收集！一文看懂咖啡行业当前发展现状及未来市场前景（智研咨询发表）

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关键词：咖啡豆、市场规模、品质、外卖

1、咖啡种类繁多，高品质咖啡趋势明显。

咖啡是指由烘焙并研磨的咖啡豆制成的饮料。作为世界三大饮料之一，它与可可、茶并称为世界上流行的主要饮料。根据消费方式的不同，咖啡可分为现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡三类。其中，现磨咖啡又分为咖啡豆咖啡、胶囊咖啡和挂耳咖啡；速溶咖啡又分为喷雾干燥咖啡、浓缩加味咖啡、冻干咖啡。咖啡含有一定的营养成分。据研究，咖啡含有维生素B、游离脂肪酸、咖啡因、鞣酸等人体必需的微量元素，能促进人体新陈代谢、促进消化、提神醒脑、消除疲劳；另外，咖啡还能快速氧化酒精转化而来的乙醛，因此咖啡可以用来醒酒。但值得注意的是，过量食用可能会导致骨质疏松、心悸、手心出汗、高血压等症状。

随着西方文化在中国的传播，咖啡文化在20世纪80年代逐渐在中国流行，出现了第一波咖啡浪潮。 20世纪90年代和2000年代，中国咖啡行业进入商业化阶段，星巴克创建了商业连锁品牌。对产品标准化有强烈、更高的要求，咖啡商品化属性形成； 2016-2017年正处于国产品牌崛起期，以瑞幸、联咖啡为代表的“020咖啡”逐渐发展起来，咖啡逐渐成为人们的日常饮品之一。 1、2018年至今，精品咖啡行业趋势明显。消费者开始追求咖啡品质，Manner、M Stand、Seesaw Cafe、Sanden and Half、永璞等零售咖啡品牌纷纷涌现。

2、云南咖啡豆种植面积较高，咖啡机市场不断扩大。

咖啡豆是制作咖啡的主要原料。由于历史和气候等因素，全球咖啡豆生产主要集中在巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚四个地区。巴西和越南是世界上两个最大的咖啡产区。两国总产量超过世界产量的50%。但由于我国种植面积小、种植技术低，咖啡豆产量在世界上所占比例较低。

随着国家的不断开放，国外咖啡巨头纷纷进驻云南，推动了云南咖啡产业的快速发展。云南省已逐步成为我国最大的咖啡种植基地和生产基地。云南省农业农村厅数据显示，云南省咖啡种植面积从2018年的149.44万亩增加到2019年的156.73万亩，此后逐年下降，2018年降至127.3万亩。 2022年，同比下降8.6%。这主要是受近年来价格波动影响，云南咖啡农种植意愿有所下降，再加上天气变化和地形环境影响。随着种植面积的下降，咖啡豆的整体产量也呈下降趋势，但值得注意的是，2022年咖啡豆产量出现反弹，同比增长4%至11.3万吨，这与咖啡价格的上涨。预计未来随着咖啡价格的持续上涨，众多咖啡品牌将继续更加关注上游原材料，从而推动云南省咖啡种植面积和产量的增长。

咖啡机是制作咖啡的主要设备，它对咖啡的品质和口感有着至关重要的影响。近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的消费者对咖啡的需求增加，对咖啡机的需求也随之增加。数据显示，2020-2022年，我国咖啡机行业市场规模将呈现逐年增长的趋势，从2020年的19亿元增长到2022年的24.5亿元。目前，规模化、专业化的咖啡机市场规模将呈现逐年增长的趋势。整机市场主要被国外企业占据，如意大利德龙、飞利浦家电、瑞士雪莱等；国内咖啡机主要以家用咖啡机为主，相关企业主要有广东美的咖啡、小熊电器等，与国外品牌相比仍有不少差距，但这也说明未来行业市场发展空间巨大。预计2023年我国咖啡机行业市场规模将达到29.6亿元，同比增长20.82%； 2025年将达到39.9亿元，同比增长13.03%。

智研咨询发布的《中国咖啡行业投资机会分析及市场前景趋势报告》以国家统计局、政府机构、行业协会发布的权威数据为基础，结合全球深度调查数据、专家反馈数据、内部运营数据等进行收集和分析。数据，提高客户的业务决策效率。本报告对中国咖啡行业的现状和市场进行了深入的调查和研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景和趋势做出审慎的判断，从而为咖啡行业寻找新的市场投资机会。投资者并进入咖啡行业的投资布局。为决策提供重要参考。

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