易武深山
在口感上
2019年蛮砖古树茶汤
同一片山场,不同季节所产的茶口感特点不一样。
例如:春天采摘的茶相对来说水路饱满、顺滑,各类的花果香都包裹在茶汤里。有点像谦谦君子的样子,内涵丰富,却不张扬,这种含而不漏的感觉和口腔的润合度高,脾胃也超级妥帖。
秋茶又称谷花茶,故名思义是带有粮食气息、粗梗叶的味道。
秋茶经历了高温多雨的夏季,使茶树形成的茶多酚多,氨基酸等矿物质较少,这个季节森林里各类野花儿、野果成熟,茶吸花果香,所以秋茶香气高扬,涩度高。
夏茶 夏季日照强烈,雨水也过于充沛,在这种高温多雨的环境下,使茶多酚类物质凝聚的多,会导致茶汤过于苦涩难化。
在养生上
2020年 春 老班章古树萌芽
李时珍在《本草纲目》里讲到:茶体轻浮,采摘之时,芽叶初萌,正得春生之气。味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降。
这些特征说明茶能攻能补、人体五脏六腑这些地方都能到达,发挥的作用比较全面,因此它对多种疾病都具有一定的防治作用。其实不光李时珍强调春茶的药性强,茶圣陆羽,宋徽宗等对春茶也是推崇备至。
春主生发,在四季五行阴阳中春季属“阳中之阳”,而茶属阴性。纯阳之季采阴性之茶,以最守旧的古法制作,并储存之,以期发挥最好的药用价值。
下一篇文章讲蛮砖古树特点。
用户评论
我每年春天都会囤点新鲜春茶,味道比别的季节都好很多!鲜嫩的茶叶泡出来的味道醇厚又清香,口感也是特别舒服的感觉。感觉喝了春茶,新的一年仿佛都开始变得充满生机和活力一样。
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春茶啊,确实有自己的独特魅力,尤其是那种翠绿的颜色,看就让人心情愉悦。关键是年份越久的春茶,它的香气越来越浓郁,滋味更醇厚,简直是人间极品!
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我一直不太喜欢喝茶,但朋友介绍说今年の春茶很好,让我来试试。尝了一口,嗯,确实有一股淡淡的清甜,而且感觉很舒缓人心,让我有点想要继续喝下去。
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对于春茶这种东西,我是个彻底的"不信邪"的人,每年的春季都各种宣传春茶好什么的,可我觉得味道就那样,没啥特别的地方。我更喜欢秋天的红茶,香醇浓郁啊!
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每次看到有人拿着一盘绿油油的春茶就让人联想到江南小镇的清幽景色。虽然我还没真正品尝过春天新采摘的茶叶,但总觉得味道肯定是清爽甘甜的,令人心生愉悦。
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说的都是春天好茶啊!可是现在很多厂家就开始“宣传”春茶了,可有些根本就是普通的绿茶而已,被冠上这个说法就卖更高价!大家要注意辨别哦! 消费者得谨慎啊!
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真的觉得春茶的好在于它的新鲜度。经过冬天的休眠后,一到春天植物就会焕发出盎然的生机,茶树也不例外,嫩叶的鲜味和香气是其他季节无法比拟的。喝一杯春天的茶,仿佛感受到大自然的复苏之美!
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我一直认为最好的春茶应该是在山间小村庄采摘的,新鲜又无污染的自然环境生长出来的茶叶味道会更纯净!所以每次想喝春茶都会找一些老农从山上带来的新茶!
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我个人觉得所谓的"春茶好在哪里"只是个营销策略。其实一年四季都有不同的茶叶种类,不同的品味特点。不如根据自己的喜好选择合适的茶饮,而不是盲目追求某个季节的特定茶款。
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小时候爸爸妈妈就跟我说过喝春天采摘的新茶可以驱寒暖身!后来长大了才知道,这只是民间传说的一个说法而已,并没有科学依据支持。不过春天的茶叶确实看着更加清澈翠绿。感觉好一些
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我更喜欢口感更加苦涩的茶,像乌龙茶、普洱茶这种。觉得春茶的味道太甜美,缺乏层次感。每个人对茶的喜好都不一样,总不能说哪种春茶更胜一筹吧?
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