每月采摘小青柑，口感风味大揭秘
大家好，关于每月采摘小青柑，口感风味大揭秘很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
伴随着小青柑的升温，市面上流通的种类越来越多。不少茶友对其香气、口感滋味的迥异度感到疑惑，其实这与制作方法、产区、采摘时间、茶底、冲泡方法等有关。而今天从采摘时间方面入手，让大家了解一下不同月份采摘的小青柑，口感滋味有什么不同？
1、摘果顺应天时
小青柑一般是在每年7、8、9月份采摘制作，是自然界的限量款。该时期为青皮柑果期（未成熟柑果），果皮色青而光泽度高，油室点凹均匀而密集，质地密实。
但每月的果实各有不同，7月份的小青柑个头较小，8月份的小青柑个头大了些，一般以50克/颗为标准，9月份的小青柑最大，采摘时间越早，芳香物质含量越高，香气愈是高扬。
2、7月份的小青柑：鲜爽辛香
7月的小青柑，是一年里第一批采摘的柑果，个头虽小，油室却密集饱满，其柑皮内含物质挥发油含量较多，处于一年中香气最丰富的时期。
用7月份采摘的第一批小青柑制成的柑普茶，茶中果味较浓，滋味的鲜爽度和辛香度也会更高、更足，汤感也会更加绵稠，口感更顺滑，加之其年产量稀少，上市最早，弥足珍贵。
头采小青柑采摘需要恰当的时机，不能太早也不能太晚。若采摘过早，则酸涩过重，柑香与滋味有所不足，柑果的个头更小，填充的茶量不足；若采摘过晚，柑果的油胞会转化为其他物质，柑香与鲜爽度会下降。因此只有7月的新会茶枝柑果，才适合作为头采小青柑的优质原料。
3、8月份的小青柑：甜爽回甘
新会的8月，是阳光与雨水交织的时节，充足的光照与丰富的降水量促使柑果茁壮成长。
此时的小青柑与7月份相比，成熟度增加，内含物质有机物含量更丰富，糖分有所增加，淡化了7月的青涩和果酸感。
8月采摘的小青柑，果形会饱满稍大，柑油分泌旺盛且莽撞，散发着独有的清新芬芳。其填茶量增多，茶味更浓郁，口感也会更回甘馥郁、甜爽醇厚。故而喜欢茶味足的可以选择体型相对较大的小青柑。
4、9月份的小青柑：圆润清甜
9月小青柑果继续向甜蜜出发，个头已经变得更大，油包一步成熟，挥发油有所降低，糖类化合物含量则相对增加，口感由青涩向清醇转变，略带甘甜。
9月份采摘的小青柑，果皮略厚，色泽油亮，比小青柑略大，柑味强度下降，甜度增加。与熟普结合后，甘醇依旧，不同的是柑香味相对柔和，多了一些清甜爽适，少了些许的青涩。
如果说7月、8月的小青柑是热烈奔放、活力四射，那么9月的小青柑则多了一份内敛和稳重，变得圆润清甜。
近几年小青柑凭借迷人的香气、清新的口感、玲珑的外形，成为茶品的新选择。不同月份采摘的小青柑，各有不同的风味特色，各位茶友可以多尝试，挑选自己喜欢的口味。冬日午后，取一颗浑圆迷你的六顺小青柑放入杯中冲泡，丝滑醇厚、清润甘甜迅速占据口腔各处，从而让身心得到舒缓。
用户评论
我每年都会关注小青柑的上市时间，今年特别期待三月份采摘的那波！去年三月的味道超级惊艳，酸甜恰到好处，好想喝它鲜榨果汁了????
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文章说的对，不同的月份采摘的小青柑确实有差别。我以前没注意到这个问题，现在感觉每个季节的滋味都不一样挺有意思的。
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五月份的比较偏甜了吧？我记得小时候家附近就会有卖五一节限定小青柑的味道很独特
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我还蛮喜欢六月采摘的小青柑呢，那时味道最浓郁了！适合做茶或者泡酒，特别下饭。
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我觉得口感滋味各有不同，这篇文章写的其实有点含糊啊，具体的每个月份什么样最好说一下呀。
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小时候家鄉每年都会采摘小青柑，那时的味道最正宗了！现在市面上好像没那么好吃了????
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说得对！我最近买到的一个十一月采摘的小青柑尝起来很水，没有我想象那么酸甜可口。
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这种说法有点主观吧？个人感觉每个月份都有自己独特的魅力，不一定非要哪个最好吃。
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我还蛮好奇四月月份的口感呢？什么时候才开始上市啊？期待夏天可以品尝到鲜嫩的小青柑
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我更喜欢新鲜摘下的滋味！文章也应该提一下如何挑选优质的小青柑!
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去年试吃了七月份采摘的小青柑，感觉有点涩苦，还是八九月的那种最理想!
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不同月份採摘的小青柑，还能看出当年的天气气候特点吧？挺有趣的！
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这篇文章让我更加关注小青柑的种植周期了，以后我一定尝试每个月都品尝看看不同的味道！
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真想找一家专门卖不同月份采摘的小青柑的店啊！这样就能每年体验到不同季节的風味。
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小青柑不仅味道好，营养价值也很高呀！这种果子真是太棒啦！
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说的真对！以前我只注重口感，没想到每个月份的小青柑还有这般不同的特点。
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我也喜欢吃小青柑，每年都会囤一些不同当季的，感觉真的蛮不一样！
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我还没尝过九月采摘的小青柑呢，请问这种时间点的味道怎么样?
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