青饼是指勐海茶厂1988年至1992年生产的青饼普洱生茶。是普洱茶中的生茶,由四级茶青制成。之所以叫青饼,主要有两个原因。一种是茶饼表面颜色为深绿色。
另一方面也说明其茶味翠绿明显,香气突出。
说起1988绿饼,就不得不说这么一件往事。
1973年,省公司获得进出口权。应香港客户的要求,公司组织老茶专家恢复了杞子饼的制作。其中1988年至1992年生产的一批7542个七子饼,因为各种机缘,一直积压在仓库里,无人问津。
1992年,香港联合贸易公司员工、香港勐海茶厂代表陈强受命推广这7542块杞子饼。一天,他带着一杯茶去了陈国义。
陈国义尝过之后,发现这种茶与当时港人习惯喝的茶色熟茶大不相同。喝了之后,又甜又香。
经过多方比较,陈国义以7.8元港币的价格买下了整批货物。
陈国义分四次提货,然后一半卖给华人多的北美市场,另一半留在香港本地销售。
因为当时这批茶叶又青又重,香港市场的茶客大多不接受。陈国义老师因此成立了一个茶艺公司,指导人们喝茶,讲解茶艺,然后销售这批茶叶。
88青饼最初无人问津,一直存放在勐海、昆明的干仓里,呈现出与香港湿仓里完全不同的风味。随着时间的推移,后期的改造非常出色,令人着迷。
2003年,白水情托从陈国义购买了这批88个青饼。由于口味独特,数量有限,再加上88绿饼的谐音,88绿饼逐渐被市场追逐,价格不断上涨。
就这样,88块青饼,从勐海茶厂仓库里积攒多年的7542块七粒饼中,终于浮出水面,凭借其优良的品质,受到了市场的好评。
88青饼用薄纸包装,薄纸是中国茶的经典标志,里面的“中”字是苹果绿,这也是88青饼与其他七片饼的区别。
88绿饼以脂茶菁为基础,嫩芽叶撒面粉,是7542的传统配方。
随着年份的增加,茶饼呈深褐色,有光泽,到处都是金黄色的芽,干茶的香气明显。老茶的老、暖、醇、苦的味道逐渐消失,逐渐转变为柔和、顺滑。
35年以上经验的青饼,它的茶汤喝起来很甜,基本感觉不到苦。茶汤饱满,茶香明显。
将10克撬茶放入有盖的碗中,倒入热水后汤很快上桌。30年以上的陈年茶,汤色红透,茶香宜人。
88绿饼茶汤入口饱满,浓滑,甜而不断,持久耐泡。精品之下,韵中渐现特有的梅香,十分迷人。
陈年普洱茶的酣畅淋漓的感觉,只有茶基浓郁的干茶经过时间的慢慢锤炼才能达到。
现在的青饼也是含义丰富,多指普洱生茶。
2003年上半年,88绿饼价格为250元/饼;
2003年下半年涨到380元/饼;
从400元/饼到2004年的1000元/饼;
2005年以后,1800元/饼,2500元/饼,4000元/饼,8000元/饼;
2007年涨到12000元/饼;
后来甚至有人以500万元的价格拍下完美版“88绿饼”的最佳原作,创下历史成交新纪录。
用户评论
青饼茶我算是很熟悉了,以前奶奶家常喝的那种茶,味道甘甜清香,现在很少人知道这种好茶了。
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我也觉得青饼茶太少了,好多年轻人都不认识呀!我觉得它比现在的很多茶都更有韵味,更值得尝试一下。
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真的,我还以为只有我一个人爱喝青饼呢?你们说的对,现在年轻人都比较追求时尚,不太会品尝这类传统茶的滋味了。
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我是特别喜欢青饼的一种很特殊的香气,喝起来清爽又解渴,而且它还有点清热利湿的效果,对于我来说真是太棒了!
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青饼茶?是什么啊?我还真不认识这个名字,感觉像是某种比较古老的茶吧?可以再详细介绍一下吗?
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我也很喜欢青饼茶,可是现在越来越难买到好的茶叶了。很多店铺售卖的都是品质下降的劣质茶,这让我真的比较无奈!你们知道哪里能买到正宗的青饼茶吗?
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我有个想法:我觉得可以尝试将青饼茶和红糖一起冲泡,不知道这样会不会更香甜呢?有尝试过的人吗?
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别开玩味的说法,或许会更好喝,不过我真的比较喜欢青饼的原汁原味。
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说实话,我是有点讨厌青饼茶的味道,觉得它太过清淡了。我更喜欢口感浓郁,带有陈香的茶叶。
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我理解你的感受,每个人对味道的接受程度都有所不同。有些人可能不喜欢青饼茶清淡的味道,而有些人恰好很喜欢这种自然清雅的口感。
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我觉得青饼茶应该好好传承下去,它不仅是一种独特的饮品,更承载着传统文化的价值。希望更多人能认识到它的魅力。
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说得不错啊!很多传统手工艺和文化正在慢慢被遗忘,我们应该多关注和珍惜这些珍贵的文化遗产,比如青饼茶这样的传统茶叶。
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我小时候奶奶家经常喝这种茶,觉得味道很特别。现在偶尔也会去找来喝几杯。
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青饼的滋味确实让人回味无穷,清香淡雅、入口甘甜,每次喝都感觉是一种心灵的洗礼!
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我一直认为青饼茶这种老茶,比现在的很多流行茶更值得用心去品鉴。它就像是一幅历史画卷,每一缕香气都诉说着岁月的流逝和文化的沉淀。
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确实啊!现在的许多年轻人追求个性和时尚,却忽略了这些传统文化的价值。或许我们应该多看看、了解更多关于青饼茶这类古老饮品的知识,才能更好地传承和弘扬中华文化!
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青饼茶的制作工艺非常精细,从选料到加工都有严格的要求,这也使得它具备独特的品质和口感。
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我想学习一下如何自己制作青饼茶,听说这种茶泡起来的味道更好喝,而且还能自己选择喜欢的茶叶种类
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