了解中国名茶

本篇文章给大家谈谈了解中国名茶，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

洞庭碧螺春：属于绿茶类，已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县（今苏州吴中区）太湖东洞庭山、西洞庭山地区，故又称“洞庭碧螺春”。唐代被列为贡品。古人又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档碧螺春每0.5公斤干茶需要6万至7万个茶芽。炒熟后的干茶条紧结，白毫裸露，色泽银绿，翠绿诱人，卷曲成螺形。产于春季，故名“碧螺春”。

黄山毛峰：绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区，故又称徽茶。是清朝光绪年间歇雨茶庄创制的。每年清明谷雨期间，精选优良茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的初芽肥嫩芽，手工炒制。茶汤形状微卷，如鸟舌，外露黄绿银毛。带有金黄色的鱼叶（俗称金片）。当在杯子中冲泡时，顶部会形成雾气。汤色清澈，略带黄色，底部有鲜亮的黄绿色叶子。滋味醇厚，香气如兰，韵味深远。因新制茶的茶叶布满白毛，芽尖尖峰有芒，且鲜叶采自黄山山顶，故名黄山毛峰。

都匀毛尖：属绿茶。 1956年由毛泽东亲自命名，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“快舌茶”。是贵州三大名茶之一。绳子外观紧密打结，细长，卷曲，毛茸茸的，颜色翠绿。香气高，味鲜浓，叶底绿亮。产于贵州省都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道鲜美，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻助消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌、防治等多种功效与作用。坏血病，保护放射性元素。

六安瓜片：属于绿茶。产于安徽省六安市大别山区，“历史底蕴悠久，文化内涵丰富。在世界茶类中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶” ，由单叶制成的芽不仅保持单一的形状，而且没有草味；茎在制作过程中已经木质化，去除后可以保证茶浓而不苦。六安瓜片是在谷雨前后十天内采摘的，采摘时取二三叶，求“壮”而不求“嫩”。

君山银针：属黄茶。产于湖南岳阳洞庭湖君山，细如针，故名君山银针。成品茶芽坚韧，长短大小均匀，茶芽内表面金黄色，外层白毫完全露出，包裹牢固。茶芽外观如银针，素有“金镶玉”之称。 “金镶玉，尘心远去，好月川远洞庭。”君山茶历史悠久，自唐代起就生产并闻名。据说，文成公主出嫁时选择将君山银针茶带到西藏。

信阳毛尖：信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类，是河南省著名特产之一。其主要产区为信阳市西河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县。信阳毛尖具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香气高、味道浓郁、汤色翠绿”的独特风格。 1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台一起荣获金质奖章。 1990年，信阳毛尖品牌参加全国绿茶评比，荣获绿茶综合质量第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

武夷岩茶：是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于闽北“东南秀甲”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。是中国乌龙茶中的极品。武夷岩茶属于半发酵绿茶，其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶中最著名的是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，形似蜻蜓头，色泽铁绿，带棕油，内质活泼、甘甜、清香。有明显的娇小花香。

安溪铁观音：是1725年至1735年间由福建安溪当地茶农发明的。起源于安溪县西屏镇瑶阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表。纯铁观音植物介于绿茶和红茶之间，属灌木，枝条平展，枝条斜，叶横。叶子呈椭圆形，叶缘齿稀疏而钝。叶面波状隆起，肋状明显，稍向后卷。叶肉厚，叶色深绿有光泽，叶基部稍钝，叶尖稍凹，向左。植株稍歪，稍下垂，芽紫红色，故称“红芽歪尾桃”，这是纯种的特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热等功效。以及灭火、抑烟、醒酒等。

祁门红茶：属红茶类，简称祁红。该茶采用当地中叶、中等生长的茶树“槠叶种”（又称祁门种）制成。是中国历史名茶，也是著名的红茶精品。它是光绪年间由安徽茶农创制的，但最早的历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶经》。产于祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、安徽黟县、江西浮梁等地。 “祁门红茶是所有红茶中最香、信誉最好的。”祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉。它是英国女王和皇室最喜欢的饮料。具有很高的知名度，有香的美誉。被誉为“最美女人”、“红茶皇后”。