冰岛普洱茶是生茶还是熟茶

冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但生茶的普遍流通率更高。冰岛，又名“C岛”，位于云南临沧勐库冰岛村，冰岛普洱茶是勐库著名大叶种的主要成分。鲜叶采摘后，最初制成晒干的毛茶。

经过高压灭菌烘干，或者堆制烘干，制成生茶和熟茶，所以冰岛茶中不仅有生茶。

冰岛普洱茶的产地

云南临沧勐库有一座著名的雪山，海拔3233.5米。

山顶终年积雪，群山云雾缭绕，原始森林密布，大叶古茶树遍布其上。

在邦马山脉北段的半山腰，有一个古老的傣族村落，名叫冰岛。

傣语“平岛”或“c岛”的意思是用竹篱做寨子大门的地方。

冰岛是临沧市双江县著名的产茶乡，气候属于典型的南亚热带暖湿季风气候。全年多雾，气候潮湿。

茶树在这里自由生长，自由呼吸，客观上促成了茶山茶树的原生态品质。

冰岛老寨与冰岛茶

说到冰岛，就不得不说“冰岛的老村庄”，两者必须区分开来。

冰岛老寨是蒙库地区海拔最高的傣族村寨，也是蒙库地区唯一的山上傣族村寨。它种茶已经超过500年了。

老村以前的居民都是傣族，说傣语，姓冯(比如茶百科做的冰岛老村茶，和冰岛老村冯阿福合作)，后来还有拉祜族和汉族。

冰岛整个老村的茶树和茶园不多，但质量高数量少，价格也是最贵的。

在早期，当人们说冰岛茶时，他们指的是冰岛老村庄生产的茶。

但现在茶友们所听到的、看到的、喝到的“冰岛”并不仅限于此，而是泛指冰岛的五个村庄，即冰岛村委会下辖的五个自然村，——冰岛老村、南强、边界、巴外、诺吾。

所以现在买冰岛茶，一定要搞清楚是从冰岛老村买的，还是从冰岛村委会管辖的区域买的。

(冰岛生茶-散茶)

(冰岛生茶-茶饼)

冰岛普洱茶的特点

冰岛——朱砂痣，每一个爱茶的人的最爱，在每个人心中都像品牌一样深深地品尝过。

冰岛茶还被好茶人赋予了云南大山特有的“冰岛韵”，大致解读为薄荷冰糖韵：其韵凉如薄荷入口，甜如冰糖，浓如米汤.

冰岛茶兰香味浓郁，入口平淡、纯净、顺滑，甜味浓郁，津液旺盛。口中充满清凉的茶香，喉韵深沉，独特的甜冰糖，回味无穷。

当然，以上的赞美在普洱生茶中流传甚广，被好茶客视为评判冰岛茶纯度的标准之一。

(左图为冰岛生茶，右图为熟茶。)

冰岛生茶与熟茶

冰岛茶可分为生食和熟食，各有利弊。

每年初春，采摘鲜叶，然后晒干、揉捻、烘干，制成晒青绿茶。

生茶是以晒干的生茶为原料，经过蒸制、石墨压制、干燥等工艺制成的冰岛普洱生茶。生茶还有后期自然陈化的特点。

熟茶是指毛茶经过人工手段，通过湿熟，促进茶多酚的非酶自动氧化，转化茶叶内容物，降低苦涩味，进行快速发酵的过程。

熟茶由于堆积发酵，口感醇厚、醇厚、润泽。