探索单丛茶多样香型：品味中国茶韵的丰富层次

大家好，今天来为大家分享探索单丛茶多样香型：品味中国茶韵的丰富层次的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

有潮汕人的地方就有工夫茶

有工夫茶的地方就有单丛茶

说到凤凰单丛，大家可能经常听到

但是单从有多少个品种

相信很多人都说不出超过10种

今天说说最常见的几‬种单丛品种

八仙单丛茶

凤凰八仙单丛茶为无性系茶树品种。高香型，主要生化成分和香气物质种类丰富，成茶内质芝兰花香高锐浓郁，滋味醇爽，韵味明显，回甘力强，品质优，高海拔种植更显品质优势。产量中等。适应性和抗逆性较强。

陂头香单丛茶

凤凰乌岽陂头香母树单丛茶，地处高山茶区凤西丹湖村，因长于陂头而得名。四百多年的古树陂头香，成茶条索紧结，色泽乌褐尚润；香气又似夜来香香味，滋味甘醇爽口，韵味独特，属夜来香型！

草兰单丛茶

凤凰乌岽山字茅村的芝兰香还有一个别名叫：“草兰”。上世纪七十年代山上茶民用这株母树芽在凤凰山石古坪村培植的草兰香茶叶。

草兰香单丛，其特点是兰香幽雅、汤色橙黄、香气浓郁、底力浑厚。单丛级的芝兰香韵味明显，回甘突出。

条索紧卷，黑褐色，油润有光泽，具有自然的芝兰花香味，香气幽锐持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强，由于按传统工艺制作，又中足火炭焙，非常耐泡。正宗的高山凤凰单丛茶，入口甘醇，过喉滋润，闻有花香，嗅有山韵，汤色透亮，甜口明显，口齿留香，喉底生津。能够体会到“甘、醇、香、韵”，便是单丛茶中精品了。

大乌叶单丛茶

大乌叶单丛，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型。因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故名。大乌叶单丛系凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性系，小乔木型，中叶类，中芽种。

东方红2号（母树）

东方红，产自于海拨1100米左右的潮州凤凰山古茶树。其母树属于黄栀香型，是凤凰单丛的代表香型之一。

植株高大，老枞母树高5.8m，树冠幅7.8m，树姿半开张，分枝密度中等，叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色淡绿，富光泽，叶身内折，叶面微隆起，叶尖渐尖，叶齿稀锐，叶质厚软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重128.0g。

贡香单丛茶

贡香单丛茶，是凤凰单丛的优质品种，已有多年的历史了。贡香单丛茶，是以其高香珍奇，可媲美古代朝廷贡品而得名，但因贡香单丛产量不高，且成型较晚，所以并未列入凤凰单丛十大香型。

说它凤凰山最上等的清香茶并不为过，因成品茶冲泡时花香气随风飘散，满屋皆香，滋味甘甜中带花香味而得名，成品茶条索紧直粗壮，赤色油润，汤色淡黄色明亮，花香气清高，味道鲜爽，甘甜中稍带香味，韵味独特。

单丛以独特花香闻名于世，而贡香是茶中香王，二十遍水之后香汤仍在。

蛤古捞单丛茶