茶艺知识宝典：知到网课全攻略解答

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1、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（ ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨答案：B2、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ ）陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德()A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和答案：A3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（ ）陆羽写的第一部关于茶的著作是()A、《大观茶论》B、《茶录》C、《茶经》D、《吃茶养生记》答案：C4、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（ ）A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶答案：B5、极富盛名的日本茶道源于（ ）极富盛名的日本茶道源于()A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国答案：D6、陆羽亲自设计的技术之道包括( )A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法答案：茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法()7、日本茶道以（ ）为核心思想日本茶道以()为核心思想A、道B、和C、禅D、敬答案：C8、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ ）茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有()A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼答案：ABCD9、根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。答案：√10、陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。答案：错1、六大茶类基本形成的时期是（ ）。A、明代B、元代C、清代D、宋代答案：C.清代2、“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（ ）。“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事()A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观答案：B3、以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（ ）。以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是()A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、黑茶答案：C4、唐宋时期，茶产品以（ ）为主，（ ）是主流的饮茶方式。A、散茶，冲泡法B、饼茶，煎煮法C、散茶，煎煮法D、饼茶，冲泡法答案：B5、唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（ ）A、煮茶、点茶、泡茶B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶答案：B6、六大类成品茶的分类依据是（ ）六大类成品茶的分类依据是()A、茶树品种B、生长地带C、加工工艺D、采摘季度答案：C7、以下哪类茶属于不发酵茶（ ）以下哪类茶属于不发酵茶()A、红茶B、绿茶C、黑茶D、黄茶答案：B8、下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ ）A、绿茶B、红茶C、黄茶D、青茶答案：绿茶9、清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是（ ）的优点A、陶土茶具B、紫砂茶具C、玻璃茶具D、金属茶具答案：玻璃茶具10、有关于中国茶器演变的描述中正确的是（ ）A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香答案：白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后;紫砂壶若养护得当,日久之后,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香1、白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（ ）A、香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮B、香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮C、香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软D、香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状答案：香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮2、下列哪款茶，在冲泡过程中会呈现出“三起三落”“雀舌含珠”等美景（ ）A、铁观音B、君山银针C、大红袍D、信阳毛尖答案：君山银针3、单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以（ ）为宜。A、1：40B、1：50C、1：70D、1：100答案：1 ： 504、（ ）冲泡的关键技术是保鲜。()冲泡的关键技术是保鲜A、黄茶B、绿茶C、黑茶D、乌龙茶答案：B5、卷曲形名优绿茶的代表是( )。卷曲形名优绿茶的代表是（）A.黄山毛峰B.信阳毛尖C.碧螺春D.龙井茶请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！答案：C6、不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（ ）A、瓷茶壶B、紫砂壶C、白瓷盖碗D、广口玻璃杯答案：D7、关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（ )A、下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快B、中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感C、一般适合下投法的茶，大多也适合中投法D、上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶答案：下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快;一般适合下投法的茶，大多也适合中投法8、关于乌龙茶的冲泡，正确的是（ ）A、冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器。B、冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水。C、冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例。D、好的乌龙茶仅可冲泡三到四次。答案：A,B9、玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品（ ）A、白毫银针B、君山银针C、碧螺春D、天尖茶答案：ABC1、根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等。A、安化擂茶B、凤凰擂茶C、台湾擂茶D、苏州擂茶答案：安化擂茶