选壶
选购名家紫砂壶,要掌握茗壶方面一定知识。紫砂壶有大有小,式样众多,有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶;有素式、花式;有红泥、紫泥、绿泥、黄泥;选购时要注意大小适用,形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。
然后要五看:
一看壶体泥色是否纯正统一;
二看壶身棱角线条是否规整分明、匀挺;
三看壶盖通转是否吻合;
四看是否有漏水渗水;
五看壶体有无碰损疤痕;
养壶
以手搓摩紫砂茶具,名曰:“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者,手不离壶,壶不释手,搓摩宝爱,一日千遍。亦有的用布擦壶,茗壶用沸水沏茶后,壶表有极细微茶汁渗出,肉眼不能见,用湿布来回在壶身擦拭,日久,壶表细腻、莹润、光滑、净亮,手感舒适。明.周高起《阳羡茗壶系》:“壶经用久,涤拭日加,自发暗然之光,入手可监”。俞彦《赠冯本卿都护陶宝肖像歌》:“陈君雅欲甘茗战,得此摩挲日千遍。”高士奇《宜兴歌答陈其年检讨》:“土人取沙作茶器,大彬名与供春齐。拂拭经时不择手,童心爱玩乃孩提。”以手摩壶,宜先上后下,或自左至右,力度以手有轻微感觉为限。日久天长,茗壶泥质日渐细腻,具织肩锦缎润滑感。养壶次数,每泡茶前,以手抚摩三至五遍,以获心神宁静,以求茶韵。
沏壶
即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用,这使茶之香味,散发益显。壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到叶充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。因绿茶在加工焙制时,未经发酵,叶绿素未被破坏,沏泡时宜衡沏,不宜焖泡。使用扁形矮壶泡绿茶,茶水倾出,碧澄、新鲜、清纯,色、香、味俱佳。
洗壶
宜兴紫砂壶,胎质气孔结构较大,吸附性较强,泡茶不易手馊。据这一特征,普通茶叶沏茶,宜用后即清洗。用高级名茶入壶,可贮存壶内,待来日再洁净清洗。在宜兴当地,洗壶不用手洗,其法为:茶壶日久不用,生有异味,只用沸水衡泡,再用冷水清过,异味即除。新购宜兴紫砂茗壶,未用前须在清水中浸泡三、四天,每天换水两、三次,将铁质除净(紫砂名壶,经一千多度高温烧成,有少量铁质渗出,残留壶体表面,不清除干净,对人体有害,还会使茶水变味),然后再行使用。
用户评论
我也好想了解啊!我一直想要来一个自己的紫砂壶,但是不知道怎么选,怎么保养,这篇文章真是太棒了!盼着你赶紧更新内容。
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我也是新手,一直想学习一些泡茶的知识。紫砂茶具真香啊!感觉这种韵味只有真正懂的人才能体会出来。
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终于找到这个主题的文章!最近我在网上看到好多高仿的产品,真是让人分不清真假,希望能学到一套选购技巧,避免踩坑。
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作为一名资深壶友,我一直坚持传统技法。个人觉得紫砂壶不是单纯的器具,它承载着一种文化和精髓,选购、养护都要用心体会。这篇文章应该多写一些关于文化的介绍。
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别的不说,这篇标题就吸引到我了!我有一套紫砂茶具一直没敢用,怕弄坏了,希望能学习一下正确的用法和保养方法。
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文章讲得真好啊!希望你能再详细一些,比如什么样的壶适合泡什么茶,具体怎么进行养护呢?
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选購紫砂壶是一门学问,确实要多关注手工制作的,别买那些追求浮面的产品。期待你的文章能提供更多实用的选购指南。
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说实话,我只觉得紫砂壶挺贵,不太了解它的价值所在。希望篇文章能让我对紫砂壶的文化和内涵有更深刻的认识。
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我有个爷爷做紫砂师傅,小时候跟着他学习过很多知识,但是我现在工作太忙了,很少接触到这个领域。这篇文章很有助益,希望能激发我对传统技艺的兴趣!
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我有一个朋友喜欢紫砂壶,经常跟我说它的历史和文化深厚。我也想了解一下,期待你的文章能让我更全面地认识紫砂茶具。
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看标题就知道是关于选购、泡茶和养护了,我很需要这些知识!希望能详细说说不同材质的紫砂壶区别以及哪些需要注意?
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我最喜欢的是收藏紫砂,一套精美的紫砂壶不仅仅是一种器具,更是一种艺术品的体现。希望以后你能多写一些关于紫砂艺术鉴赏的文章。
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这篇文章什么时候更新呢?我还在等你的详细指导!
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紫砂壶真是一件让人沉醉的物品,不仅外表古朴典雅,泡茶的味道也更加清香醇厚。希望能学会如何好好养护它,让它陪伴我更久的时间。
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作为一名资深茶友,我对紫砂材质的选择和保养有一定心得。希望你的文章能提供一些新的见解和技巧,让我能够更好地了解紫砂壶的文化内涵和价值。
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我一直想试试用紫砂壶泡茶,但是找不到靠谱的信息来源,希望这篇博文能解答我的疑惑,并分享一些专业的经验和建议
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我也很爱喝茶,有朋友给我送了一只紫砂壶。不知道该怎么用,现在看到这篇文章让我很开心!学习学习!
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