云南白茶的独特之处？
近几年，云南白茶凭借着独特的口感，丰厚的内质，频频出现在爱茶人的茶席之上。那么，平时我们接触到的关于云南白茶的很多知识都很散，今天我们来做一下梳理和贯穿。
一、什么是云南白茶
“云南白茶”全称“云南大叶种白茶”，是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经白茶工艺制成散茶或紧压茶，2021年11月云南白茶标准正式推出，云南白茶分为云白毫、月光白一级，月光白二级、云寿四个等级。
有年份的白茶沉淀了时光的美好，而关于原产地的风物，在那一杯茶汤里，同样不会丢失。通过存放，还会给予生活一份惊喜。工艺上，白茶因其不炒不揉，在更大程度上保留了叶片内各种酶的活性，内含物更为丰富，给后期转化预留了空间。
近年来，云南白茶是茶界新星。云南古树白茶，作为白茶后起之秀，有着区别于其他白茶的品饮特征，云南古树白茶具原野自然的花香，口感的清爽度及韵味更为深长。属于高香高甜型，拥有较高的风味辨识度，滋味和耐泡度较强，香气更加丰富迷人。
二、云南白茶的独特之处
1、地理位置独特
在仰头是天，俯首是地的云南，到处都是原始森林，生态环境极为优秀。大叶种茶生于这山密林之中，根系深扎沃土，枝叶沐浴阳光雨露，汲取山川天地的灵气，给茶叶带来更加丰富的香气和滋味。
2、古树群落资源独特
古茶树与周围环境形成密切关系，受光照强度、温度、温度差、湿度、植被影响较大。云南茶山众多，因茶树生长区域不同、使得不同区域的茶存在差异，具有一山一味的独特的山头风味。
再加上茶树的树龄都在百年以上，有些甚至近千年，日积月累之下茶叶中营养物质积累充足，内质丰富，尽显云南古树极具代表性的“醇厚”韵味。
3、原料独特
云南白茶多以云南大叶种为主，内含物质更加丰富，水浸出物大多超过40%，有的古树茶、森林大树茶超过50%。
三、云南白茶的滋味
1、外观：叶片厚实，芽头肥壮，满披白毫，富有张力和质感。
2、香气：富有高级香。香气撩人惊艳，馥郁的花香、蜜香、果香，缠绵饱满。随着冲泡阶段的变化，茶香也有微妙神奇的变化。
3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，主要是古树茶的苦涩味化得快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。
4、茶汤：飘逸而饱满，温润而霸气。大叶种茶叶的营养内含物融解在茶汤中，有着厚重的汤感，和丰富的质感。
5、转化：云南古树白茶凭借深厚的叶底优势，和丰富的日晒工艺，所以其转化陈化效果十分明显。
而白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，云南白茶也不例外。随着储藏年份的增加，白茶中的活性物质会发生自然转化，演化出更丰富的香气。
如果你未曾喝过云南茶，不妨从云南白茶开始；如果你喝多了云南普洱茶，不妨试试云南馨归堂无量功德白茶，别有一番滋味。
用户评论
真的爱上了云南白茶的那种淡淡的甘甜，它不像其他茶一样刺激喉咙。
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第一次尝试云南白茶就迷上了它的清香和回甘，口感真的很独特！
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听说云南的气候适合种植特殊的茶树，果不其然，云南白茶的味道非常特别。
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每天早上的第一口永远是云南白茶，清新解腻，工作日也精神满满！
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喜欢那股淡淡的草药气息混合着微甜，真是令人回味无穷！
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云南白茶的独特之处在于它独特的种植环境和传统的制作工艺，确实值得一试。
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不加糖也能品出甜味，难怪它的粉丝这么多。
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一壶云南白茶在手，一天的疲惫都消散了，真的是身心放松好选择！
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每泡茶都像是在享受一场味觉的盛宴，云南白茶的味道真的让我惊喜不断。
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喜欢它的清香和持久的回甘，就像是初恋的感觉，甜蜜且带点微涩。
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每天午后一杯白茶，那种淡淡的茶香，让人的心灵都能得到净化。
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云南白茶的独特之处不仅在于口感，更体现在它带给人们的精神文化体验上。
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每次品尝都会有不同的收获，真是越品越有味道。
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听说在云南，人们日常里离不开这杯清新的茶水，果然不假！
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它的香气和口感都是那么的纯净、自然，让人难以忘怀。
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一盏云南白茶下肚，感觉整个世界都慢下来了，心灵得到了前所未有的宁静。
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对于茶道爱好者来说，云南白茶的每一泡都是艺术的呈现，值得细细品味。
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在忙碌一天后，来一杯云南白茶，真的是最好的安慰和放松方式。
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云南白茶的独特之处在于其独特风味背后的深厚文化底蕴。
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