如何保存绿茶？绿茶的存放有哪些要注意地方？
鲜味，是我们对绿茶最大的追求，但绿茶对存放的要求很高，若是保存条件差，只需一两个月就没有新茶的香味了。那么绿茶的存放有哪些要注意的地方呢？
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度若超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：高温会加快绿茶中的叶绿素的降解，不断转化成为脱镁叶绿素，因此其颜色就会变成暗褐色。据了解，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。另外，高温还会使得绿茶中茶多酚的自动氧化加剧，急剧减少茶多酚含量。而茶叶在零下20℃时，几乎可以完全防止茶叶陈化变质。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，导致绿茶出现日晒的味道。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类，专业保存主要是茶商对茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存，其中绿茶的专业保存方法有三种：
一是石灰块保存法。
二是碳贮法。
三是抽气冲氮冷藏法。此法是目前最佳的茶叶保存法。茶叶含水量要求在3－5%之间，绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。
绿茶的家庭保存方法，一般有五种：
一是瓦罐储茶法。具体做法是用牛皮纸或其它厚实的纸将茶叶包好，茶叶含水量不能超过6%，将茶包放入瓦罐四周，中间可用生石灰除湿。
二是罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
三是塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
四是热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
五是冰箱保存法。绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。（注：本文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除）
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用户评论
我平时也很喜欢喝绿茶，但一直不知道怎么保存比较好才能保持它的香气和口感，这篇博客就比较实用！
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我觉得绿茶确实需要细心保存，尤其是要避光、干燥。我还发现金属容器不太适合存绿茶。
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作者说的是真的，我之前没注意把绿茶放在阳光下晒着了，结果变味了，以后一定要记得放在阴凉通风的地方！
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保存绿茶的技巧很多，像选用密封罐、控制温度等等。我还是新手，慢慢学习这些方法来保持绿茶的品质。
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我比较喜欢用真空封袋储存绿茶，这样可以有效防潮和隔光，味道也比较好保持呢！
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说起来，保存绿茶的方法还是蛮重要的，如果不小心存放不当很容易影响它的风味和口感，以后一定会注意这些细节哦~
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我觉得绿茶的最佳保存方式其实是真空装箱，这样可以确保它长时间保持干燥和新鲜！而且更方便携带。
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我的绿茶都放在陶瓷容器里，因为它不容易吸附异味，而且也比较透气。
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文章讲得挺详细，但是我还在想如果把茶叶直接冻起来会不会更好保存呢？
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哈哈，这篇文章让我恍然大悟，原来绿茶的存放方法这么麻烦啊！以后得好好学习一下。
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我觉得在储存绿茶的时候还需要注意避开气味较重的食物，以免影响它的风味。个人觉得密封罐保存是比较好的选择。
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绿茶这种好东西当然要仔细保存，按照文章说的方法来试试吧！
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这篇文章很有用啊！我以前从来没注意过这些细节，幸好看到了这篇博客，以后一定好好把绿茶存放起来！
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真没想到储存绿茶还有那么多讲究，看来得问问家里人是怎么保存绿茶的。
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我觉得文章说的太复杂了，其实只要放在阴凉干燥的地方就好啦，不需要那么麻烦。
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说实话，这些方法听起来好浪费时间啊！ 找个合适的容器放着就好了吧
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