普洱茶品鉴常用术语全解析
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下普洱茶品鉴常用术语全解析的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
为什么你要知道品普洱茶的术语？
就说品普洱茶，有的人喝了十几年，说不出个所以然，而有的人能够运用专业术语，将一泡茶说的头头是道，令听到的人感觉这人很懂茶而且很专业。
知道品普洱茶时的术语，并不是为了让自己多一点谈资什么的，而是能够在品茶时更好的喝懂手中的茶，能把不同的茶品在细节上的差异喝出。
同时，和朋友、生意伙伴一起品茶时，有更多的茶话可以聊，伴随着茶香，找到更好的品茶方式。
若是你刚刚接触普洱茶，了解了品茶的术语后，会让你在品茶时容易很多。
品普洱茶的术语有哪些呢？
品茶是一场满足视觉、嗅觉、味觉、感觉的美好经历。
从欣赏干茶和茶汤颜色、到闻茶香、品滋味、感受茶汤与身体的共鸣，再到查看叶底，都会有相应的术语出现。
1、干茶的术语：外形、色泽、匀整度
外形：紧实佳，松条次。
紧实指的是干茶壮硕，揉捻时力道得当，条索得以紧结。而松条即干茶条索紧结度较松。
色泽：鲜活油润，色泽统一为佳；枯暗无油润感，芽叶色泽有夹杂为次。
匀整度：芽叶清晰完整为佳；芽叶混杂断裂为次。
2、茶汤颜色的术语
普洱茶分生茶和熟茶，所以茶汤颜色的术语也不一样。
但茶汤颜色必须是澄澈、透亮为佳，暗淡、浑浊为次。
普洱生茶茶汤颜色：黄绿、明黄、橙黄、橙红、玫瑰红、葡萄酒红、宝石红。
普洱熟茶茶汤颜色：栗黄、栗色、深栗、栗红、褐红、酒红。
3、茶香的术语
普洱茶的茶香因不同的原料生长地、不同的存储年份导致其存在丰富复杂的特征。
但，茶香以纯粹、高扬、持久为佳。概括来说是纯异、高低、长短——茶香纯粹无异味，高扬不低微沉闷、长时间留存。
茶香又有干茶香、挂杯香和汤含香，三者存在区别。
4、茶汤滋味的术语
茶汤的滋味包括：甜度、苦涩度、鲜爽度、醇厚度、平和、刺激、粗犷、细腻；是否回甘、生津。
甜度：即茶汤入口是浓甜还是清甜亦或是甜度较淡薄；
苦涩度：茶汤入口能够品尝到苦味，这苦味是浓苦还是轻苦，能化还是持久不散；
涩是茶汤接触口腔后，给舌面、两颊造成的一种收敛的感觉，就像吃了没有熟透的柿子后的感觉。
平和：指的是茶汤对口腔、肠胃的刺激性较弱，不会让身体产生不适感。
粗犷和细腻：指的是茶汤的汤质，给口腔造成的感觉。
回甘：即咽下茶汤后，口腔中产生的一种甘甜感。回甘是专业术语，换作平常的话语便是回甜。
生津：是因茶汤中的内含物质对口腔产生刺激后，于舌面、两颊、舌底不断冒口水。
5、茶汤与身体产生共鸣的术语
此术语称作气韵，是茶气与身体发生碰撞后，喉咙有清凉、温润、通透、宽广之感；手心发烫、鼻尖有细汗微出、后背微热、腋下徐徐生清风、头顶有气上涌。
6、叶底的术语
叶底的术语有：茶叶的嫩度、匀整度、色泽、柔韧性。
嫩度：细嫩、粗老。
匀整度：老嫩、厚薄、整碎、色泽都均匀。
色泽：以鲜活为佳，以暗沉为次。
柔韧性：将叶底的茶叶揉搓或者撕开，能够清晰感受到茶叶是柔软有韧性的。
所有的术语是否都一定是固定用词？
首先，每一项的术语当然是与之相对应的，比如形容干茶的术语就只适用于干茶，要是拿去形容其他项，张冠李戴不说，还会闹很大笑话。
其次，每一项的品鉴术语，都可以换成意思相近的词语。比如，形容回甘生津持久，可以换成回甘生津可以出现20多分钟，这样相近的词语。形容香气高、长，可以用炽烈、馥郁等更形象的词语。
最后，所有的品鉴术语，与之相对应的项目是永远固定的。但是除了茶汤颜色的术语没法换成其它词语，像茶香、滋味、气韵的术语，是可以根据具体的茶品来进行灵活调整的。
品饮普洱茶是一个放松身心、与茶对话的过程，但是当你掌握了品茶的术语后，再去品饮茶品，会发现与之前一知半解状态下品饮普洱茶是两种非常不一样的经历；
你会发现掌握了品茶的术语后，一泡茶在你的手中会变得越发生动有趣；你不再是为了喝茶而喝茶，而是一种更专业的态度去面对这一杯茶。
用户评论
第一次学习普洱茶的评茶术语，感觉好多都是古话或专业名词啊！不过看着图解还挺容易理解，希望以后自己也能像专业的品茶师一样赏析茶叶。
有11位网友表示赞同！
看完这篇博文我终于明白为什么我的普洱茶有时候闻起来很香，但是喝起来又有点苦涩了，原来是条索、芽毫、汤色等等这些因素都会影响味道啊！
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我觉得普洱茶的评茶术语真的很难记，很多名字都不太容易联想。其实只要多品尝几次就能慢慢了解吧！这篇博文还是蛮有用的，起码对新手像我来说是个很好的入门指南。
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作者写的真好，一点点的讲解很清晰，图片也很直观，我最近才开始接触普洱茶，看了这篇博文感觉收获满满，赶紧去买几块来试试，看看自己能挑出好的茶叶！
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说的对啊，其实品茶无标准，每個人的口感也不一样，不用那么纠结评茶术语这些专业词。开心喝就好，享受茶带来的乐趣才是最重要的吧！
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作为一名资深普洱茶爱好者，我觉得这篇博文虽然讲解基础知识不错，但对一些高级评茶术语的描述还是比较简单，例如“紧实冲调”的具体表现方法还需要更加详细地阐述。
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我之前也以为喝普洱茶只需要看颜色和味道就足够了，没想到原来还有那么多讲究！现在我才知道真茶好宝贝，要好好学习评茶术语提高品茶水平！
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这篇博文讲的太深层次了，对新手来说有些难懂。能不能简单点，重点突出那些常用的评茶术语？像“满堂香”、“条索紧细”这些更容易懂吧。
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说的太好了，我觉得在品尝普洱茶的时候，不能只专注于口感和香味，还要注意观察颜色、闻气味等等多种细节，这样才能真正体会到茶的魅力！
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我平时喝的都是比较常见的普洱茶，我对这些评茶术语不太了解。希望以后可以多学习，提升自己的品茶水平！
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确实啊，要学好普洱的评茶术语，真是需要大量的学习和积累。现在很多茶商也喜欢用这些名词来宣传茶叶，所以消费者也要加强辨别能力!
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我以前只知道老茶和新茶的区别，没想到还有这么多评茶技巧！这篇博文让我开阔了眼界，以后有机会可以去专业的茶楼学学习！
有15位网友表示赞同！
我喜欢喝普洱茶，因为它味道醇厚，回味悠长。但平时还是比较随便地品尝，对这些评茶术语了解不多。 希望有机会能深入学习一下，更全面地了解普洱茶。
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这篇文章总结得很棒！希望以后还能看到更多关于普洱茶的解读，分享更多专业的知识给大家!
有14位网友表示赞同！
文章科普性很强，图片也很生动形象，很容易理解，适合刚接触普洱茶的新手阅读学习。
有8位网友表示赞同！
很多评茶术语我都不太懂，希望能提供一些具体的例子，这样更容易理解和记忆！
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