白茶饼怎么撬？我应该撬开多少块？简单3步教你轻松完成
大家好，白茶饼怎么撬？我应该撬开多少块？简单3步教你轻松完成相信很多的网友都不是很明白，包括也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白茶饼怎么撬？我应该撬开多少块？简单3步教你轻松完成和的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
丨作者：陈村姑
《1》
昨晚我查了一下后台，发现很多人都在问煎饼的事。
近期，又推出了几款春季白茶压饼新品。
包括白毫银针糕、白牡丹糕、春寿眉糕、
耿直的老S爱茶如命。他要么正在泡茶，要么正在泡茶的路上。
经历了春茶季节，终于到了淡季。大家都在养精蓄锐，为金秋茶季做好准备。
其他工厂都很安静，但老S的工厂在六月末依然热闹非凡。
每次一有空闲，他就觉得不舒服，就把今年已经很少的春茶压成饼。
从此，所有茶爱好者又有福了。
如果你买了今年的春茶散茶，再买回饼茶，对比饮用，就会得到极致的体验。
但既然是压饼，那就意味着饮用它不如散茶方便。
泡茶之前，还多了一个“窥饼”的步骤。
然而，正是这一步却难倒了很多茶爱好者。
怎么撬？徒手还是用工具？撬多少？喝完后应该立即撬开还是多次撬开？ ……
这些问题占据了后台的消息。
因此，陈村姑打算写一本撬糕指南，陪伴今年的春季白茶糕，双手奉上。
《2》
第一步是选择正确的工具。
俗话说，工欲善其事，必先利其器。
我妈妈常说，如果你知道自己在做什么，就不要惊慌。
因此，想要撬出形状完美的白茶饼，必须对工具有一定的了解。
最好选择专业的工具，不要徒手，更不要在家里使用剪刀、菜刀等。
如果不小心，可能会不小心弄伤自己。
市面上撬饼的工具大致有两种，一种是茶刀，一种是茶针。
茶针适合熟练掌握撬饼技巧的操作者，因为针尖锋利，可以直接突破障碍物到达茶饼的中心。
而且，茶针通常用于撬开压得很紧的茶饼，例如熟普饼。
一般来说，白茶饼弹性合适，不会太紧，所以比较适合茶刀。
茶刀的刀刃比较柔软，不会太锋利，新手也能轻松使用。
由于茶刀整体比较平坦，我们可以将其水平插入茶饼中，像千层饼一样按照层数撬开。
合适的工具可以使我们获得更完整的刀片。
撬饼不当会导致碎茶产生过多，影响后续的饮茶体验。
《3》
第二步是选择合适的插刀位置。
相信很多新手在打开白色面巾纸的那一刻都不知道下一步该做什么。
我拿起茶饼，左顾右盼，不知从何开始。
如果选择正面，一刀切开，整个白茶饼的完整性就会被破坏，也就是老话所说的“消失”。
以后无论是拍照给别人看，还是让朋友参观，都失去了美感。
翻到背面，我发现了一个凹陷的圆洞，技术上称之为饼窝。
但那里很硬，而且没有油、没有盐，刀插进去也很困难。
随着时间的推移，茶叶暴露在空气中的时间越长，受潮的机会就越大。
所以，撬蛋糕之前一定要做好计划。
通常，我们建议您从侧面切茶饼。
是的，大家都考虑了正面和背面，却只忽略了侧面。
以寿美糕为例。因为它有茶梗，所以茶饼制成后，茶梗会分枝，有缝隙。
沿着缝隙将茶刀插入其中，即可得到整块茶饼。
但你也需要注意，不要一下子用力太大，把整个蛋糕分成两半。
《4》
第三步，掌握技术。
撬饼时，一只手握紧，另一只手握住茶刀。
白茶饼看上去很坚固，其实撬起来并不费力。
“力量创造奇迹”这句老话在这里并不适用。
相反，知道如何使用聪明的能量。
如果只靠力气，胡乱戳，不但事倍功半，而且还容易产生过多的碎茶。
一块好好的白茶饼，一下子就碎成了“碎茶”。
为了避免这种情况，我们就得用到物理学中的一个知识，——杠杆原理。
阿基米德曾经说过：给我一个支点，我就能撬动地球。
只要找到重心，举起地球都不费力，更何况是一块白茶饼呢？
顺着茶饼侧面的纹理，将茶刀平插入饼体，尽可能深，至少2-3厘米。
抬起来，过一会儿就会听到清脆的“咔哒”声。
那是一个个茶饼分开的声音。
根据杠杆原理，动力臂越长，力量可以越小，越省力。
如果只推入1厘米左右，急忙向上撬，很可能茶叶离边缘太近，破坏了茶叶的完整性。
然后，称出适当的重量，放入盖碗中冲泡。
《5》
有一次，一位爱喝茶的人来向村姑陈氏请教：
撬白茶饼的最佳尺寸是多少？
这个问题立刻让我停住了。
平时做的白茶饼，我从来没有测量过长、宽、面积。
因为不同的品类原料等级不同，同样的5克，可以撬开的面积可大可小。
比如白毫银针糕，没有叶子，只有芽。
它虽小，但重量却很重。
寿眉糕茶梗多，叶宽。有时肉眼看起来足够了，但还不到5克。
因此，我们泡茶时总是只注重重量，而不注重面积。
仅凭肉眼判断是不够准确的。
当然我们也知道，这是一个喝茶极其细致的人。
所以我给他的建议是尽量撬的薄一些，这样有利于风味物质的均匀释放。
如果是厚块，则难以浸泡，影响香气和味道的释放。
出水快的水味道淡，冲泡太浓太浓。大多数人无法控制度数，毁掉了好茶。
最后提醒大家，白茶饼不要一下子撬开。你想撬多少就撬多少。
当白茶从散茶变成饼茶时，它们就已经成为一个整体了。
既然是整体，那就意味着在衰老的过程中，抱团是最好的状态。
一下子把它们全部撬开，那就等于回到原来的孤军奋战的状态，甚至更糟糕。
因为那些散落的茶饼不再像以前那么团结，用白色薄纸包裹起来，很容易凸出大大小小的缝隙。
这些间隙会让空气和水蒸气利用它们，进一步干扰茶叶的陈化。
如果实在想要方便的话，直接购买散茶会更方便。
这个世界上没有什么是完美的。想要体验白茶糕的独特风味，就必须能够承担起撬糕的任务。
如果一次撬得过多，多余的部分应及时密封。
并且，在第二天和第三天，立即喝掉。
这样，你才能真正爱茶，不浪费茶。
《5》
撬白茶饼有一套标准的流程和方法。
但这些年来，我们也见过各种奇奇怪怪的撬蛋糕方式。
包括但不限于用牙齿咬、用剪刀剪、微波炉加热……
总之，我只是佩服各位茶友的想象力，各种求新的方法。
但玩笑归根结底，认真说来，这些方法其实对白茶糕没有什么好处，反而破坏了它的风味。
碎茶过多会使汤又苦又涩。
高温蒸煮会导致营养成分流失，冲泡时不再有原有的风味。
试想一下，白茶饼是经历了千辛万苦才送到我们手上的。
这么难，你为什么愿意随便对待呢？
珍惜好茶的人在操作之前一定要了解正确的方法，以免犯错而后悔一辈子。
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白茶饼茶中添加其他茶是压饼的唯一目的吗？
不要购买压得太紧的白茶饼。它会给你带来四种麻烦。
密封袋子，用一层蛋糕纸，经常打开盒子。储存白茶饼的这三个错误，会毁掉好白茶。
用户评论
以前都不太会撬白茶，总觉得弄不 Neat 又容易浪费，这个方法真的帮到我了！感觉现在自己也可以像那些资深爱好者一样去享受白茶的味道啦。
有11位网友表示赞同！
我一直用手指压着把白茶撕开，有时候会碎掉好多叶子，太心疼了！看来还是得学习一下撬片技巧，谢谢你分享这么好用的方法!
有8位网友表示赞同！
每次看茶农间的时候都看到他们轻轻松松的撬出漂亮的茶饼，感觉自己真的技术不行啊! 今天试试你的步骤看看能不能也撬出好看的茶叶。
有12位网友表示赞同！
我觉得这个白茶饼撬成多大块最好还是要根据个人喜好！有些人喜欢大片可以浸泡更久的口感，有些人喜欢小片的话更容易冲泡均匀。我倾向于小块一点，这样沖泡的时候感觉比较容易释放茶多酚的味道呢!
有6位网友表示赞同！
白茶的内涵和滋味都是慢慢体会出来的，撬一块大茶饼也能够更长时间沉浸在白茶的光纤里！喜欢品味慢节奏生活的人可以试试这个方式。
有18位网友表示赞同！
撬太小没意思啊，这样很容易就喝完了，而且不好看，个人感觉还是撬成适中大小的片才比较恰当
有20位网友表示赞同！
我也想学教你撬白茶，不过我家里还没买到白茶饼呢！哪家商城购买性价比高？推荐一下呀!
有19位网友表示赞同！
我觉得这篇文章说得很有道理，撬茶饼的时候要温柔细致，才能展现出白茶的精髓。 而且根据个人喜好选择适合自己的片大小才是最重要的哦
有18位网友表示赞同！
我从来没尝试过自己撬白茶，一直都是买现成的包装品喝！看了你的步骤觉得挺简单，可以试试自己动手制作茶饼了
有15位网友表示赞同！
我一直想学习撬饼的技巧，但是担心会弄坏白茶，现在看你的方法好像很简单啊 真希望自己也能够成为一个可以自己撬茶的能人
有16位网友表示赞同！
这篇文章说的太好了，让我这个小白也能轻松明白如何撬白茶！以后买到白茶饼就按照步骤来试一试了
有9位网友表示赞同！
我感觉你写的步骤好像很难操作啊，特别是那几个“轻轻压”和“不要过生”，我觉得自己肯定做不出来
有8位网友表示赞同！
我觉得这个方法还是挺棒的，撬出来的茶叶造型美观又整齐，而且可以根据个人喜好来调整大小
有20位网友表示赞同！
我一直觉得撬白茶饼太困难了，看了你的步骤发现其实并不复杂！我决定回家试试看，希望能成功!
有6位网友表示赞同！
你说的方法真是越来越好用了，现在我可以自己独立完成每个步骤了！以后再也不需要依赖别人帮我弄茶叶了
有12位网友表示赞同！
我觉得撬白茶饼还是有一定技巧的，不能用力过猛，否则很容易把茶叶压坏
有9位网友表示赞同！
你的方法简单易懂，而且还能调节块大小，非常实用！现在我终于可以放心购买白茶饼，自己在家就能享受好的泡茶体验了！
有6位网友表示赞同！
撬茶的技术确实需要掌握，如果操作不好会影响茶叶的品质! 我还是倾向于去看茶艺师表演，他们的技艺水平更高
有6位网友表示赞同！
这个方法太棒了，我终于可以不用去茶庄撬白茶饼了！自己在家也能享受到很好的茶饮体验！
有8位网友表示赞同！