叶，拼配后的效果一定很棒。
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喝茶讲究的是个层次感，拼配出来的茶肯定更加丰富。
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听说过拼配茶的好处，不知道具体的品质如何，期待一试。
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红茶绿茶都喝过了，怎么没听过什么拼配的茶呢？好奇啊。
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喜欢品茗的人应该都会对这种拼配的岩茶水仙感兴趣吧。
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岩茶水仙的价格是不是会比普通的贵一点呀？
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大品牌生产的拼配茶质量有保证吗？想买来送给朋友。
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最近市面上出现的新品种挺多，这款岩茶水仙值得关注一下。
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有没有人知道这个品牌的拼配技术怎么样？
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大家觉得拼配的岩茶水仙和单一品种的区别在哪里呢？
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都说拼配的茶更好喝，但是个人口味不一样，不一定每个人都接受得了。
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听说拼配的岩茶水仙在制作过程中要特别注意火候和时间。
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如果是第一次喝岩茶，建议先从单一品种开始，然后再尝试拼配。
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希望卖家能提供详细的介绍，包括产地、年份等详细信息。
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想要找一款既能享受单种茶风味又具有创新精神的茶叶，拼配岩茶水仙看起来是个不错的选择。
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看过很多关于岩茶的介绍，但还没真正品尝过，这次打算入手试试。
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对于不常喝茶的人来说，拼配岩茶可能有点复杂，需要慢慢适应。
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