夏季清爽饮品秘籍:冷泡茶制作教程,教你轻松泡出夏日好茶

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发布时间:2024-10-04 03:59:25

我认为夏天就是要喝茶,什么?大夏天的谁想喝一大杯热开水啊,想想都热死啦。不对不对,这个时候我只想来上一大壶冷泡茶!看着水珠从杯壁上滑下来,咕咚喝上一大口冰凉甘甜的口感,可以让人瞬间从湿热的空气中逃离。

有的朋友或许还不知道,茶竟然可以用冷水来泡,那能泡开吗?答案当然是显而易见的,泡茶可不是泡方便面。

冷泡茶顾名思义就是以冷水冲泡茶,此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水,与传统的热泡茶相比,冷水泡茶茶叶的滋味会较难渗出,因此常需要将茶叶泡上好几个小时方可以饮用。根据不同的茶叶种类所需要的冲泡时间也会发生变化,如绿茶就需要泡四个小时!

和热泡茶相比,冷泡茶没有瞬间充盈整个房间的茶香气,却有淡淡的水寒香,由于低温浸泡,茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先融出来,而来自苷磷酸和咖啡因的苦涩味都被锁在了茶叶中,久泡也不怕会苦涩。冷萃出来的茶汤口感甘甜,咖啡因含量低,泡上一杯用来消暑最清爽不过了。

​冲泡方式

一般说来,每一百毫升水需要一克茶叶,在壶底放好,茶叶冲入冷水,室温下,放置3到4个小时后,取出茶叶,再放置冰箱,冷震或凉透即可。也有人习惯,一开始就放进冰箱,等待八小时的时间再滤去茶叶饮用。如果是出差或外出旅行者直接在矿泉水瓶里投放茶叶即可。

听起来是不是快麻烦死了?但是存在即合理,自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源和茶叶进行冲泡,完全天然无任何的添加剂,暂且不论其清甜甘香后劲十足的口感,但是从健康的角度出发,比市面上贩卖的一般茶饮料必定是有过之而无不及!

注意事项

冷泡茶同样最好对茶叶先润洗一遍,因此很多茶友选择加工工序较少的茶叶,如绿茶、乌龙茶或白茶、红茶,其次,对于热衷于发酵茶叶的茶友,冷泡茶叶前宜先用热水将其抡洗一遍。

再次,虽然冷泡茶可放置的时间较长,夏天里常温下可保存八小时左右,但随着浸泡时间变长,茶味有可能变得过浓,苦涩增加,茶汤较长时间暴露在空气中,也可能沾染不洁之物。

因此最好不要放置太长时间的冷泡茶,冷泡茶有四个原则:选新茶不选老茶,选生茶少选熟茶,选好茶不选劣茶,以矿泉水浸泡为好。

适合对象

上班族学生党开车族登山族等。

用户评论

百合的盛世恋

确实啊夏天喝热茶就太燥了,这种冷泡茶真是解暑神器!我也试了试,味道真的特别清新。

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青衫负雪

我曾经以为只要把茶叶放水里冷藏就是冷泡茶,结果苦味超浓的…… 现在知道还是要讲究方法了,谢谢分享教程~

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慑人的傲气

夏天确实要喝点清淡的饮料解暑啊! 之前就觉得茶凉爽,现在看来冷泡茶是个不错的选择,我今度试试看!

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▼遗忘那段似水年华

我也喜欢喝茶,但夏季的确不太想喝热茶。这篇文章分享的方法真好用,一定要去试一试!而且文章里提到的很多茶叶都挺适合冷泡的,太实用了!

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闲肆

夏天喝冷泡茶真的比冰镇啤酒好太多了!味道清爽且健康,尤其适合傍晚的时候饮用~

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瑾澜

这篇文章点出了一个很多人忽略的小细节 ,不是所有茶都适合冷泡。 我以前总爱随便放进冰箱,结果苦涩的口感让我放弃了冷泡茶。感谢分享正确的冷泡方法!

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请在乎我1秒

夏天天气炎热,容易出汗,喝热茶更容易上火。 冷泡茶真是个好选择,清淡爽口,又能补充水分。

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情深至命

感觉冷泡茶比普通茶更加浓郁了,而且也更顺滑。 我之前尝试过很多种不同的冷泡方法,这个教程分享的还挺新颖的,很有学习价值!

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命该如此

其实冷泡茶我也经常喝,但每次都是随性的方法,不知道这样做对不对?希望下次可以按照这篇文章的步骤来试试看。

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笑傲苍穹

我觉得夏天喝冷泡茶真的很好喝,尤其是在热得不想动的时候最想喝,清凉解渴又健康~ 这篇文章分享的方法挺详细的,感觉很值得尝试!

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代价是折磨╳

我平时很少喝热水,而且夏天更不喜欢了。冷泡茶对我来说就是一种很好的选择!

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心悸╰つ

我也喜欢喝茶,特别是夏天,这种清爽的口感特别适合我的胃口! 文章里提到的冷泡方法很有帮助,我要好好试试看~

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古巷青灯

冷水泡茶这个概念我之前其实不太懂,现在看来还挺有意思的,感觉比直接用热水冲泡更能喝出茶的原本味道吧?我很想试一下。

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肆忌

真的要感谢分享这篇文章,让我知道原来冷水也能泡出好喝的茶!我会按照你的方法试试看,期待自己也能做出一杯清凉解暑的夏日茶~

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一点一点把你清空

夏天喝冷泡茶真是太爽了,感觉比那些饮料要健康很多。不过,有些时候还是想喝热茶来的温暖。

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孤街浪途

我平时最喜欢用冰块加牛奶冲泡茶,这个冷泡茶教程让我开拓了新的思路,看来也值得尝试一下!

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tina

我个人觉得直接用桶装水泡茶味道不太好,还是建议用纯净水或者矿泉水效果更佳。

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焚心劫

虽然喜欢喝茶,但是我还是比较习惯热茶的口感,冷泡的茶味道会稍微淡一些,可能需要长时间冲泡才能达到满意的浓度。

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