普洱生茶是绿茶吗？
这篇文章给大家聊聊关于普洱生茶是绿茶吗？，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
1、从历史上看，普洱茶的生产先于绿茶，这方面的历史记载很多。如果不是明朝开国皇帝朱元璋“停龙凤糕，代散茶”的圣旨，它的“散茶”（绿茶的前身）就不会出现。根本存在过。
2. 目前茶有两种分类。一是根据茶的颜色，如绿茶、红茶、白茶、黑茶等，这是根据历史习惯进行的分类，但缺乏严谨性；另一种是基于发酵。按程度分为：不发酵茶（绿茶）、轻发酵茶（乌龙系列、白茶等）、全发酵茶（红茶）、后发酵茶（普洱茶、茯砖、千两茶、 ETC。）。如果按照后一茶类分类，普洱生茶不宜归入不发酵绿茶系列，因为普洱生茶属于自然发酵茶。
3、从生产工艺来看，绿茶采用“高温”路线，生产过程温度可达100以上，而普洱茶则采用“常温”路线，生产过程温度可达100以上。生产过程的温度不能超过60C。以两种茶产生的芳香物质——，即茶叶的香气为例。绿茶采用“高温提香”，而普洱茶的香气则复杂得多。普洱茶是以发酵为核心的工艺过程。发酵需要没有微生物，微生物可以产生“酶”，“酶”可以分解一些“脂类”物质，而这些“脂类”物质又可以演化成多种芳香物质。普洱茶的香气就是通过这样一种特殊的“通道”依次转化的。
4、很多人认为云南本身就有“滇青”和“滇绿”两种茶品。有的还采用普洱茶的“晒青”工艺，与普洱茶的生茶非常相似或相似。所以，“滇青”和“滇绿”都属于绿茶的范畴。为什么普洱生茶不属于绿茶？我们说“滇青”、“滇绿”的生产借鉴了普洱茶的“晒青”工艺，是对绿茶工艺的本土化改进。 “滇青”、“滇绿”不注重发酵，而普洱生茶注重自然发酵。
换个角度想一想：如果普洱生茶可以等同于绿茶，那么绿茶存放时间长了能不能成为普洱茶呢？
答案一定是否定的。由于原料和制作工艺的差异，生普洱茶不能归类为绿茶，就像绿茶即使压制成饼，无论存放多久也不能归类为普洱茶一样。
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一杯茶：yi_bei_cha
用户评论
这篇文章说的很有道理！我一直以为普洱生茶就是一种绿茶，现在看来确实有很大的差别。特别是发酵这个环节，原来对茶叶的味道影响这么大啊！
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我是个资深茶友，对这种看法有点不同意。虽然普洱是未经炒的，但它和其他绿茶根本就不是一个类别，分类上更像是黑茶。毕竟它们的制作工艺和成品品质都有很大区别。
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我也是个喜欢喝普洱生茶的人，从小就跟着爷爷喝！觉得生茶比其他茶种味道更有韵味，也好像能促进消化，感觉很舒服。
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标题吸引我点开来的，结果文章里说的其实不是一个结论啊？绿茶和普洱的关系很复杂，不能简单地说就是或不是！应该从多个方面来分析它们的特征和区别才合适啊。
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我觉得这种分类方式的确有待商榷。普洱生茶的制作工艺独特，发酵程度和种类都很大，与其说是绿茶，不如说它是独树一帜的特种茶更准确。
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作者写得太浅了！ 仅仅从是否经过高温炒制来区分好像有些问题吧？ 其实还有其他的参数也要考虑到，比如叶子形状、颜色、香气等等都要综合分析才能得出答案
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这篇文章让我重新对普洱生茶有了更深刻的理解。原来它不仅仅是一种绿茶，它有自己的独特的文化底蕴和品饮方法！很有意思!
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我一直喜欢那种清新的绿茶滋味，但是也想去尝试一下普洱生茶的味道看看是怎样不同的~
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文章里提到的“六大标准”，感觉很专业。我想了解一下这些标准具体指什么呢？还有哪些其他的要素可以用来区分它们呢？
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普洱生茶和绿茶各有千秋，两种茶叶都有自己独特的魅力，喜欢喝哪一种真的是个人的喜好问题吧！
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我一直在纠结买普洱生茶还是绿茶，看了这篇文章感觉普洱生茶更不一样。 现在我想去看下哪里能买到真货~~
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感觉文章写的有点含糊，对什么是“发酵”和不同的“种类”没有详细的解释。想进一步了解这些方面的知识啊！
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