安吉白茶简单说
安吉白茶是一种传统名茶，选用绿茶原料加工工艺制成，虽名为“白茶”，但实际是属于绿茶类。其产地源自浙江省安吉县，加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，故得名安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。
安吉特征
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。
安吉性状安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
冲泡方法
备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一置于茶台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺师双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。
13.收具：茶客品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
安吉的功效说
1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3．具有消除神经紧张和镇静作用；
4．提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5．改善女性经期综合症；
6．增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7．减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8．防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
用户评论
最近对安吉白茶有了更多的了解，真是让人爱不释手！它的味道清新淡雅，入口滑顺，喝起来感觉就像置身于美丽的茶园。
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第一次尝试安吉白茶就深陷其中，那股清新的香气和醇厚的口感简直让人着迷！
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安吉白茶简单说就是精致的艺术品呢，闻香赏味都是一种享受，真的很适合在闲暇时光泡一杯细细品味。
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每天都会用安吉白茶来开启新的一天，它的清新味道能有效提神醒脑，心情也变得格外愉悦！
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试了一次安吉白茶后就彻底爱上它了！那甘甜的滋味和淡淡的花香真是绝了。
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喜欢简单却品质出众的东西，在众多茶叶中选择安吉白茶绝对没错，每一次品尝都带给我新的惊喜。
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第一次接触安吉白茶就被它的风味深深的吸引，简单的冲泡方式就能带来如此丰富层次的口感体验！
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安吉白茶简直是大自然赋予的天然美味，无论是香气、口感还是健康方面都让人赞叹不已。
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安吉白茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活情趣的体现，享受其中的过程也是一种心灵的滋养。
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尝试过了很多茶叶，但只有安吉白茶能给我带来那种令人难以忘怀的独特感受和清新体验。
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每次喝安吉白茶都是一次美好的体验，它的自然纯朴味道总是让我感到无比舒心。
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简单的说一句，我爱上了安吉白茶！它既有茶叶的茶香又不失柔和甘醇，每一次冲泡都是对味觉的一场盛宴。
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喝上一口安吉白茶，仿佛能将外界喧嚣都隔绝在外，那份清新的感觉让人无比宁静，真的是简单却充满魅力。
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安吉白茶真的太适合用来放松身心了，它那淡雅的香气和细腻的味道总能让我瞬间忘却一切烦恼。
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简单介绍完安吉白茶后，我就深深爱上了这款茶叶！它的每一滴都充满了自然的魅力和无尽的韵味。
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一杯清新的安吉白茶便是忙碌生活中的小确幸，那简约而不简单的风味总能带来一天的好心情。
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对安吉白茶一见钟情，它的清新雅致不仅让人着迷，更让人在每一次品尝中都能感受到大自然的馈赠。
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简单而不失格调，这就是我对安吉白茶的第一印象。每次泡饮都像是一次身心愉悦的小旅行。
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经过深入了解后发现，安吉白茶不仅口感美妙，而且还有诸多健康益处，难怪人们会如此推崇！
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