夏茶比春茶差在哪？该如何区别？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
上面这个段子，搞笑吧？最近各地的天气实在是太热啦，把国人的幽默细胞都烧升了一个级别。这么热的天气，该怎么解暑呢？方法很多，喝温热的茶应该是最佳方法之一了。研究表明，温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。
不过，亲们要知道一点，夏天当季的茶，也就是我们常说的“夏暑茶”或“夏茶”，并不是最佳的选择。一般认为，春茶品质优于夏茶，有些资深茶友，甚至对夏茶完全无感，从来不碰。这是为什么呢？
夏茶为什么不如春茶？
夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
春季气温适中，雨量充沛。以绿茶为例，色泽绿翠，叶质柔软，而且氨基酸和多种维生素含量丰富，使得春茶的滋味鲜爽，香气浓馥保健作用明显。而且，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。
所以，即使是在当前炎热的夏季，亲们最好还是喝春茶哦！今天小懂就泡了一杯绿茶，望着窗外灼热的阳光，再看看杯中碧绿的芽叶，外面是夏天，里面是春天，别有一番味道。
▲外面是夏天，里面是春天
夏茶如何划分
夏茶的划分标准不一，有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
如何鉴别春茶与夏茶
既然夏茶不如春茶好，那么问题来了，该如何去鉴别春茶和夏茶呢？其实，六大茶类的春茶、夏茶各有特点，很难用一两句话概括。不过总的来所，春茶和夏茶，还是有一些共性的，我们可以分两步去做个大致的分析：
第一步：看干茶
春茶的干茶：一般来说，绿茶、白茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。条茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁。
夏茶的干茶：绿茶、白茶色泽灰暗，红茶色泽偏红润，茶叶较春茶更为轻飘松宽，嫩梗宽长。条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍显粗老。
第二步：试冲泡
春茶冲泡后：香气浓烈持久，滋味醇；绿茶汤色绿中显黄，由于氨基酸含量较高，所以会比较鲜爽；叶底柔软厚实，正常芽叶多。
夏茶冲泡后：香气稍低；绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多。
具体到不同的茶叶，其春茶和夏茶又有不同的特征，我们在此后的一些文章中，再跟大家细聊哦！
- 上一篇：揭秘热度飙升！为何单丛茶成为饮茶新宠?
- 下一篇：做茶简简单单就好
用户评论
我最近在尝试不同季节的茶叶，发现夏季茶相较于春季感觉味道淡了点，这是为什么呢？
有15位网友表示赞同！
听说夏季雨水多影响春茶质量，所以真的这么回事吗？有人能给我详细解释一下吗？
有5位网友表示赞同！
夏茶和春茶的区别在于营养成分吗？夏天喝茶是否对身体更健康？
有11位网友表示赞同！
我平时爱喝的龙井茶到了夏日品质下滑了吗？有没有更好的推荐呢？
有14位网友表示赞同！
夏季因为茶叶香气不集中，所以口感比较淡薄。这是正常的吗？
有5位网友表示赞同！
有说法是春茶更好是因为在低温环境下生长，夏茶则不如这季吗？
有17位网友表示赞同！
尝试对比了春季和夏季同款茶叶，发现品质差距明显，是不是真的季节影响很大呢？
有6位网友表示赞同！
夏茶的色泽与口感相比春茶似乎有差异，这种区别是由什么造成的？
有17位网友表示赞同！
想知道如何在市面上分辨出好的夏茶，有什么技巧吗？
有20位网友表示赞同！
听说夏季由于湿度高容易滋生细菌，所以夏茶易受污染。是真的吗？该如何选择安全的茶叶？
有11位网友表示赞同！
夏日闷热会不会影响新茶叶的品质和口感？有哪些指标能判断茶叶的新鲜度？
有5位网友表示赞同！
有人认为春茶比夏茶更贵是因为需求大，实际原因是什么？
有20位网友表示赞同！
夏季采摘的茶叶在加工过程中是否特别需要注意什么来保留其独特风味？
有15位网友表示赞同！
市面上有很多说夏季不适合喝茶的说法，是真的吗？特别是对养生有影响呢？
有12位网友表示赞同！
有没有区别出夏茶和春茶最明显的一点是哪个方面？比如香气、色泽还是口感？
有19位网友表示赞同！
在茶叶的收藏过程中，夏季和春季茶如何存放可以保持其最佳状态？
有6位网友表示赞同！
对于喜欢尝试新鲜事物的人来说，夏季与春季茶有啥不同体验？值得特意尝一口吗？
有19位网友表示赞同！
夏茶相较于春茶在味道上为何会有明显差异，是产地问题还是季节效应？
有13位网友表示赞同！
市面上评价比较高的茶叶品牌在区分夏茶和春茶时有何特点？购买时需要留意什么？
有14位网友表示赞同！
听说夏季雨水多对茶树有影响，从而直接影响茶叶的口感，这可信吗？
有8位网友表示赞同！
如何通过阅读包装上的说明来判断某款夏茶品质是否优于早春产茶？
有10位网友表示赞同！