下面我就来一步步教大家如何辨别白茶的年份。老白茶和新白茶有什么区别？一目了然
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于下面我就来一步步教大家如何辨别白茶的年份。老白茶和新白茶有什么区别？一目了然，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
《1》
我邀请我最好的朋友A来吃下午茶。
我特意用了一个粉红色的盖碗和一个白皙的杯子做了我最好的朋友喜欢喝的春寿眉。
刚喝完酒，我最好的朋友好奇地问：
“这是今年的新茶吗？香气特别清新，很滋润、清爽。”
“不，你猜错了。”
闺蜜A就猜到了：“那是2018年的，很有花香。”
“不对啊，这是2017年的有机春眉，刚从山上采下来的。”
我最好的朋友，猜了好几次，每次都沮丧，佯装愤怒地说：
“哇，你藏了这么多好茶，竟然连一点资料都没有！”
“不过，话说回来，不同年份的白茶怎么喝呢？”
不着急。
找出白茶的饮用年龄，找出新白茶和老白茶的区别，一点也不难！
《2》
我们先来看看干茶的外观。
白茶的真实年龄是多少岁？从干茶的外观就可以看出很多端倪。
往往随着白茶储存年限的增加，白茶茶叶的颜色在酶氧化的作用下会逐渐发生变化。
颜色会慢慢地从明亮、充满活力过渡到深沉、朴实。
就像是新粉刷过的舞台，红墙绿瓦，格外引人注目。
经过岁月的风雨，岁月会慢慢侵蚀掉鲜艳的色彩，让它显得苍老。
多年后回首，仍能依稀看到当年那些热闹多彩的影子。
白茶陈化后也是如此。
叶色的深浅和暗度会改变，但颜色和层次不会改变。
白针上密布着白针，芽的颜色还是白色的。
但会逐渐从新银针的银白色过渡到旧银针的灰白色，接近牡蛎壳的灰白色。
春寿梅的主色调是绿色，叶子的颜色不会改变。
新茶期春寿眉的叶子以鲜亮的沙绿、墨绿、柳绿、浅绿为主。
随着春眉逐渐衰老，叶子中的绿色会更深，呈现出从深绿、墨绿、黄绿等逐渐过渡的趋势。
至于白茶，产量较高的秋寿眉，新茶时主要是颜色上的“伪装”。
捧起一把干茶，就可以看到秋守梅舒展的叶子上有墨绿、古铜色、黄褐色、深褐色等颜色的交织。
层层叠叠的森林被染成绿色和金色，如金色的秋色般鲜艳。
不过，随着邱守梅慢慢老去，叶子上的许多颜色都会加深一层又一层的浓淡。
然而，无论存放多久，白茶都不会变成深色、无生气的状态。
那些没有颜色过渡、看上去暗淡单调的老白茶往往质量极差！
《3》
新旧白茶室除了外观、色泽上的差异外，茶香也有明显的差异。
新白茶的香气以清新、清新为主。
老白茶香气浓郁、甘甜。
白毫银针是以晕香为基础的。在不同的阶段，晕香可以发挥不同的作用。
新银针的香味接近干芦苇和野生蕨菜的香气，香味持久。
伴随着阵阵花香和尾声惯常的鲜笋清香，清新宜人。
老银针的香气更接近于干粮、杂粮的香气。
伴着浓浓的老香和药香，茶香层次丰富，浓浓沉稳的甘香格外动人。
新茶时期，白牡丹成为主要花卉，具有多种花香。茶香如兰桂花，花香幽静温柔。
相思、紫茉莉、水石无花果、谷兰、栀子、微笑花等花香重叠，你唱我上台，让人应接不暇。
白牡丹作为老茶保存时，茶香逐渐改变其外观。
它散发着舒缓的药香，有岁月的芳香，有粽叶的芳香，还有仔细体验后才能感受到的淡淡的花香。
至于茎叶粗壮的寿眉，在新茶阶段，茶香主要是药香、花香、甜香、鲜笋香。
慢慢变成老茶后，药香和陈香就显得尤为突出。
其中，寿眉在质量保证的情况下，压成糕点后很有可能散发出甜甜的果香和枣香。
不同年份的白茶之中，各种变幻的茶香在静静地歌唱。
仔细聆听，你总会发现一些不寻常的东西！
《4》
新白茶和老白茶的区别，通过饮用就能感受到。
毕竟他们之间的口味是有很大不同的。
新白茶口感清爽、纯正、甘甜。
老白茶，茶味甘醇，极其醇厚。
对于没有经过长时间储存和陈化的新白茶来说，茶叶内部的物质处于极其活跃的状态。
干茶在冲泡过程中，只需与水轻微接触，茶味物质就能很快释放出来。
不一会儿，你就会喝到一杯香气四溢、沁人心脾的茶。
新白茶最吸引人的地方就是茶味极其干净、纯净、温和。
小抿一口，就能感受到茶汤中隐藏的无数清爽因子，在口中爆发。
喝几杯茶后，就能在牙齿和脸颊上留下芬芳的香气，即使回到家，也会感受到这种无比清新的味道。
老白茶的茶味更稳定，更醇厚，更有故事。
经过多年的储藏和等待，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质在酶促氧化的作用下，不断生成复杂物质，紧紧包裹着茶味物质。
因此，冲泡老白茶时，可以感觉到冲泡出来的茶汤特别饱满、醇厚。
当茶杯静置时，茶汤表面如镜，稳定如山，一动不动。
而当你轻轻摇动时，就能看到一圈又一圈的波纹出现，晶莹剔透。
陈年白茶茶味浓郁。茶汤含有多种营养成分，质地如小米汤般稀稠，极其醇厚。
抿一口，让茶在舌尖停留片刻，感受它的重量和柔滑。
茶汤就像极嫩的豆腐块。只要你喝一口，它就会在你嘴里融化。一不留神，满满的茶汤就会顺着喉咙滑落。
不一会儿，甜香欢快地回来了，口腔里充满了这清凉甘甜的味道，让人流连忘返！
《5》
最后，从功效上看，新白茶和老白茶也有显着差异。
总体来说，新白茶从提神醒脑、消食解疲劳、消炎抗菌等角度来看，具有独特的功效。
原因是新白茶内部的营养物质处于充分且极其活跃的状态。
其中，含有多种茶多酚。
茶多酚具有杀菌、抗炎作用。很多牙膏中都专门添加了茶多酚，用于治疗牙龈红肿疼痛等小问题。
仲秋时节，早晚温差大，天气多变。
季节变换时，病菌较多，人体容易生病。
这时，为了抵御寒气病菌的侵袭，多喝几杯清凉的白茶会有很大的好处。
一场秋雨，一场寒。随着气温慢慢下降，秋膘的季节又到了。
不过，在饮食方面，如果吃太多油腻的食物，身体难免会出现很多不适。
这时，冲泡一杯新产的白芍，不仅可以促进消化，还有助于缓解疲劳。它有多种用途。
在新推出的白茶中，营养明星非银针莫属。
秋天感觉疲倦的时候，冲泡一杯新银针，里面可以充满茶氨酸，快速补充身体活力，帮助你提神抗疲劳！
白茶中，新白茶功效突出，老白茶功效更显着。
经过多年的陈化，白茶中黄酮类化合物的含量更加丰富。
这样可以使老白茶的茶性变得更加温和。
同时，更符合大多数群体的健康和饮茶需求。
以前，福鼎家家户户都会藏一些老白茶，以备治疗头痛、脑热等小病。
感冒初期，煮一壶甘甜香浓的老白茶，可以缓解感冒引起的头痛、乏力、流鼻涕、鼻塞等不适症状。
另外，对于“三高”人群来说，日常生活中多喝白茶大有裨益。
老白茶中丰富的黄酮类物质有利于促进血液循环，有助于增强免疫力。
白茶，一年茶，三年药，七年宝。
老白茶越存放越甜、越香，它的功效是当之无愧的！
《6》
不同年份的白茶有不同的韵味。
就像一朵盛开的莲花。
从含苞待放的花蕾，到半遮半开的花朵，再到盛开的花朵，都有不同的景色。
新白茶最大的魅力就在于未来惊喜的无限可能。
老白茶最大的资本就是时间赋予的醇厚魅力！
喝茶的时候多留心，仔细感受，就能感受到不同存放年份下新老白茶的巨大差异！
用户评论
终于找到了能讲明白白茶年份的博文！我一直都对白茶的老少有分晓不太理解，看这段就明白了，原来年份和口感差别这么大啊！现在才知道为什么很多朋友说要喝老的白茶，太专业了！
有9位网友表示赞同！
白茶？虽然听名字很清新，但一直觉得价格有点贵，好像没法享受吧???? 毕竟我是冲泡普洱茶的爱好者。不过这个博文解释的很清楚，让我对白茶有了更深的认识，也许有机会尝试一下新老比较呢！
有5位网友表示赞同！
终于有人好好分析了这方面的知识! 我之前一直觉得年份久的茶叶就是更好喝的，现在看来其实还有很多其他因素影响口感，比如制作工艺和品种等等。太感谢这个博文了，让我更加了解白茶的世界!
有12位网友表示赞同！
这篇博文写的真好！以前买白茶的时候总被商家忽悠说越老越好喝，结果有时候反而觉得不 palatable. 这个详细的讲解真的很有帮助，下次再买白茶就不会被骗了。
有13位网友表示赞同！
说实话，我不太懂这类“专业”的茶叶评判标准???? 我还是更喜欢简单、轻松的味道啦! 不过这篇博文分享了不少有趣的小知识，至少让我对白茶有一些新认识吧！
有13位网友表示赞同！
这也太详细了！ 作为一个刚开始学习品鉴白茶小白，看了这么多知识点感觉有点被whelmed。希望以后能再看到更简单的入门指南呢!
有18位网友表示赞同！
白茶年份和口感的差异真是让人眼开眼界！以前从来没有想过这些细节。看来喝白茶，还需要像喝酒一样去品味和了解他的历史和工艺。太有趣了！
有18位网友表示赞同！
我从小就被家里教导要喝老白茶，说老茶更有味道更健康！这次看到博文说新老白茶各有特点，我才发现原来我的认知可能有点偏颇 ???? 要多去尝试不同种类的白茶才行啊!
有12位网友表示赞同！
真想问问作者的那些年份白茶是怎么找到的？ 难道都藏在古董店里卖的吗？！ 感觉这样的茶叶太贵了吧?!
有5位网友表示赞同！
写的太好了！ 我一直都是喜欢喝老白茶，这个博文终于解释了为什么我喜欢它的口感！原来是因为它的香气更复杂，层次感更强！现在我更加自信地去推荐老白茶给我的朋友们啦！
有16位网友表示赞同！
我对茶叶的了解还是比较有限，这篇文章让我对白茶有了更进一步的认识，特别是关于年份和口感的区别，以前还真没想过会有这么多变化。期待能慢慢探索到自己喜欢的白茶类型！
有12位网友表示赞同！
感觉这个博文介绍的新老白茶的差异非常客观，没有刻意夸大某些特征。我越来越觉得学习品鉴茶叶就像欣赏艺术一样，需要细心感受和体会。希望以后能有机会尝试不同年份的白茶做出比较！
有20位网友表示赞同！
原来白茶还有这么多的讲究啊！我只知道白茶是清香的茶 Anyway! 现在看来喝白茶还需要用心去了解它的年份、工艺等等，这样才能更好地品味它的独特之处。期待下次再去茶叶店好好体验不同类型的白茶!
有19位网友表示赞同！
这篇文章真的很有实用性，让我学到了很多关于白茶年份的知识！之前购买白茶的时候从来没有关注过这些细节，以后会按这个步骤去选择更适合自己口味的白茶了! 感谢作者分享如此宝贵的经验！
有7位网友表示赞同！
觉得这个博文写的太深奥了，一些专业的词汇不太懂，希望能稍微调整一下语言风格，让更多人容易理解。 但总体来说，文章内容很有价值!
有13位网友表示赞同！
我对白茶的口感一直比较挑剔，从来不会随便买那些“年份”很长的白茶! 毕竟价格都比较贵了，结果发现还是新白茶更合我口味！希望下次博主可以分享分享不同品种的白茶推荐哦~
有11位网友表示赞同！
这个博文让我对白茶的整体价值观有了全新认识，原来喝茶不仅仅是满足味蕾的需求，还需要有一定的文化底蕴! 以后要多学习更多的茶叶知识，才能更好地享受茶带来的乐趣！
有7位网友表示赞同！
我觉得这个分析很有道理，新老白茶各有千秋，每个人对口感的喜好也不同。最重要的是找到自己真正喜欢的茶叶，才能感受到它的价值和魅力！
有13位网友表示赞同！