掌握泡茶艺术：远离苦涩难题，解锁甘美香甜口感的三个妙法
不知道大家在生活中是怎么泡茶的？是否都是放过茶叶后，直接用热水冲泡?最后泡出的茶汤苦涩又难喝。
之所以会这样说，是因为笔者之前泡茶就是用这个方法，不知浪费了多少茶叶。最后问了很多老茶客才知道，泡茶也是有方法的，不能直接倒开水冲泡，要不然很容易把茶叶泡坏。
最后老茶客还给笔者说了3个泡茶方法，不会泡茶的人快来学习一下吧，保准以后泡什么茶都好喝。
1、注意投茶方法
泡茶也是很有讲究的，不只是单纯地把茶叶放进茶杯就可以了，要想泡出来的茶汤好喝，用对投茶方法很关键。一般我们在生活中泡茶，都是先放茶叶后倒水，这样的投茶方法是“下投法”，虽然该方法比较简单，但并不适用于所有的茶叶，它只适用于茶骨比较轻的茶叶。
而像茶骨重，茶毫多的茶叶，还是使用“上投法”比较好，就是采用先倒水，然后再投放茶叶的步骤。还有一种方法是“中投法”，具体步骤是加水-投茶-加水，该方法比较复杂，一般用的人不是很多。
2、控制茶叶用量
泡茶的时候一定能更要注意茶叶用量，因为投放的茶叶过多或过少都会影响茶汤的口感。一般茶叶和水的科学比例是1:50，按照这个比例泡茶，茶汤的口感是最好的。
3、把控出汤时间
出汤时间也会影响茶汤的口感，而且不同茶叶的出汤时间是不一样的，像鲜嫩度比较高的绿茶和黄茶，一般要在10秒内出汤；而红茶和乌龙茶，出汤时间不能超过15秒，这几类茶浸泡的时间都比较短，都是要快速出汤的。
像白茶和黑茶的话，就需要泡得稍微久一点，这样才能把茶叶中的营养物质析出，一般要在35-40秒内出汤。
别管泡什么茶，都要学会方法，这样才不会辜负一款好茶。喝茶除了要学会泡外，还要会选。因为一款茶叶的品质好坏是非常重要的，茶叶作为日常要喝的饮品，品质方面一定要把控好，不然就喝不到好茶。
但是很多人却不怎么会选茶，感觉好茶都太贵了，普通人也买不起，其实不然，也有很多价格亲民的优质茶叶，像下面这2款，虽然它们的名气不是很大，知道的人不是很多，但它们都是品质出众的口粮茶，喜欢喝茶的人可以看一下。
仙雾凤茗
该茶是产自四川省宜宾市的一款特产红茶，因亲民的价格和上乘的品质得到众多茶客的认可。而且该茶还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，前身更是历史上有名的贡茶-“黄芽茶”。
该茶的创制人还是我国茶叶界赫赫有名的炒茶大师文胜全老先生，老先生在制茶方面的造诣颇高。
他将传统工艺和现代技术完美融合，然后运用到仙雾凤茗这款茶中，不仅保留了茶叶最天然的滋味，还让茶汤的口感更加丰富饱满，如今该技术已经被收录到“国家非物质文化遗产”当中了。
该茶不仅制作技术精妙，使用的茶叶原料也非常好，采用的是清明前采摘的高山鲜叶，这些鲜叶因长期生长在海拔较高的山上，吸收日月精华，所以长出的茶叶都肥厚鲜美，香高味浓。
品质特点：
该茶的成品，颜色乌黑油亮，香气高扬，花果清香淡雅迷人，紧结秀美的茶条，细长弯曲，且茶身表面金毫明显，茶骨肥硕，大小匀齐。
经过冲泡后的茶汤橙黄明亮，茶香也伴随着蒸腾热气散发出来，变得更加浓郁芬芳，蜜香明显。品尝一口，滋味醇厚，回甘明显，茶汤丝滑滋润，茶叶经久耐泡，久泡后，茶香仍然非常浓郁。
惠明茶
说起浙江的茶叶，大家第一时间想到的就是“西湖龙井”，因为这款茶的名气实在是太大了，不仅在国内很有名，就算是在国外，知道这款茶的人也不少。不过浙江的好茶可不止只有“西湖龙井”而已。
浙江是我国非常重要的产茶省份，因为这里地处我国南方，环境十分好，多山多水，且温度适宜，土壤肥沃，很适合茶树的生长，因此这里的茶叶不仅品种多，在品质方面也很出众，惠明茶就是其中一款。
惠明茶是产自浙江丽水的一款特产绿茶，而且该茶的历史悠久，传承下来的好品质，更受茶客的喜欢。
品质特点：
该茶的外形肥大壮实，条索紧结，峰苗挺秀，茶毫显著，色泽翠绿鲜润，茶香馥郁，高锐持久。
待成汤后，颜色嫩绿，清澈明亮，茶汤中的兰花香气非常明显，非常有韵味。品尝一口，滋味浓厚，鲜爽香甜，生津明显，口感非常好。
用户评论
我一直以为只要茶叶放在杯子里，倒上开水就可以了，结果泡出的茶总是那么苦和难以吞咽。
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看完这篇后才明白，之前泡茶真的太直白了。原来是热水温度和泡茶时间都得控制好。
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泡茶时直接把热得快滚烫的水倒进去，怪不得味道不对头呢，学完方法之后茶果然变甘美香甜了！
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我以前就是随便冲一杯茶，原来这样子是不行的。尝试按照这3个方法来，口感真的是大有不同。
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之前我一直用沸水冲茶，但是泡出来的味道完全不对，文章教会了我正确的方法真的很震撼。
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读完这篇文章，我顿时明白了自己的错误所在——直接倒热水泡茶，难怪总是苦涩难解的！
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原来泡茶还有这么多讲究呢，看来我之前一直都是错了方向。按照方法修正后，果然大有改观啊！
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以前我不管是什么茶叶都一样冲泡，结果就是不愉快的口感。现在知道应该根据不同的茶叶调整水温了。
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以为热水越烫越好，泡茶是苦的，看完这篇才知道这误区。学着方法做了对比后，甘甜味明显提升！
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用沸水泡出来的茶总是那么难喝，原来是我做错事情。现在知道正确的泡法，口感真的有大不一样。
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我发现直接倒开水并不适用于所有茶类，经过这篇指导学了正确的方式，茶的味道果然变得甘甜清爽。
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一不小心就用沸水冲了一杯茶，结果苦涩难入口。通过学习正确的泡茶步骤后，这滋味真的大有改善。
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"直倒热水"的教训太深刻了！经过努力改进方法，现在的茶香醇厚甘美，以前真不懂这些小细节竟然这么关键。
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之前总以为直接用滚水就是最佳选择，结果喝出各种苦涩味。通过这篇文章学习后，茶叶的味道明显提升了不少。
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"泡茶直接倒热水"的方式实在是太过普通大众化了！按新方法调整后，茶的醇厚香气和甜味确实有了很大的改变。
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一直认为开水是最佳温度的我以为很正确，没想到这导致我错过了多种甘醇鲜美的茶叶。重新学习方法后改变，真的是眼界大开。
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"直接倒热水"原来不适用于所有茶叶？！真是让我大吃一惊啊。遵循文章中的步骤操作之后，每次泡茶都让我惊喜连连。
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我以为热水是越滚烫越好，但看了这篇才知道这其中的学问。按照指点正确冲泡后，味道变得出奇的好喝。
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"直接倒水"的惯性思维竟然影响了我对茶味的理解？谢谢这篇文章帮我打开新世界的大门！经过学习，现在每杯茶都甘美满溢。
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