武夷岩茶今日开采了，猜猜头采的是什么茶？
丨首发于头条号：小陈茶事岩茶课堂
今天，早晨起来村姑陈就预感到有什么大事要发生。
果然，武夷山的茶农发来消息：我们武夷山的春茶开始采摘了。
这一次，早采的品种是凤凰单丛。
而明天，将开始采摘八仙。
跟李麻花说起这事，她撇撇嘴：采就采吧，绿茶也采过了，白茶也采过了，看采茶早没有热情了。
所以，今天的文章，她老人家不想写，让本村姑来代班。
武夷岩茶的采摘，比起绿茶、白茶来说，确实是比较晚。
我们福建最早的绿茶，霞浦的元宵茶，从元宵佳节就开始采春茶了。
近年来备受大江南北茶客喜欢的白茶，也在惊蛰之后，清明之前，开始了大面积的采摘。
顶级红茶的代表金骏眉，亦在4月初开始采摘。
对比下来，武夷岩茶的春茶采摘时间，真的是最晚。
然而，好饭不怕晚，晚采有晚采的好处，相信在今年的倒春寒返冻之下，今年武夷岩茶的品质，会比往年内质更丰富。
众所周知，武夷岩茶的品种很多，还根据生长发育的时间早晚，细分为早生种、晚生种。
早生种，发育早，开面早，采摘也早，未来，上市也比别的岩茶早。就像一个好学生，总是第一个到学校，第一个交作业，第一个举手回答问题。
今天开始采摘的，就是武夷岩茶早生种里最早的——凤凰单丛。
有人要说，哎，凤凰单丛，那不是广东的茶么？
是的，广东人特别喜欢凤凰单丛，喜欢它那独特的鸭屎香，喜欢它那烂地瓜的味道。
但是，凤凰单丛，可不是广东的土生茶品种哦，是从宋朝的时候，从北苑贡茶基地，移植到广东的。当时，北苑贡茶基所处的位置，有一座山，名叫凤凰山。于是这移植过去的福建茶树，便被起名凤凰单丛。
现今，广东的凤凰单丛树里，最老的一棵，还被人称为“宋种”。
可见，早在宋朝，福建就以产好茶、产名茶闻名天下，不仅被皇室所青睐，还成为邻省移植茶树的基地、种植茶树的学习榜样。
早生种里，除了凤凰单丛，还有八仙、金观音、黄观音、黄玫瑰.....
都是一些高香型品种。
都是一些香气张扬外放，花香十足，香气层次丰富，香型多变，但汤水清新，不太醇厚的茶。
都是黄金桂和铁观音这夫妻的后裔。
金观音的风格，继承铁观音更多一些。而黄观音，更像黄金桂，拥有“透天香”的品种特征，做得好的黄观音，不仅有极艳丽的花香，还有极甜蜜的果香，比如，村姑陈就喝到过芒果香的黄观音，好喝得差点吞下了舌头。
4月12号左右，金观音和黄观音这对亲兄弟就要开始采摘了，让我们期待，它们在今年，会在制茶师手中，变化出何种美妙的滋味？
凤凰单丛之后，第二个采摘的，是八仙。它在4月10号左右采摘。茶农说明天就能采一部分了。
八仙，是一个名气不怎么大的茶。
外省朋友们一提起武夷岩茶，总是想到水仙、肉桂，大红袍，最多也就到铁罗汉、黄观音、半天妖这些，而八仙，是个默默无闻的存在，它是什么茶呢？
明天，村姑陈将会继续给大家报告武夷岩茶开采的情况。
同时，揭晓一下，这个神秘的八仙，到底是什么茶。
用户评论
听说今年的第一批武夷岩茶已经开采啦，我迫不及待想尝鲜，这回的头采肯定特别珍贵。
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武夷山的春天来了，岩茶新芽绽放，那清新脱俗的香气让人向往不已。
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武夷岩茶今日开采的传说中头采果然名不虚传，听说味道一绝，让人满心欢喜.
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每年武夷岩茶头采都备受期待，今年也不例外，真的想尝尝这片区域独有的鲜香。
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在温暖的春日里，武夷岩茶开始开采，这珍贵的第一批茶叶总是有着特别的故事和味道。
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听说今日武夷山上的头采已经开始，那可是岩茶中的精华，让人对接下来的一年充满期待。
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武夷岩茶的头采历来都是品质最高的，我很想知道今年的新茶是否会像传说中一样出彩。
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在这段独特的季节里，等待武夷岩茶的第一波新芽总是令人心动，不知道这次又会带来哪些惊喜。
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期待已久的一年一次的是武夷岩茶的头采，那味道一定是独特而难忘的，让人一尝再品。
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春天的脚步临近了，伴随着的是那迷人的武夷岩茶头采时刻，我想每个人心中都有一个专属的故事与之相关。
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武夷山云雾缭绕中，今日开始的头采让人心旷神怡。想象中这珍贵的新茶必定风味独特，让人垂涎欲滴。
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终于等到了武夷岩茶开采的第一天，那被誉为最佳口感和香气的头采总是能给人带来特别的好奇与期望。
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在大自然的呵护下孕育出的新鲜武夷岩茶，今日一展真颜，品味这一季的首波精华，必定是无比珍贵的经历。
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一年一度的武夷岩茶头采又开始了，那初春的味道总是能给人带来最纯洁、最原始的享受，期待今年的新成品。
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春天的气息渐浓，随着武夷岩茶开始采摘第一波新芽，那份独有的香气和味道总能让人心情大好。
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万众瞩目的武夷岩茶头采已经登场，每一滴都蕴含着自然与匠心的结晶，期待这次能品尝到与众不同的风味。
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春天，不仅意味着万物复苏，也预示着高品质武夷岩茶的开采。那第一波新芽带来的清新香气，是令人向往的味道。
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今日的武夷山，因为头采武夷岩茶的到来而充满生机与喜悦。品尝这份大自然的礼物，总能让人精神百倍、心旷神怡。
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随着武夷岩茶头春的到来，每一口新茶中都似乎蕴含着春日的温暖阳光和新鲜空气，这就是自然最珍贵的馈赠！
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