以史籍说茶茶的起源
中华饮食文化源远流长，关于茶的起源，在中国历史上都有许多记载，已有几千年的饮茶纪录，但至今仍然没有一个确切年代的说法。在这个问题上，存在多种说法，但是很多证据、史籍显示，世界上各地饮茶的习惯是从中国传过去的。因此，许多人认为饮茶就是中国人首先发明或发现的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯也都是直接或间接地从中国传过去的。
关于茶，最早的史料记载有：
汉神爵三年（公元前59年）——西汉·王褒《僮约》
现在所能够看到的文献资料里面，有着确切的茶的记载的，最早并且最可靠的应该是汉代王褒所撰写的《僮约》。这篇文章写于汉宣帝神爵三年（公元前59年），是茶学史上重要的文献。
《僮约》记载在汉宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日，王褒到“煎上”即渝上（今四川彭州市一带）时，遇见寡妇杨舍家发生主奴纠纷，他便为这家奴仆订立了一份契券，明确规定了奴仆必须从事的若干项劳役，以及若干项奴仆不准得到的生活待遇。这是一篇极其珍贵的历史资料，其价值远远超过了受到汉宣帝赞赏的《圣主得贤臣颂》之类的辞赋。在《僮约》中有这样的记载：“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”；“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是我国，也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。由这一记载可以知道，四川地区是全世界最早种茶与饮茶的地区；武阳（今四川彭山）地区是当时茶叶主产区和著名的茶叶市场。此外，他所描述的当时奴仆们的劳动生活，奴伴关系，是研究汉代四川社会情况的极为重要的材料，可以使人从中了解到西汉社会生活的一个侧面。
甘露三年（公元前53年）——曹魏时期
关于茶树的最早原产地的争论，也有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。
据古籍、古碑和清代《四川通志》载，蒙顶茶，自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。甘露三年（公元前53年），吴氏在蒙顶植茶成功之后，蒙山茶农历经东汉、三国两晋南北朝，将蒙茶繁育、扩展到整个蒙山全境，到唐代，蒙山茶已发展到相当大的规模，品质和数量都超过了其它地区，并在中国享有很高的声誉。
永和四年至永和十年（公元348—354年）——东晋·常璩《华阳国志．巴志》
关于茶的最初的记载见于晋代常璩著的《华阳国志》，晋穆帝永和四年至永和十年（公元348—354年），文中记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……茶蜜……皆纳贡之。”武王伐纣的时间约在公元前1066年前后，由此可见，中国有明确记录的茶事活动距今至少已有三千年的历史。其中的“烹荼（编者注：“荼”是茶的早期称呼）尽具”、“武阳买荼”，说明“荼”已经成为当时社会饮食的一项，并且是用来待客的贵重之物，饮茶已开始在中产阶层中流行。
这一记载表明在周朝的武王伐纣时期，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，在那时就有了人工栽培的茶园了。
唐代陆羽（公元733－804年）——唐朝·陆羽《茶经》
唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”传说中的炎帝神农氏为了辨别草木的药理作用，曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时，用釜煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使釜里的水变成黄绿色。神农氏不以为意，喝了一点釜里的汤水，却惊奇地发现，这黄绿色的水味道清香，这种叶子竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移，神农氏发现这种植物具有解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。
在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。也有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书唐代陆羽的《茶经》不仅系统地总结了种茶、制茶和饮茶的经验，而且将儒、释、道三家思想与中国古典美学的精髓融入茶事中，把茶事活动升华为一种充满中华民族特色的高雅文化，即中国茶文化。
古人赋予“茶”字很多美好的含义，其中有两种解字说法流传最广：第一种，以“茶”字象征长寿。“茶”字的草字头与“廿”相似；中间的“人”字与“八”相似；下边的“木”则可分解为“八”和“十”。将由“茶”字分解出来的“廿”加上“八”再加“八十”等于108。
因此，古代文人把108岁的老人称为“茶寿老人”。久而久之，“茶”字被用来代表长寿的意思。第二种，以“茶”字倡导回归自然。“茶”字可分为草字头以及“人”和“木”三个部分，“人”在草之下，木之上，即为茶，爱茶人将其解为：人在草木间，孰能不饮茶，同时也有倡导人们回归自然的意味。
中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化；茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。
用户评论
在悠久的历史长河中，茶从最初的祭祀饮品到普及大众的生活，茶的味道和文化深深烙印在了人类社会的发展中。
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关于茶叶的起源，在众多史料中可以追溯到中国汉代。那时候，人们开始将茶叶视为养生之宝。
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古老的传说中，神农氏发现了茶叶，他品尝了一些新鲜的树叶后解除了身体的不适，从此茶成为了人们的常用饮品。
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从唐朝起，文人雅士们在诗文中赞美茶叶的清心静气之效，使饮茶文化开始广泛传播开来。
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宋朝时期，茶道兴起，茶艺大师以娴熟的手法和精致的器物展示着泡茶的艺术，将品茶提升到了一种全新的境界。
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明朝的茶叶制作工艺得到了重大突破，茶叶通过发酵、烘焙等工序变得更加多样化，满足了不同人群的需求。
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随着宋元时期海上丝绸之路的发展，中国茶文化开始传向世界，饮茶逐渐成为国际间的习俗和风尚。
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到了清代，宫廷茶艺达到了巅峰，精细的礼仪和繁复的仪式让茶叶成为了皇家享受的一种象征。
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从古至今，中国人认为饮茶有助于修身养性、提神醒脑，体现了中国哲学中“天人合一”的思想。
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茶不仅仅是一种饮品，在某些文化中还寄托着深厚的传统文化情感和人际交往的功能。
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茶叶的种类繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等，每一种都有其独特的口感和起源背景。
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历史上的中国茶农通过改进种植技术，培育出了许多珍贵的茶树品种，如云南的大叶种、福建武夷岩茶等。
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茶叶在医学上也被广泛认可，有研究表明它含有的抗氧化成分能够促进身体健康，减少多种疾病的风险。
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随着世界对健康生活的追求，越来越多的文化活动和节日中加入了品茶的元素，使人们有机会体验不同的茶文化。
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现在，从高档的奢华茶馆到日常的家庭聚会，茶叶不再是贵族专享的奢侈品，而是人人可以拥有的一份愉悦。
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茶叶的历史与文化，不仅丰富了我们的物质生活，也深刻影响着我们的精神世界和社交礼仪。
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在现代社会，传统与现代的融合下，新的茶饮料、茶食品不断涌现，拓宽了茶叶的应用边界。
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通过参观中国的历史古迹和茶文化博物馆，我们可以深入了解茶叶从原生植物到全球文化传播的历程。
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不论是在中国的乡村还是城市的街头巷尾，一杯茶总能带给人们温暖、放松与宁静的感觉。
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