还需要自己去买蛋奶冻吗？准备乌龙茶和牛奶，教你如何成功制作

大家好，关于还需要自己去买蛋奶冻吗？准备乌龙茶和牛奶，教你如何成功制作很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

第一步，我们还是像往常一样准备好制作意式奶冻所需的材料。这里小胖用的是乌龙茶，因为小胖喜欢乌龙茶的香气。家里有其他茶叶的朋友也可以用其他茶叶。不需要专门去茶店买乌龙茶来做意式奶冻。而小胖这次用的乌龙茶，依然是袋泡茶。请原谅小胖的贫穷。其他需要的配料有：牛奶、吉利丁片3.5克（一定要用吉利丁片，因为吉利丁粉有腥味，凝固效果不同）、糖适量、奶油适量。只有这几种成分。是不是看起来非常简单呢？

准备好吉利丁片后，我们首先对其进行加工。加工实际上就是将它们浸泡在清水中。水只需要一点点，只要能覆盖吉利丁片即可。哪些人需要用开水或热水来泡吉利丁片？吉利丁片本身很硬，很难用冷水浸泡。

然后我们开始加工牛奶。我们选择纯牛奶，然后加入白糖。最好选择普通的纯牛奶，因为脱脂牛奶的味道没有那么醇厚，其他牛奶也是如此。

将白糖均匀地撒入牛奶中，然后将乌龙茶包放入牛奶中。这时，也可以将茶叶直接放入牛奶中，这样乌龙茶的味道就会完全融入牛奶中。如果你想偷懒，也可以直接把茶包放进去。然后打开火，将牛奶煮沸。牛奶煮沸后就完成了。毕竟奶冻主要是奶味。如果乌龙茶的味道太浓，那就不叫奶冻，而叫茶冻了。

这次小胖是把茶叶直接放进牛奶里的，所以在牛奶煮沸之后，我们还需要加入奶油，并且把里面的茶叶和茶叶渣都筛出来，以免影响蛋奶冻的味道。

牛奶和茶煮好后，我们将之前泡好的吉利丁片从热水中取出，用手挤干水分，将吉利丁片直接放入牛奶中，用勺子或筷子轻轻搅拌。不要使用武力。剧烈搅拌后，牛奶上面会出现一层水膜，会大大降低奶冻的口感。

搅拌均匀后，将家里的纱布或者豆浆机里的过滤器放在玻璃杯口上，用纱布过滤牛奶，滤掉之前泡的茶和里面的吉利丁片。应选择开口较大、壁较薄的玻璃杯，这样吉利丁片更容易在牛奶中发挥作用。这时要注意牛奶要“细长流”地倒，不要一下子倒得太用力。如果采用“粗暴”的倒法，牛奶中会有气泡。这样制作出来的奶冻被认为是“瑕疵品”，我们尽量避免。

完成这一步后，我们即将完成最后一步。过滤牛奶后，你会发现上面会有气泡。我们只需要用筷子或叉子就可以戳破气泡。

吉利丁片其实凝固点非常高，直接放在室温25度就可以凝固，所以我们先让它在室温下凝固牛奶。然后放入冰箱冷藏。不过小胖比较喜欢冷冻，有些人可能接受不了冷冻蛋奶冻的味道。大家可以根据自己的口味来操作。

按照小胖的方法做出来的奶冻，奶味非常嫩滑，还带有一丝乌龙茶的清香。而且用力敲击时也不易破裂。它有像果冻和冰粉一样的弹跳感，但味道不同。

蛋奶冻做好后，如果想要生活更加精致，可以切一些水果放在上面。这道小吃的制作非常简单。整个制作过程不到十分钟，材料也简单。唯一稀有的明胶片也可以在商店购买。或者在线购买。所以在炎热的夏天，大家闲着没事就可以在家做。最重要的是，做这种甜品不需要清洗很多碗，这是小胖最喜欢的。

到这里，今天教大家做的乌龙茶奶冻就完成了。下班后你可以尝试做这个省时间的甜点。做好后放入冰箱，洗澡后食用。洗完澡，躺在沙发上，吃着自制的蛋奶冻，然后追上自己喜欢的综艺节目或者电视剧，这不就是我们梦想的“都市生活”吗？文章最后别忘了关注爱吃爱吃的小胖子！