白茶太苦太涩不能喝？请看看正确的泡茶冲泡指南，你就会有答案
《1》
苦是“甜”和“甜”的反义词。
是古代著名的“五味”之一。
苦味经常出现在餐桌上、药品中，甚至饮料中——
黄莲的苦，苦瓜的苦，浓茶的苦。
人生的四味是酸、甜、苦、辣。苦涩并不受欢迎。
即使必须尝试，我也常常用“药是苦的”来安慰自己。
涩，本义“不滑”，形象地描述了舌头发麻的感觉。
“酸涩如唐梨”的味道同样不受欢迎。
然而，当两种不受欢迎的口味结合在一起时，看法又发生了变化。
“不苦不涩就不是茶！” “茶就是这样，喝浓茶的人都是老茶客！”
宣扬茶汤苦味的人，已经忘记了自己原本厌恶苦涩的味道。
难道茶就只有这两种味道吗？
当然不是！
白茶是一种淡雅清新的茶类。苦这个词与此无关。
即使喝了这样的茶，一些茶客仍然会疑惑：“白茶太苦太涩了！我不能喝！”
但如果冲泡得当，白茶是不会苦的。
如果太苦或者太涩，为什么不检查一下冲泡和泡茶的方法是否错误呢？
《2》
一个盖碗倒入的茶叶量是110ml，干茶5g！
白茶苦涩最终是由于茶汤中的水提取物不平衡造成的。
需要注意的是，一杯茶的味道是由茶叶中的水提取物组成的。
无论是什么类型的白茶，都少不了茶氨酸的甜味、茶多糖的甜味、茶多酚和咖啡因的苦味……
不同比例的水提取物构成了一杯茶不同的风味。
要想牢牢控制茶汤的“苦”味，不越线，必须密切关注水浸出物的因素。
冲泡白茶时，方便的盖碗是不错的搭配。
盖碗是瓷质的，表面有光滑的釉面，不会吸收任何白茶的味道和香气。
盖碗的可调节出水口和拱形盖子，方便排水和闻香味。
感受一下白茶的全貌，白瓷盖碗的作用很大！
然而，一个标准容量110ml的盖碗和正确的茶叶比例才是冲泡一杯好白茶的基础。
白茶的加工工艺极其简单，这意味着白茶的茶叶内部储存了大量的内质。
尤其是白茶，本来品质就很优异，叶中保留有大量丰富的内质，蓄势待发。
添加过多的茶叶会导致内质过多——
茶汤中茶多酚、咖啡因、茶氨酸等物质含量大大超标。
尤其是茶多酚和咖啡因，这两种物质都会导致茶汤有苦味。如果茶加多了，苦味是不可避免的。
当然，如果茶加得过少，茶汤的味道就会变淡，味道淡，香气淡。
这里，无话可说。
一个110毫升盖碗需要干茶5克，这是白茶盖碗冲泡的标准，无论新茶还是老茶。
了解正确的茶叶比例是避免“苦”味的第一步。
《3》
盖碗冲泡技巧：快速出水
温杯，加热杯子，得到合适的干茶。
此时，是时候倒入沸水了。
白茶的全部滋味和香气只有在沸水的帮助下才能发挥出来。
想要体验白茶干净、甘甜的口感和变化多端的香气，开水的帮助是必不可少的。
因此，出水速度成为控制茶汤口感的新因素。
如果把白茶中丰富的内在物质比作一颗小炸弹，那么它的引入就像沸水一样。
因此，当倒入开水时，茶叶内的物质立即苏醒并浸入茶汤中——
是时候与时间赛跑脱离水面了。
白茶的任性就体现在短短几秒的出水速度上。
如果慢几秒，茶多酚和咖啡因就无法停止沉淀，浸泡茶汤，影响风味。
几秒钟后，茶汤就会沉淀成“浓郁”的茶汤。苦味是茶汤的主要味道。
快速出水绝对是改变一杯白茶风味的一种方法。
只有当水需要快速出水时，你才知道碗的选择是多么明智。 ——
可随意调节的盖碗嘴，不仅能快速倒出茶汤，还能困住茶叶，使其落入杯中。
这个速度要多快才能让白茶水很快出来呢？
答案：八秒。
从倒开水到倒杯子之间，水不能倒出超过八秒。
茶汤的完美滋味，在于与时间赛跑的水。
过了这段时间，盖碗里就开始泡白茶了。
冲泡是高品质白茶的痛点。
一旦闷了，过多的内质就变成了苦味因子；如果浸泡时间长了，原本正常释放的内质就会变得像脱缰的野马。
还有什么比眼睁睁地看着一杯好茶被错付、泡成苦涩更令人遗憾的呢？
快速将水沥干是白茶去苦味的最好方法。
《4》
泡茶选择茶叶：陈白茶、老白茶
“寒夜，客人来喝茶喝酒，竹炉里的汤刚烧开就红了。”
泡茶取暖、会见朋友是一种独特的体验。
除了冲泡白茶之外，泡茶也是一种美妙的方式。
然而，泡一壶茶汤苦涩至极的尴尬，对于饮茶者来说并不罕见。
原因很简单，他们选错了茶！
煮白茶是陈白茶、老挝白茶的专属处理方法。
陈酿不到一年的新白茶刚刚泡制出来。此时，茶的含量正处于生命力的巅峰。
峰值内物含量自然包括苦味茶多酚和咖啡因。
老白茶在陈化过程中，其含量不断减少，并在酶的作用下转化为其他物质。
然而，眼前的新白茶，苦味的“大魔王”却是巨大的。
选择新白茶来泡茶，无疑对你的味蕾提出了挑战。
泡茶与用盖碗泡茶完全不同。是一层层剥去茶叶内部物质的过程。
在这个过程中，水温一直保持在沸腾状态，新白茶中丰富的物质自然而然地融入到茶汤中。
过多的茶多酚和咖啡因会使一壶白茶苦、涩、浓。
细细品味，苦涩的味道刺痛着你的味蕾，根本感受不到任何其他的味道。
用新白茶泡茶，茶汤自然就变成了一壶苦汤。
泡白茶只有经过沉淀后，才需要选择内在含量丰富的老白茶，或者是三年以上的老白茶。
此时，老白茶、老白茶中的茶多酚和咖啡碱含量在氧化作用下已分解转化。
茶叶内部转化的新复合物也可以掩盖剩余的“苦”味——
它们包裹着“苦”咖啡因和茶多酚，赋予茶柔和的味道。
老白茶冲泡的茶汤是最滋补的。茶汤柔和醇厚，甘甜柔和。
只有选择合适的白茶，泡茶，才能泡出不苦不涩、光彩照人的茶汤。
《5》
泡茶加茶：先把水烧开再加
泡茶就像用盖碗泡茶一样，倒茶这件小事也同样讲究。
泡茶壶时，水不宜装得太满，以没过壶身三分之二为宜。
这是为了防止水沸腾而溅出锅外。
泡茶时，与茶的接触时间比在盖碗中接触的时间要长。
因此，加茶的比例一定要小于盖碗冲泡的比例。
一般来说，茶壶内水量为400毫升，搭配2-2.5克干茶最为合适。
那么，何时加茶就成为决定茶汤苦不苦的关键。
就像盖碗不能泡茶一样——
泡茶时也不宜将茶放入冷水中。让茶叶和茶汤沸腾。
两者的原理是相似的。
白茶内质丰富，与水接触时间越长，释放的内质越多。
而且水和茶也是长时间接触的，泡茶与冷泡茶完全不同。
泡茶是一个水温不断升高的过程。水温的逐渐升高会加速茶多酚和咖啡因的释放。
此时，无论有多少复合体，都无法应对这种过量的苦味物质。
在漫长的冲泡过程中，茶多酚和咖啡因从茶叶中挤出，就像拧成毛巾一样。
茶叶因长期冲泡，内部空心，泡出的茶汤苦涩。
同时，茶也会失去耐煮性。
正确的倒茶时间绝不是水温还冷的时候。
泡茶时，应先将壶中的水烧开，直至水开始冒泡。
当水沸腾时，就该加茶了。
倒茶后要心里数秒，茶汤不宜久泡。
待干茶茶汤再次沸腾后，即可关闭茶壶电源。
此时，等待茶壶的余温将茶汤加热，慢慢将茶叶中的内容物吸出。 15秒后，汤就煮好了。
这样泡出来的茶汤，滋味清澈醇厚，滋味甘甜醇厚，比冲泡的白茶更为柔和、温润。
茶泡得好，茶汤的甘甜就会让人着迷。
避免错误的泡茶方式，苦涩？绝对不是白茶的标签。
《6》
白茶是饮用茶的茶，是居家解渴的茶，也是社交聚会、宴会的茶。
当这个时候，白茶的味道带有一丝苦味——
尝尝，却什么也尝不到；解渴，只尝苦；宴席，口味不当。
又苦又涩，不应该是白茶的味道代表。
你可以随心所欲地泡茶，但不能以错误的方式耽误了茶汤的味道。
你可以随心所欲地泡茶，但不能选择错误，不喜欢白茶的苦味。
苦味是优质白茶冲泡方法错误的警示信号。
茶有味道，但苦涩，没有任何好处。
用户评论
白茶一直是我的最爱！但确实有些朋友会觉得口感偏苦涩，其实冲泡的方式真的很重要。这篇文章分享的指南很有用，我改了改自己的方法，感觉白茶更香甜了
有20位网友表示赞同！
看了标题就心动了，我也是个白茶爱好者，只是有时候觉得口感太寡淡了！这篇指南说得好，要控制好温度和时间，不然确实容易喝出苦涩的味道。我现在试着用这方法冲泡一壶试试看效果怎么样
有5位网友表示赞同！
我从小跟着爸爸学习饮茶，他就是白茶的忠实拥趸，我也喜欢他的淡淡滋味！但的确有些朋友觉得苦涩难以下咽，可能是他们没找到合适的冲泡方式？这篇指南很有帮助，希望能劝说更多人品尝到白茶的独特魅力
有14位网友表示赞同！
不是每个人都喜欢喝白茶吧？我觉得有些茶类的口感更适合我。这篇文章讲得清楚，如果你想尝试白茶，参考一下 GUIDE 就好，但别刻意去追求苦涩的味道，要找到适合自己的饮茶方式才重要！
有9位网友表示赞同！
冲泡太久会使白茶的滋味过度提取，变得苦涩难闻吗？这个指南说得对，掌握好控温是关键！我以前习惯长时间浸泡，现在学着控制时间，感觉口感更圆润了。
有10位网友表示赞同！
我一直很疑惑为什么有些人喜欢喝白茶，我觉得苦涩寡淡的口感真的很难接受。这篇文章介绍了几种冲泡方法，或许能让我对白茶有一点认识吧？
有15位网友表示赞同！
我家里人都是白茶爱好者，但每次我跟着他们一起喝的时候都觉得舌头在发麻！也许是冲泡方式不对，我要去看一下这篇指南，看看能不能改善一下口感味道。（
有5位网友表示赞同！
我喜欢尝试各种不同的茶饮，白茶也是我的心头好之一！有时候的确会觉得苦涩，但只要掌握正确的冲泡方法，就能喝到它的清香淡雅。这篇文章写的很不错，能让我更深入地了解白茶.
有12位网友表示赞同！
我发现许多人对白茶的理解只是停留在“苦涩”，其实白茶的滋味十分丰富多彩，需要我们细细品味才能体会到其中的奥妙！这篇指南提供了不少实用建议，希望大家都能用心去感受这片来自山茶的清香。
有5位网友表示赞同！
我觉得标题有点点误导性哎！白茶本身的味道就很微妙了，不是说“太苦太涩”就一定不好喝啊，有些人喜欢这种感觉也不一定有问题吧！这篇文章或许适合那些想尝试白茶的新手们，但对老茶客来说可能不太有帮助。
有6位网友表示赞同！
我以前觉得冲泡茶只用热水烫一下就行了，没想到还有这么多讲究！这篇指南介绍的白茶煮茶方法很有意思，我最近就来试试看。也许我能喝出另一种味道了
有15位网友表示赞同！
白茶是种比较独特的饮品，需要耐心去品尝才能感受到它的魅力。这篇指南很详细，讲解了冲泡和煮茶的技巧，对初学者来说是个很好的入门资源！
有14位网友表示赞同！
这篇文章很有帮助！我之前一直觉得白茶苦涩难喝，后来才知道可能是冲泡方法不对呀。我会试着按照这篇指南来冲泡看看，希望能感受到白茶真正的味道
有10位网友表示赞同！
喜欢品尝不同种类茶叶的我，也尝试过白茶！但确实有时候会觉得口感偏苦涩，看来要好好学习一下这篇文章提到的正确冲泡方法啦！或许就能尝到更多白茶的美味之处了~
有17位网友表示赞同！
我喜欢白茶的清香，但有时觉得有些淡薄，不知道是不是因为我喝的是劣质的白茶？这篇指南里有关于白茶品质的选择技巧，我很期待去试试看~
有7位网友表示赞同！