茶艺|我们这些爱茶的人，一定要了解茶知识（推荐收藏）
本篇文章给大家谈谈茶艺|我们这些爱茶的人，一定要了解茶知识（推荐收藏），以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
紫桥茶艺第二期
闲暇时泡一杯茶，清香满舱。茶叶慢慢浮到水面，然后慢慢下沉。杯中的茶叶肆无忌惮地伸展着慵懒的身躯。当我喝它的时候，我感觉不到它的香味。谁提前收割了相思的红豆，让它吃起来这么绿……
相信很多人也和子乔一样爱喝茶，也有保存茶叶的习惯吧？嘻嘻……因为随着时间的推移，茶叶会散发出更浓郁的味道，这是你自己记忆的收藏。
在知道如何喝茶的同时，如果能了解各种茶叶的基本知识就更好了。下面我们就一起来了解一下关于茶的各种相关知识吧。
一、茶叶的分类
一般来说，茶可分为六种：
1.乌龙茶
铁观音、金桂花、武夷岩茶（含大红袍、水金龟、白鸡冠花、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手柑、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单丛， ETC。
2.红茶
正山小种、金骏眉、银骏眉、潭阳功法、奇门功法、宁红等。
3、绿茶
龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶
君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶
普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶
霍山黄芽、蒙山黄芽等。 根据茶多酚的氧化程度，初级茶分为绿茶、黄茶、黑茶、绿茶、白茶、红茶六大茶类。
二、茶叶的发酵
六大茶类的分类依据是根据茶叶在生产过程中发酵程度的不同而确定的。发酵的程度也会影响茶的口感和功效，这也是我们需要了解的原因。
茶叶发酵程度越高，茶性越温和，如红茶、黑茶等。相反，不发酵或轻发酵的茶性微寒，适宜降火燥湿，但脾胃虚弱的人应适量饮用。
三、茶叶的选购
如何选茶？茶的种类很多，主要分为红、绿、黄、白、黑、乌龙六大类。
请注意以下几个方面：
1、外观
干燥程度：检查茶叶是否干燥良好。用手指轻轻捏住它们。如果它们碎成碎片，则说明茶叶干燥良好。如果用力捏不易折断，则说明茶叶已受潮软化。
叶形：茶叶的形状、色泽整齐、均匀。茶梗、茶角、茶粉比例过高的茶叶，会影响茶汤的品质。
2. 香气
由于各类茶的制作方法和发酵程度不同，干茶的香气也不同。茶汤香气醇厚、浓郁。另外，如果茶有霉味、火味、闷味或其他异味，则为劣质茶。
3.味道
能在口中提供足够的香气或具有良好的喉韵的茶才算好茶；苦味浓的茶不是好茶。
4、汤色
茶叶因发酵程度不同而呈现出不同的水色。茶汤应清澈明亮，无浑浊、无沉淀物。
5.叶子的底部
冲泡后，茶叶逐渐展开，采用嫩嫩鲜叶制成，制作工艺好，茶汤浓郁，冲泡时间也比较长；多次冲泡后，茶叶不展开或展开程度较小。说明要么烘焙失败，要么茶叶放置了一段时间。
叶底形状以整齐为佳，碎叶多为劣品。用手指捏住叶子的底部。一般以弹性强的为佳，说明茶嫩嫩，制作得当。
老绿茶或老茶的叶脉突出，触感生硬。另外，新茶叶色泽鲜亮，老茶叶色泽呈黄褐色或深黑色。
四、茶叶的保存条件
1.低温
温度越高，茶叶变质的速度就越快。
2. 干燥
茶叶比较吸湿，所以相对干燥的环境比较好。
3、隔绝空气
茶叶很容易被空气中的氧气或水分氧化变质。一般来说，茶叶最好存放在密封的容器中。
4.避光
所有茶叶均应避光保存。对于普洱茶来说，除了避免阳光照射外，还要保持室内常温空气流通，最好阴凉保存。
5、隔离异味
茶叶多孔且疏松，容易吸收环境中的异味。因此，在储存过程中应尽量减少影响茶叶的外界影响，从而最大限度地保持茶叶的新鲜度。
五、各类茶叶的保存方法
1.绿茶
经常喝的茶可以存放在铁罐中，放置在阴凉、避光的地方，并且必须密封。建议将更高级的绿茶存放在冰箱中。注意冰箱的清洁。最好有一个小冰室，单独存放茶叶。
2.红茶
红茶可以用密封的塑料袋或铁罐、马口铁罐保存，只要避光、阴凉即可。
3、乌龙茶
普通乌龙茶应存放在可密封的塑料袋、铁罐、马口铁罐中，并密封、避光、阴凉处保存。高档乌龙茶最好密封存放在冰箱里。
4、白茶
白茶营养价值高，贮藏方法与高档绿茶相同。最好将其存放在冰箱的密封容器中。
5、黄茶
储存黄茶时要注意密封、避光。你可以将石膏加热并捣碎，铺在盒子的底部，上面放两层纸。将茶叶用纸装入小袋中，放在纸上，然后密封盖子。但要注意及时更换石膏，才能使黄茶品质长期保持不变。
6、普洱茶
储存条件为室温、避光、通风。湿度过高，容易发霉；如果太干，茶就会失去水分。一般来说，北方大部分地区普洱茶都可以常温保存。对于挑剔的家庭，可以在存放普洱茶的房间里打开加湿器，或者在普洱茶旁边放一碗水。切勿将水直接洒在普洱茶上。
小贴士：普洱茶应存放在阴凉通风处。越老越香。
7. 花茶
只需将其存放在室温下并避光即可。另外，密封也很重要，因为花茶的香气很容易与其他味道混合。塑料袋、铁罐、有密封口的马口铁罐适合存放花茶。
一片片茶叶在水中翩翩起舞，就像水中游动的灵魂。欣赏着茶舞，听着怀旧的音乐，往日的时光仿佛又回到了眼前。
了解以上的茶知识，有助于我们这些爱茶的人更好的了解茶。同时，如果你还有其他关于茶的知识，欢迎在评论区留言，我们一起学习讨论。
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用户评论
太赞了！作为一名资深茶饮爱好者，这篇文章真是干货满满！从叶片挑选到冲泡技巧，都讲得非常棒，原来我以前的一些茶艺习惯竟然都不正确…
有5位网友表示赞同！
收藏了！以后慢慢学习一下，想让茶香更醇厚，口感更丰富！感觉自己离成为茶客越来越近了！
有15位网友表示赞同！
喜欢喝茶但对茶叶种类不怎么了解，这篇文章让我受益匪浅啊！终于知道哪种茶适合搭配什么心情了！
有16位网友表示赞同！
我觉得这篇文章写的有点太理论化了，缺乏一些实际操作的讲解，希望作者能再出一篇更加实用性的文章，比如不同的茶具如何用？
有14位网友表示赞同！
作为一个白开茶一生的忠实拥趸，我实在无法理解那些追求稀有、复杂的茶艺体验。还是老规矩，直接泡一杯浓香的白开茶，简单粗暴是我的追求！
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这篇文章写的很有趣，让我更了解了各个茶的特性和历史，原来泡茶不仅仅是喝水这么简单，还有如此深厚的文化内涵！
有5位网友表示赞同！
对于习惯喝奶茶、咖啡的我来说，这篇文章有些超出认知范围吧，但我还是能感受到作者对茶文化的热情与热爱。
有5位网友表示赞同！
学习了！原来不同的温度冲泡会产生不一样效果。下次自己动手试试不同温度的茶水冲泡不一样的口感，真是惊喜！
有11位网友表示赞同！
这篇标题写的那么诱惑人，点进去却发现只是一个介绍茶叶基本常识的文章。。。。有点失望，期待作者能写一些更深入的茶艺知识。
有7位网友表示赞同！
我感觉这篇文章有点像科普小文，更适合新手入门学习。对于对茶文化有一定了解的人来说，很多内容重复性较高，没太多新意。
有15位网友表示赞同！
原来喝茶还有这么多讲究！难怪老一辈人那么喜欢喝茶，不仅解渴还能锻炼品味和感知力！
有12位网友表示赞同！
太棒了！希望以后作者能写一些特定茶类的文章，比如绿茶、红茶等等，每个茶类都有其独特的味道和冲泡方法。
有20位网友表示赞同！
这篇文章让我开始对茶艺产生了兴趣，感觉学习喝茶是一件很有仪式感的事情。明天就去买几款不同的茶叶试试！
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这篇评论说的对！我觉得很多博客都写的不深奥，我更喜欢深入浅出的讲解茶文化的专业内容。
有11位网友表示赞同！
我家里有大量的各种茶叶，但一直不知道怎么冲最好喝的。看了这篇文章，对茶叶的知识更加全面了，下次就能体验到不同茶叶的不同风味！
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我觉得这篇博文还是比较适合初学者学习茶藝入門知识，对于一些资深茶客来说，可能已经了解很多内容或者看腻了这类介绍性的文章了。
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作者的语言非常生动活泼，让我感觉就像是在和朋友聊天一样，很容易理解他想要表达的信息。希望以后能看到更多作者带来的关于茶艺的精彩文章！
有6位网友表示赞同！
我平时就是喜欢泡杯好茶慢慢品味，这篇文章让我更加意识到喝茶是一种享受和一种文化传承。
有7位网友表示赞同！