普洱茶应该用茶壶冲泡还是直接用开水冲泡？
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下普洱茶应该用茶壶冲泡还是直接用开水冲泡？的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
普洱茶可分为生茶和熟茶，也可分为新茶和老茶，即：新茶、老生茶、新熟茶、老熟茶。这四种茶的性质不同，含量不同，口味不同，冲泡方法自然也不同。有的适合用茶壶冲泡，有的适合用开水冲泡。下面就为爱喝茶的人一一讲解。
【用煮茶器泡茶的优点】：能提供并保持较高的水温，有利于茶叶内容物充分溢出，使茶汤更浓稠。
【开水直接冲泡的优点】：有利于更灵活地控制水温和出汤速度。冲泡者可以根据具体的茶叶进行相对自由灵活的调整。
图为：南明佳人普洱茶新生茶“巴诺”
1.新生命茶
一般来说，陈化时间不满1年的生茶属于再生茶。重生茶性质比较寒凉，比较适合容易上火、体质偏热燥的人。新生茶的茶多酚含量很高。茶多酚具有收敛性，对胃肠道有刺激作用。因此，胃肠功能较弱的饮茶爱好者应适量、少量饮用，否则容易损伤胃肠道。从口感上来说，新生茶的口感比较清新，茶叶的质地也比较柔软。冲泡时水温不宜过高，一般在93-96之间。否则水温太高，容易有熟味，使新生茶的香气不好。纯的；但温度不宜太低，否则香气不够浓郁。而且，冲泡初期不宜将茶叶装得太满，否则会导致新茶中含量过多溢出，滋味过浓、过苦；其次，茶汤不够鲜，香气暗淡。
充分考虑新生茶的特点和冲泡要点后，我们可以看出，质地较软、口感较鲜的新生茶，不适合用能持续保持较高水温的茶锅来冲泡。否则，过多的茶多酚、咖啡因等物质就会溢出，茶汤就会变苦。而且，过多的茶多酚和咖啡因很容易刺激胃肠道，对健康不利。同时，新茶中的氨基酸、维生素等物质很容易被高温破坏，从而降低新茶的保健功效和口感。
图为：南明美人存放在昆明干仓的中期茶“绿树”
2、老生茶
只有储存陈化期近10年以上的普洱生茶，才能称为老生茶。老生茶经过长期储存和转化，其含量发生了较大变化。茶多酚转化为茶黄素、茶红素甚至茶褐素等，茶多酚的总含量降低，茶汤对胃肠的刺激减弱；氨基酸、维生素等活性较高的物质经发酵后转化后会减少甚至消失。对于老生茶来说，茶性逐渐由初期鲜茶的寒凉转为温和，香气由清新变为深沉，整体滋味变得较为甘甜、醇厚。
充分考虑老生茶的特点和冲泡要点可知，老生茶需要较高的水温才能充分激发普洱的深香；而且老生茶中具有保健作用的活性物质含量比较低，所以不用担心高温会破坏茶叶。健康益处；茶多酚含量降低后，就不用担心了。太浓的茶汤会对胃肠道造成很大的刺激；使用煮茶器可以使老生茶的内容物充分溶解到茶汤中，更容易品味。老茶饱满醇厚，甘甜滑爽。因此，老生茶适合用茶壶冲泡饮用。
图为：南明佳人新熟茶“初九”
3、新熟茶
新熟茶通常是指存放、陈化时间不满一年的熟茶。新熟茶经过沃度发酵后，如果存放和陈化时间不够长，必然会带有相应的沃度风味；而此时的熟茶性质往往是燥热的，喝时容易感到燥火；经过沃都发酵后，新熟茶的部分内容物仍处于相对活跃的发酵状态，滋味不够稳定。因此，从身体健康和口味方面考虑，冲泡新煮茶时的温度不宜太高，茶汤不宜太浓，否则容易引起内热，口感不佳。
充分考虑新煮茶的特点和冲泡要点后，我们可以知道，不宜用茶壶来喝新煮茶，否则茶汤会太浓，对身体不好。不利于身体健康，不适宜饮用。
图为：南明佳人2006年普洱熟茶“一如既往”
4、老熟茶
只有储藏、转化期近10年及以上的熟普洱茶才能称为熟茶。经过储藏、转化的熟茶，其浓郁的香味已大大消散甚至消失；烧灼感基本消失，茶性由热转为淡。一般来说，陈放10年左右的熟普洱茶已经达到了较好的饮用期。喝熟茶需要较高的水温，才能充分激发茶叶中所含的物质，使其沉稳的香气得以呈现，物质才能更好地溶解到茶汤中，使茶汤味道足够醇厚。
充分考虑熟茶的特点和冲泡要点后可见，对水温要求较高的熟茶更适合用茶壶冲泡饮用，更能展现茶的醇厚饱满的口感。成熟的茶。
- 上一篇：夏天，喝一杯福鼎白茶吧
- 下一篇：第二十期古琴入门班招生啦！
用户评论
我一直觉得用煮茶器煮普洱更香醇，特别是一些年份较久的茶，经过煮制可以充分释放香味。直接泡的话好像口感比较单薄。
有6位网友表示赞同！
这个话题我来说两句，其实我觉得没那么大的区别取决于你的喜好和手艺了. 我喜欢用煮茶器煮的口感更加厚重, 但直接泡茶更能品到茶本身的韵味。
有6位网友表示赞同！
我平时都是直接用开水泡的，觉得煮茶器太复杂了。其实普洱只要水温掌握好，用什么工具都能喝出不错的味道！
有8位网友表示赞同！
我一直用煮茶器煮普洱，觉得它能更好地把茶的香气和韵味调出来，而且加热均匀，口感更加醇厚。
有9位网友表示赞同！
我个人偏向直接泡，因为我喜欢那种清新爽口的口感，煮茶器的火候把握比较难，容易弄糊了味道就不好喝。
有16位网友表示赞同！
我觉得用哪种方法煮普洱茶都取决于你的喜好和需求，两者各有各的优缺点。喜欢醇厚度重的朋友可以选择煮茶器，想要清雅口感的朋友可以考虑直接泡茶!
有16位网友表示赞同！
我家里有专门的煮茶器，用来精益求精地泡普洱茶，那种热滋滋的感觉真是太享受了！
有10位网友表示赞同！
其实我觉得普洱可以直接用开水泡也很好喝，更方便快捷哪要麻烦什么煮茶器。
有7位网友表示赞同！
这个问题我真没研究过，不过看评论好像各有说法吧。 我觉得主要还是看个人喜好和习惯啦， 哪种方式都能喝出独特的普洱风味!
有13位网友表示赞同！
煮普洱茶太慢了！直接泡完就能喝，我喜欢那种即时的满足感！
有15位网友表示赞同！
我发现煮茶器确实能让普洱的味道更醇厚复杂，有一种回甘的感觉。 但是操作比较繁琐，需要慢慢学习掌握火候啊.
有10位网友表示赞同！
一直觉得直接用开水泡的普洱口感更纯粹, 不会被其他工具的味道影响. 这纯粹是个人喜好问题吧！
有17位网友表示赞同！
我觉得煮茶器能最大程度地把茶香调出来，特别是对于一些年份较久的普洱，用煮茶器能更加明显地感受到它的醇厚和丰富的层次感。当然直接泡也是不错的选择，只是无法达到使用煮茶器的极致效果啦！
有7位网友表示赞同！
我更喜欢用煮茶器煮普洱，煮制的过程很有仪式感，看着茶汤慢慢变成红润的颜色，闻着花香四溢的味道，心里都十分满足。直接泡的话就显得有些单调了。
有10位网友表示赞同！
我一直觉得哪个方法更好？取决于喝什么普洱！年份低的可以直接泡，年份久的用煮茶器能更好地展现它的风韵啊！
有12位网友表示赞同！
这个话题太有趣了！我之前一直以为只有煮茶器才能充分调出普洱的香和味呢。看来直接泡也是不错的选择啊！以后我试试看吧！
有15位网友表示赞同！