大红袍到底是什么茶?

来源: 芸呈
发布时间:2021-08-05 12:19:59

大红袍是中国十大名茶之一,在武夷岩茶中算得上是“茶中状元”。产于福建生奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,其中以大红袍而名誉全球。尤其随着大红袍这个公共品牌的崛起,名气越来越大,受到了消费者的追捧。不过不少茶友怀疑说,市面上根本就没有真正的大红袍,现在都是其他品种茶拼配的,那这种说法究竟是正确的吗?

武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

真正的大红袍指的是什么?

现在武夷山天心岩九龙窠石壁上的那6棵母树就是母树大红袍,也就是我们所说的真正大红袍。但现在这6棵母树已经受到保护,禁止开采。

不过现在技术上可以通过将母树大红袍无性繁殖,大面积种植在了武夷山景区。因为制作工艺、产品特征和产地都与母树大红袍相同,所以被称为了大红袍,也可以叫做纯种大红袍、无性繁殖大红袍。

而现在我们所喝的大红袍其实是拼配大红袍,是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷岩茶的不同品种按照一定比例和规则组合成的一种市场化商品。大家不要以为拼配大红袍就是品质差的,以为是商家特意在欺诈消费者。实际上在武夷岩茶国家标准的检验规则中就有提到了,“生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产量为一批,同批产品的品质规格应相同”。也就是说拼配大红袍是合法的,也是生产过程中所必备的工序。

现如今的大红袍,仅能简单地代表产品名了。

市场说的大红袍有三个概念:

一指经大红袍制法而得的普通岩茶(统称);

二指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶;

三指经北斗、奇单、雀舌(母树的品种)无性繁殖而得的纯种大红袍。

而优质的大红袍应具备:

无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回显。有花果香、奶香,杯底留香足(冷嗅),有三节色、蛤蟆背和三红七青等特征。

用户评论

断秋风

我从小就喝大红袍,是家里的固定饮品!香气浓郁、滋味回甘,真的是福建特产之选,但现在价格太贵了有点伤钱包啊...

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挽手余生ら

终于有人科普大红袍啦!我一直都知道它很有名,但是具体是什么茶一直没搞明白,看着博主写的解释感觉还是很有帮助的。

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何年何念

我买过两次外家的大红袍,总觉得太油腻了点,可能不是我的口味吧?不过味道确实独特,喜欢这种浓厚的韵味的人应该很喜欢吧!

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风中摇曳着长发

这篇博客讲得真是细致啊,从产地、历史到冲泡方法都解释得很清楚,作为一个茶小白,我收获满满!以后再想买大红袍就不用发愁啦。

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南初

以前听人说大红袍是顶级绿茶,结果原来是乌龙茶?看来真的要多学习些茶知识了!还是那句话,茶叶这玩意儿还真是个深奥的领域。

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不要冷战i

博主说的太对了,大红袍真是山高水秀才生得好的茶呀!这种优质茶叶应该珍惜和品味慢饮,而不是只看价格,真香值满满啊!

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莫失莫忘

我每年都会买点大红袍回来送礼,说它是国宝级茶都不过分吧?包装精美,味道醇厚,收到礼物的人都很喜欢。

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泪湿青衫

这篇文章让我对大红袍更加好奇了,决定去体验一下它的魅力!听说福建很多地方都可以品尝到正宗的大红袍,下周计划安排一下哦~

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陌上蔷薇

我更喜欢喝清香淡雅的绿茶,大红袍这种浓烈的味道我不太能接受,不过各有各的好吧!

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放血

大红袍真的太贵了!感觉买普通茶叶也完全可以满足我的需求,对于这价格,除非是特殊场合才会想尝试一把。

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念初

每次我喝到大红袍,就想到了美丽的福建山清水秀,仿佛能感受到它的文化底蕴和精神内涵。真是极好的享受啊!

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逃避

大红袍的冲煮方式真的很有讲究,得掌握好技巧才能品尝到最佳的风味,看来这需要我多研究一下了哦~

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花菲

我一直听人说喝大红袍可以养生保健,想买来试试效果。现在看来这个茶叶确实有很多益处,不过还是要适量喝啦!

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江山策

对新手来说,学习冲泡大红袍确实有点难度,希望以后能找到更详细的教程视频,方便我入门练习一下。

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淡抹烟熏妆丶

我觉得这篇文章描述得很有特色,让大家更加直观地了解了大红袍背后的故事和知识,读完后我更有想喝它的冲动!

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情字何解ヘ

虽然我的茶饮偏好是清淡的绿茶,不过还是对大红袍这种深沉浓郁的味道有所敬佩,也许 someday 会尝试一下!

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又落空

大红袍这个名字听起来就很有气质啊,感觉喝一口就能感受到它的优雅和贵气。下次有机会一定要去试试!

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