很多朋友对于秋冬季节,白茶汤容易凉,所以要注意喝茶的方法,才能更好地体会茶的味道!和不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
世界上还会有轮回吗?
生死轮回是中国人非常传统的观念。
电影《爱有来生》有这句台词。
“如果下辈子你不认识我,我会说,
你的茶已经冷了。我给你补充一下。
你就会知道那个人就是我。 ”
随着天气变冷,茶汤往往会变冷。白茶汤可以加热后再喝吗?
这自然是不可能的,下面我们来说说为什么。
《2》
当白茶汤再次加热时,风味会发生巨大变化。
在电视剧中,经常可以看到这样的场景。
妻子把做好的饭菜一遍又一遍地重新加热,丈夫加班还是没有回来。
生活中,这些重新加热的饭菜味道就不会像以前那么好了。
尤其是蔬菜,原本绿油油的炒菜,多加热几次,不仅失去了外观,而且变得更软。
对于白茶来说,无论是冲泡的茶汤。仍泡茶汤。
冷却后不宜再加热。
我们以盖碗冲泡的白茶汤为例,谈谈为什么茶汤不适合二次加热。
【香气会改变】
当白茶汤放凉后,香气会逐渐消失。
在高温下,白茶中的高沸点芳香物质不断释放出来,可以闻到浓郁的香气。
例如,用盖碗冲泡2016年白露散茶时,秋香、长寿眉的香气倒入茶杯中。高治愈的草本香和老香不断溢出,让房间里充满了香气。
静置一会儿茶汤冷却后,其中的低沸点花香物质慢慢释放出来。
茶汤温度降低后,花香更加明显。
是时候该喝点酒了。
如果这样把茶汤放着,到了秋冬茶汤就会完全凉了。
这时候再喝,香气已经散得差不多了,味道也没有那么香了。
白茶汤的香味已经散去,此时如果再加热,就无法补救了。
【味道会变】
用正确的手法冲泡后,茶汤中的这些物质处于平静的状态。当你尝起来的时候,味道就刚刚好。
如果茶汤冷却后再重新加热,就会打破茶汤的滋味平衡,破坏茶汤的滋味。
喝白茶,自然想要它舒服的口感。
如果味道改变了,就没有喝的意义了。
因此,茶汤不宜重新加热后饮用。
另外,冷了的茶汤重新加热确实很麻烦。
此时,可根据冲泡情况,冲泡新的热茶汤饮用。
《3》
重新加热的白茶汤对健康不利。
由于白茶特殊的制茶工艺,茶叶保留了大量的营养成分,并尽可能接近天然风味。
许多人更喜欢白茶,因为它具有独特的健康益处。
白茶含有丰富的茶氨酸,尤其是白茶密布的银针。它是一种天然氨基酸补充剂。大量饮用对人体机能极为有帮助。
白茶富含茶多酚,具有优异的抗氧化性能。这种强大的抗氧化特性及其生理活性使其能够有效清除体内自由基,延缓皮肤衰老。
另外,经过多年的改造,老白茶的黄酮含量逐渐变高。
黄酮类化合物对人体的血液循环大有裨益。黄酮类化合物中的槲皮素可以增强血管的弹性和活性。
因此,对于患有“三高”的人来说,多喝老白茶对健康有益。
此外,白茶还富含维生素C、儿茶素、活性酶……
可以说,白茶的营养价值非常丰富。
然而,当茶汤冷却并再次加热后,冲泡时茶叶中原本释放到茶汤中的营养成分就会被释放出来。在二次加热过程中,会受到很大的损坏。
二次加热会破坏茶汤的营养成分。
另外,放置时间较长的茶汤完全冷却两三个小时后,暴露在外的茶汤很容易被细菌污染,不再适合饮用。
如果叶基和茶汤放置过夜,叶基和茶汤会发生一系列质变。
产生亚硝酸盐等常见有害物质。
如果将白茶汤保温后再加热,不仅会损失营养价值,而且还会损害健康。
一般来说,无论从茶汤的风味和营养价值来看,都不适合将茶汤重新加热饮用。
《4》
保温杯里的茶汤可以一次性保存吗?错误的!
天气一天天变冷了。
能够保温热水的保温杯越来越受欢迎。
上一篇文章提到,由于保温杯内长期处于高温闷热的环境,白茶的口感和营养价值被破坏,泡出来的白茶汤极易发苦。
因此,不适合用保温杯泡白茶。
那么,用盖碗冲泡白茶后,倒入保温杯中保存,可行吗?
这样就可以一劳永逸地解决了,再也不用担心天冷茶容易凉的问题了。
随时随地都能喝到温热醇厚的茶该多好啊。
但用保温杯存放白茶汤也不合适。
白茶汤放在保温杯里时间长了,汤味很容易被破坏。
保温杯的内胆采用食品级不锈钢制成,杯盖上往往有橡胶圈帮助密封,防止热空气逸出,从而达到保温效果。
在新买的保温杯里,经常能闻到铁和橡胶的味道。
对于香浓的白茶汤来说,这种容易产生异味的器皿不适合存放茶汤。
另外,保温杯细长的杯身很容易积存污垢和污垢,清洗起来比较困难。
如果用来存放茶汤,时间一长,很容易积聚一层厚厚的茶垢,很难清洗。
保温杯上的茶垢随着时间的推移会积累起来,变得很不卫生。
因此,用保温杯来储存白茶汤也是不可行的。
《5》
剩余的茶汤里可以加入新的茶汤吗?
如果按照工夫茶的饮用方法,未喝完的余茶中不宜添加新茶。
对于白茶来说,最合适的方法是用白瓷盖碗冲泡。
光滑的白瓷碗不吸香,让白茶充分释放魅力。
用白瓷盖碗慢慢地、一杯一杯地品饮白茶,体会每一次冲泡时茶汤香气和滋味的变化。
充分领略一杯白茶的滋味,仔细了解一杯茶,是一件优雅的事情。
在白茶比赛中,白瓷盖碗也是常见的茶具。
用白瓷盖碗冲泡时,汤一定要彻底。
否则盖碗中残留的茶汤冲泡后会变得极其苦涩,影响下次冲泡的味道。
喝白茶时,如果前次冲泡还没有喝完,可以直接将新热茶汤倒入杯中前次冲泡的剩余水中吗?
从喝白茶的角度来说,是不适合的。
这会造成味道混乱,难以区分不同冲泡白茶的味道差异。
如果你不关心辨别茶的味道,这样做也无妨。
从个人喝茶解渴的角度来看,这款白茶汤味道同样清新醇厚。
如果你是招待客人,为客人续茶,又不想过多打扰客人,则需要倒掉前次冲泡的剩余茶水,然后再添加新茶。
以示对客人的礼貌。
与朋友一起享用好白茶,必须喝得彻底,才能享受。
给客人倒茶时要注意“酒饮多则敬人,茶饮多则欺人”。
茶汤不可倒得太满,以免茶杯翻倒,造成烫伤。
《6》
天冷了,喝杯热白茶暖暖身子吧。
寒冷的夜晚,有客人来喝茶。这温热的茶汤,更能舒缓人心。
秋冬季节,自然要多喝热茶。
天气渐冷,白茶汤也趋于凉。
但无论从风味还是健康的角度来看,都不适合将茶汤重新加热后饮用。
另外,如果已经隔夜,白茶的叶底和茶汤已经发生了质变,所以不要放置,也不要再喝。
给客人泡茶时,如果想认真地喝茶,续茶时一定要把上一次泡的茶剩下的倒掉。
喝茶、漫步在植被之中,值得细细体验。
优质白茶,讲究喝茶方法,才能更好地体会茶的味道!
用户评论
冬天喝白茶总是感觉一点温度都没有啊~你说的对,确实要好好掌握喝茶的技巧才能更好地体验它的味道!
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秋冬季節的確適合品嚐白茶,但我都覺得溫度不太好控,有時喝起來就太熱了,有时太冷了。分享一下什么方法可以更容易保持茶汤温度吗?
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这个标题说的太对了!秋冬的白茶真的要讲究方法才能喝出真正的味道,而且不同的品饮温度能呈现出不同的滋味,真是很有意思啊!
有20位网友表示赞同!
我也是白茶爱好者,平时冬天气温低确实容易让茶汤凉透。感觉保温壶可能是一个不错的选择,可以让茶一直保持温暖。这样就能慢慢品味茶的清香了。
有8位网友表示赞同!
白茶我已经喝很久了,虽然是秋季饮用时茶汤更容易变冷,但我还是更喜欢秋天的感觉,那份宁静与悠闲很适合品茶。这篇文章里提到的方法我也想尝试一下!
有16位网友表示赞同!
喝懂茶味?我一直觉得白茶就是淡雅清香的味道,没那么深奥吧…总觉得这种“讲究”有些吹毛求疵?
有14位网友表示赞同!
说的太对了!之前没注意过这个细节啊。白茶确实要根据季节来调整饮温才是真正享受它的味道。冬天的时候可以稍微用热一点的水冲泡,夏天就更清凉一些,感觉这样才能更好地感受到茶的魅力!
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我觉得白茶不管什么温度都能喝!我个人觉得最重要是心情放松,找个舒适的环境慢慢品尝,这才是真正的享受吧!
有9位网友表示赞同!
秋天真的太适合喝白茶了,清香 mellow 的味道和秋天的氛围简直绝配。冬天就需要多加注意茶汤的温,别凉掉了!
有16位网友表示赞同!
这个观点很有道理!我之前就觉得,季节性地调整饮用温度确实能更好地体会到白茶不同的风味变化。看来我该好好学习一下具体的喝茶方法了!
有11位网友表示赞同!
秋冬喝白茶的确要注意保持茶汤温度,不然容易失去它的清香和韵味。我现在都会用保温杯保存,这样就不会一直变凉了。
有11位网友表示赞同!
说的没错!不同季节的白茶口感不一样,更需要讲究不同的品饮方法才能喝出最佳的味道。我以后喝白茶一定要参照这个方法
有20位网友表示赞同!
我觉得这篇文章提到的很多都是一些基础的喝白茶的方法,对于老手来说其实不太有帮助了……
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个人觉得,喝任何茶都要随心所欲,不必太拘泥于某种特定的方法。喝茶最重要的还是放松身心,享受那一刻的感觉。
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秋天真的适合品茶,白茶清香淡雅,很让人回味无穷!不过确实要注意温度问题,保持茶汤溫暖才能品尝到最佳滋味。这个季节去露营喝杯白茶也是不错的选择吧!
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我觉得喝白茶最好不要太烫,那样会盖过它内敛的香气。我个人喜欢用温水冲泡,慢慢品味它的清雅淡香。这种喝法更能体会到其自然本真。
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