深入探索茶文化的秘密语 - 24个必备茶圈术语，检验你的品茶知识
丨首发于头条号：小青话茶
圈子里一般都有自己的“行话”，茶圈也不例外。
1、茶性
茶性说的是茶对口腔的刺激感觉，还包括了茶的香和苦涩度，常常用“强、弱”来形容。
2、茶质
茶质说的是口感的丰富程度，表达茶质常常用“厚、薄、淡”等等。
3、香气
茶的香气是鲜叶制作过程中产生的，分为扬、平、沉等等。
4、苦、涩
5、回甘
茶叶喝下去后，苦味在我们口腔中消失的过程中产生的甜就叫回甘。
6、生津
生津指的是喝下茶后，我们脸颊、舌面、舌底都有唾液不断地涌现。
7、收敛性
收敛性多为涩感的表现，我们品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感就是收敛性。
8、甘韵、甜质
这两者其实就是甘和甜的表达方式而已。
9、水性
水性指的是喝下茶汤后，茶汤带给口腔的感觉，如很滑、很化、很活、砂、厚、薄、利等等。
10、层次感
层次感指的是茶汤口感表现出的先后的顺序，一般我们喝下茶后，茶的香气和滋味在口腔中转变的感觉就是层次感。
11、喉韵
喉韵指的是品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，喉咙很甘甜，很润，很锁喉，都是喉韵的表达。
12、饱满
饱满的意思就是茶汤的物质非常丰富，喝下去后口腔有种充实感。
13、烟熏味
烟熏味是人工烘焙之时产生的，并且不是指不好的气味，而是有火香味道，随着时间的变化，烟熏味会挥发转化为其他的香味。
14、果酸味
茶汤喝起来感觉到一种鲜味，像是新鲜的酸果味。
15、酸味
酸味一般产生于茶叶揉捻后没有晒干，压制的时候水份过高。
16、水味
水味一般指喝下去有茶水分离的感觉，一般多为冲泡不当或者储存不当。
17、青味
青味指的是杀青过程中温度不够高，时间不够足而产生的感觉，严重的还会有“青腥味”
18、锁喉
茶汤喝下去，感觉咽喉很干燥，吞咽有困难等等不适感觉，一般都是锁喉。
19、陈韵
陈韵指的是茶叶陈化产生的韵味，一般陈韵在旧茶中能感觉到。
20、茶气
茶气一般多见于老茶，是因为茶叶有机锗与多糖类结合而溶于水产生。常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、茶水分离
茶水分离指的是，喝下茶汤后，感觉茶味和水味分开，嘴里留的不是茶味而是水气。
22、入口即化
入口即化就好像德芙巧克力的广告一样，茶汤入口不用怎么吞咽，自然就流入喉咙。
23、爽朗
爽朗不仅可以形容人，这里还能用来形容茶，经过岁月的陈化仓储优良的茶汤入口后，口齿感觉爽朗，牙齿有清晰感。
24、舌底鸣泉
这可以说是生津的最高境界了，其重点就在于“鸣”，意为接连不断之意。
好了，24个茶圈“行话”都讲完了，是不是又长知识了呀~
我是小青，与你共品佳茗~
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用户评论
哎呀，原来喝这茶还有这么多门道，怪不得有人能品出花香味呢。
有15位网友表示赞同！
看了以后我才知道那些专业术语是干什么用的，是不是懂茶就要说的那么正式？
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没想到喝茶还能如此讲究，真是长见识了。
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这帮行话听起来像是在讲一门新语言，挺有意思的。
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感觉自己以前就像一个喝咖啡的人，在这里我学到了真正的品茶艺术。
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光听那些术语就让我有点迷惘了，幸好还有专业人士来给我们解释。
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Slogan：不懂这些，你怎么好意思在朋友圈晒你的茶叶收藏？
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看了这篇文章感觉好像进入了一个全新的世界，原来茶叶还有这么多学问。
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我懂了一些行话后，发现跟茶友们交流更顺畅了。
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这么详细的知识点，我得买些书来好好研究研究品茶之道。
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现在说话的时候可以夹一些专业术语在里头，挺有逼格的。
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看完这篇，感觉自己好像能给朋友们普及一下茶叶文化了。
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以后去茶馆喝茶不白喝，还能小科普一两句茶的故事。
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发现家里那些未开启的小包茶叶原来还有这么丰富的背景。
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原来品鉴一杯好茶不仅仅是味觉，还要用耳朵和鼻子。
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学着学着，我甚至能分辨出自己最喜欢的茶类了。
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感觉对茶的热爱又加深了一层，愿意为此投入更多的时间去了解。
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每次喝茶都像是在解锁一个未知的世界，太好玩了！
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看了这些知识后，我决定要给自己买套品茗组合，享受泡茶乐趣。
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这下子可以跟那些茶迷们聊天时显得更加自信和有内涵啦！
有15位网友表示赞同！