入门级！白茶知识大全（建议收藏）
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
人红是非多。
白茶红了，是非也多了。
说到白茶，耳熟能详的便是它的保健功效和价值，以及它收藏空间。
不同阶段喝白茶，有不同的需求点和侧重点。
对于刚开始接触白茶的茶友来说，第一件事是要全方位地了解白茶，至少要掌握白茶的基本分类以及存储方法。
待了解完白茶的基础知识后，则要深入了解不同等级的白茶有何划分标准，要怎么做才能泡出好喝的茶。
等到再深入接触白茶，则要了解不同产区的白茶有何特点。
……
一步一个脚印，是学习白茶的重要所在。
对于看到这篇文章的茶友来说，全方位了解白茶的基础知识来的更为重要。
接下来的文章中，村姑陈将为茶友们罗列喝白茶必备的6个知识点。
《2》
知识点一：何为白茶
想要了解白茶，最重要的是了解白茶的定义，更要清楚白茶产自哪里，有哪些标准。
白茶，六大茶类之一，自成一类。
说到白茶的得名，与其制作成茶后的外形有关，白茶制作后，通体密披白毫，银光熠熠，看起来雪白雪白的，是以有了白茶的名称。
白茶产于福建，主要产区有福鼎和政和。
制作白茶的主要原料有华茶1号、华茶2号、华茶5号。
白茶，之所以能自成一派，还与它的制作工艺有关。
白茶制作工艺古朴、自然、简单，主要分为萎凋和干燥两大步骤，在加工时不揉不捻不炒，这是它最大的特色。
是以，喝正宗的白茶，自然是要认定“产于福建、不揉不捻不炒”这2个标签，切莫选错。
《3》
知识点二：白茶有哪些种类
白茶，根据采摘的标准不同分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
不同种类的白茶，有不同的外形特征。
白毫银针全部都是芽头，看起来像一根针似的，全身披满白毫，看起来银光闪闪
白牡丹外观为一芽一叶或者是一芽二叶，芽头肥壮、密披白毫，在叶片的衬托下宛若一朵花，身姿优美
贡眉，寿眉中长相俊俏者。
贡眉采摘时为一芽三、四叶，芽头较小，叶片上清晰可见白毫，有粗大茶梗
寿眉，一芽三四叶、芽叶连枝，茶梗粗大。
寿眉的叶片较阔大、腊质较丰富，耐冲泡。
《4》
知识点三：什么是老白茶、新白茶
白茶中，还有一个很热门的词汇——老白茶。
老白茶是什么？
老白茶指的是白茶存放的年份，而不是一个品种。
白茶存放3年及以上即可称之为老白茶，老白茶的种类有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
与老白茶相对应的，则是新白茶的概念。
新白茶，即当年制作好的白茶，同样包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
《5》
知识点四：白茶一年采摘几次
白茶，根据采摘的季节可分为春茶和秋茶。
春茶，即春天茶采摘的茶，一般在春分前后开始采摘，在立夏前采摘的茶，都可划分到春茶系列。
每年春茶采摘，要根据当年的天气情况调整，若气温高，采摘的时间早，在3月中旬便可采摘；若气温低，则要在春分后2天采摘。
秋茶，即秋天采摘的茶。
与春茶相比，秋茶的采摘时间长，通常是从立秋后到寒露时节采摘，寒露后。
在秋茶后，也有采摘冬片的，但冬片采摘的多为大叶片，不是树梢的芽叶，整体来说不会影响来年的采摘。
大体来说，白茶就采摘2季，小部分采摘3季。
《6》
知识点五：白茶要怎么保存
白茶保存，一定不能放到冰箱中！
白茶，是一种喜欢干燥、干净、整洁、无异味的茶，如果把茶叶放置在冰箱中，变质是分分钟的事儿。
白茶的保存，要注意保存环境以及保存容器。
保存环境的要求：干燥、阴凉、适当通风、无异味
保存容器的要求：遮光、密封、干燥、无异味
只有做到这些，才能让我们的白茶留存下纯正香气以及能保证白茶后期的陈化。
若忽视了白茶保存，变质是迟早的事儿。
《7》
知识点六：白茶要怎么冲泡
白茶冲泡，首先要选择茶具，适合冲泡白茶的茶具有：玻璃杯、白瓷盖碗、大壶、煮茶壶等。
白茶具体的冲泡方法，可根据茶叶选择。
具体冲泡攻略，可参考村姑陈之前撰写的文章：
一篇文章读遍白茶的冲泡方式，含白毫银针白牡丹寿眉贡眉新茶老茶
《8》
这6个知识点，是新手入门时一定要了解的。
万丈高楼平地起，只有做好的基础功，才能让喝茶之旅变得稳妥踏实。
喝茶，不论是白茶还是岩茶，一定要一步一个脚印，切莫贪快，认真学习，才能体味到精髓。
了解完基础知识后，自然还有更深度的知识需要掌握，下个阶段的掌握要点，村姑陈另文再表。
- 上一篇：竹叶青茶的特点及冲泡方法
- 下一篇：有一种期盼叫春茶
用户评论
这款白茶真是太适合初尝者了，甘醇又不涩口，清新的味道让我爱不释手。
有17位网友表示赞同！
我第一次接触白茶就是通过这篇介绍，现在成了我的每日必备，真的是越喝越上瘾。
有14位网友表示赞同！
阅读完入门级的白茶知识后，发现自己对这种茶叶有了一定的了解，非常满意这次学习体验。
有13位网友表示赞同！
对于喜欢尝试各种新茶品的人来说，这篇关于白茶的文章是不可多得的指南。
有11位网友表示赞同！
作为喝茶新手，这篇入门介绍让我对白茶产生了浓厚的兴趣，并开始探索更多不同的品牌和种类。
有5位网友表示赞同！
文章中提到的泡法详细步骤很有用，成功解锁了我家庭餐桌上的新饮品。
有16位网友表示赞同！
推荐给所有想深入了解古早自然茶叶的朋友，这份知识大全不仅全面还易懂。
有10位网友表示赞同！
白茶真的有其独特的风味，看完这篇介绍后我对它有了更深的认识和品味体验。
有20位网友表示赞同！
很感谢这篇文章为我打开了白茶世界的大门，感觉我的饮茶生活更加丰富多彩了。
有20位网友表示赞同！
学习完这些建议收藏的白茶知识后，我不再迷茫于众多茶叶的选择之间，找到了自己喜爱的那一口。
有10位网友表示赞同！
这篇百科全书式的内容让我对白茶的历史、工艺有了更深刻的理解，非常有收获的一次阅读体验。
有9位网友表示赞同！
通过这篇文章提供的信息和小贴士，我发现如何泡出一杯完美的白茶并不是那么难。
有13位网友表示赞同！
作为一个茶叶爱好者，我被这篇介绍引领着走进了更多种类和品牌的世界，尤其对白茶产生了热爱。
有13位网友表示赞同！
读完白茶知识大全后，我对自己的选茶眼光有了提升，在选择时更有信心和把握性。
有11位网友表示赞同！
这篇文章不仅内容丰富、结构清晰，还让我不知不觉爱上了泡白茶的过程，非常推荐给同好。
有15位网友表示赞同！
在忙碌的生活中，偶尔泡上一杯清香甘醇的白茶，读着这篇介绍，心情都能变得格外舒畅。
有15位网友表示赞同！
对于我这种对茶不太了解的人来说，这篇文章不仅解决了我的疑问，还让我有了继续探索的动力。
有15位网友表示赞同！
通过深入研究和品鉴了多款提及的白茶后，我发现自己的味蕾也越来越能分辨它们的不同之处。
有8位网友表示赞同！
这篇关于白茶的知识汇集真的是新手入坑的好帮手，让我不再害怕选购过程中的各种考虑和疑问。
有8位网友表示赞同！
在忙碌的城市生活中找到一份内心的平静，每一次泡制、品尝都是一次新的自我发现之旅，感谢这份入门指南。
有8位网友表示赞同！