茶科普武夷岩茶“名枞”
武夷山是岩茶之乡，武夷岩茶主要分为五系列：大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种、各有各的特色。
当今，岩茶三大当家品种？
当然是：大红袍，肉桂，水仙啦
在珍贵的名枞之中，又以四大名枞：水金龟、半天妖、白鸡冠、铁罗汉、最为名贵。
名枞是指岩茶中出色品种，名枞茶的品质优质，茶树形状超异，种植地点奇特，再冠以表示各名枞特质之名称。
那么，排前十的名枞有哪些呢？
1、大红袍
大红袍，茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功。经繁育种植，已能批量生产。大多是经过多次再移植和培育的茶树。
生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上6株为正宗，据载它们的树龄已逾340多年。岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。
大红袍
2、肉桂
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。
肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
肉桂
3、水仙
武夷岩茶水仙，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚 ，悠长。
岩茶水仙最大的特点就是有树龄之说，树龄越大的水仙叶片越大，做成茶之后条索越粗。
水仙茶树年龄的不同，它还有了不一样的称呼。
1，树龄在30岁以下的，被称作为普通水仙
2，树龄在30--60岁之间的，被称之高丛水仙
3，树龄在60岁以上的，被称之为老丛水仙
4，树龄超过100年的，被称之为百年老丛水仙
4、铁罗汉
铁罗汉，原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑），两旁悬崖峭壁，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁（竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树）。
相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山（岩山）。干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强；叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。
5、白鸡冠
白鸡冠，原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树）。
相传明代已有白鸡冠名，主要分布在武夷山内山（岩山）。成茶外形紧结，色泽墨绿带黄，香气细长有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。
6、半天妖
半天腰又称半天鹞，半天鹞武夷岩茶传统五大名枞之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上，又名半天夭、半天腰。
妖气十足，多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。条索紧细，色泽乌润，干茶香馥郁茶香带有多元的果香，香味精致优雅细腻，冲泡时香气袭人，滋味浓醇，熟果香气鲜明馥郁，回甘清甜持久。
7、水金龟
水金龟，原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上。
相传清末已有此名。主要分布在武夷山内山（岩山）。观其外形，绿褐带宝色，色泽乌润略略泛白，条索紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱；闻有轻微焙火焦香，汤色橙黄清澈艳丽，微有杂质；香气内质蕴含梅花香；汤色由深橙渐黄，透亮。
8、金锁匙
金锁匙武夷珍贵名枞之一。原产福建省武夷山市武夷宫山前村（弥陀岩等多处亦有与金锁匙同名之树）。
相传已有近百年栽培史。品质优异，条索紧实，色泽绿褐润，香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。
9、百瑞香
百瑞香是武夷珍贵名枞，原产武夷慧苑坑，已有100多年栽培史，主要分布在武夷山三坑两涧。
百瑞香是高香品种茶，一般采用中足火焙制。干茶样条索紧细，色泽青褐。干香比较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚、甘甜，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，一说类似于粽叶的香味，一说是药香，很特别，香高味雅，回甘强，喉韵好，岩韵显。
叶底呈黄绿色，叶片红镶边，初看类似白鸡冠。足火的百瑞香叶背多有蛤蟆点皮状纹路，试着用重手泡法其苦涩味也不明显，珍稀名丛，与众不同。
10、矮脚乌龙
矮脚乌龙，顾名思义，两种都是乌龙种，一个植株矮小些，另一个植株高些。乌龙树种有大、小叶之分，其中大叶也称高脚，小叶则叫矮脚。
矮脚乌龙，又叫小叶乌龙。无性系，灌木型，小叶类，中生种。原产福建建瓯东峰一带，后来移栽到了武夷山。
矮脚乌龙最风光的时期是在宋代，也就是“北苑御茶园”时期。
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用户评论
真的太爱武夷岩茶了！"名枞"系列茶真是太棒了，口感细腻，香气独特。
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"名枞"武夷岩茶是茶叶中的精品，每一次品尝都能感受到它的醇厚与幽香。
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最近沉迷于"名丛"武夷岩茶，它那独特的韵味和细腻的质感让我欲罢不能。
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对那些所谓的“稀有”"名枞"武夷岩茶真是拜服，每一泡都像是在享受自然界的精华。
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"名枞"系列的武夷岩茶真是一位品茗高手，每一次都会带来新的惊喜，真是太值得品尝了！
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初尝"名枞"武夷岩茶时有点小惊讶于它的丰富口感和深邃香气，这果然是顶级的味道，不容错过。
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"名丛"中的每一片茶叶都透着山野的清气与历史的醇厚，在品尝"名枞"武夷岩茶时，仿佛能感受到大自然的力量所在。
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对于“名枞”系列的武夷岩茶，我想说真是太值得珍藏了。每一次泡饮，都能在唇齿间回味出不同的微妙变化，真是美妙至极。
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"名丛"中的每一片"名枞"武夷岩茶都充满了故事，品茶的同时也是一种对传统制茶工艺的尊敬和探索。
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尝试过多款茶叶之后，我发现“名枞”系列的武夷岩茶是最能触动心灵的存在。它的味道如同大自然的声音，在舌尖上温柔低语。
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"名枞"武夷岩茶，每一次品饮都是一次难忘的体验。那独特的香气和细腻口感，令人沉醉其中，难以自拔。
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对于热爱红茶、绿茶的朋友来说，“名枞”系列的武夷岩茶无疑是另一种值得品尝的好选择，每一片茶叶都有独立的美妙世界在等你探索。
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"名枞"武夷岩茶给我的第一印象就像一幅山水画，细品中能够感受到大自然的鬼斧神工和制茶人的匠心独运。
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每一次泡一杯“名枞”系列的武夷岩茶都是一次放松心灵的体验。那独特的口感与香气，让人仿佛置身于茶山之中，享受宁静之乐。
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"名丛"中每一款"名枞"武夷岩茶都有它独一无二的味道，细腻而复杂，每一次品尝都能发现新的惊喜。
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"名桐"系列中的每一片茶叶都是精心挑选与制作出来的艺术品。在忙碌的生活中，“名枞”武夷岩茶成为了一种宁静的力量，带来心灵的慰藉。
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尝试了“名枞”系列的多款武夷岩茶后，我发现每一款都有其独特的风味和魅力，尤其是那一缕独特的烟熏香，让人难以忘怀。
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"名丛"里藏有无数故事与秘笈，“名枞”的武夷岩茶更是其中最珍贵的藏品。每一次品尝都像是一次新的发现，令人流连忘返。
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“名桐”系列中的每一款“名枞”武夷岩茶，就像是将大自然的四季浓缩在一口杯中，每一口都是不同的风味和情感回荡。
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