自古以来就受到人们的重视。
古籍和诗词中对此有很多描述。
《茶经三之造》,首先澄清
我国古代的采茶时期:
“采茶时,宜在二、三、四月间采摘。”
唐朝使用现行农历。
农历二、三、四月
即公历的三月、四月、五月。
表明在唐朝之前,一年内
只采摘春茶,夏、秋茶则留作栽培。
历史上有记载
夏、秋茶是明代以后采摘的。
正如明《徐辞书《茶疏》所说:
“从前,秋天没有人采茶。
有一些很接近的东西。秋七、八月再采。
号称早春,品质很好,不会太薄。
他有很好的外山射术,采摘的梅花茶也比较多。梅茶又涩又苦。
不宜食用,且可能损害秋季收成,故忌食。 ”
明代陈继儒《太平清话》说道:
“吴人十月采摘小春茶。
此时,不仅鲜花盛开,而且阳光和煦,阳光明媚。
从此,霜冻惨了,雁冻了,再也难以忍受了。 ”
清代采摘夏、秋茶
有更深入的讨论,提出了收养与繁育相结合的问题,
人们认为,秋茶不宜采摘过多。
《续茶经》 银王草堂《茶说》
“武夷茶的采收期为谷雨至立夏,称初春。
约二十天后开始收割,称为第二春。
将它们分开,再采摘,称为三泉。
第一春,叶厚,味浓;二、三泉叶厚,味浓。
叶子变薄,味道也变淡、苦。
夏末秋初再次采摘,称秋露。
香气更浓,味道更好,但来年,
珍惜它,不要捡得太多。 ”
用户评论
太神奇了!我一直都觉得茶文化很有趣,这个文章让我对古人的生活方式有了更深的理解。居然会对茶的采摘有这么严格的要求,他们真的把茶当成了艺术!
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这也太细节了吧,我平时喝茶根本没想过这些东西,原来茶叶是经过这么多繁复步骤才呈现出我们看到的完美状态呢!古代人真是厉害!
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我本来以为古代采茶只是随意摘下来就好了,没想到竟然有那么多讲究。这种标准化生产方式真让我佩服,也体现了他们对品质的追求。
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看了这篇文章后,更加珍惜一杯好茶了。不仅仅是味道,更包含着古人的智慧和汗水啊!
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文章写得很好,但我觉得这些标准化要求可能太苛刻了吧?毕竟茶叶本来就是自然界产物,追求完美反而会影响它的本真味道。
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我觉得这篇文章里提到的一些历史典故还是很难理解的,尤其是那些专业术语,希望能够加一些更通俗易懂的解释,让普通人也能更容易理解。
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文章写得很有深度,让我对古人的茶文化有了新的认识。以前只知道喝茶,现在知道了采摘的艺术也是茶文化的精髓!
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这篇文章让我意识到,一杯好茶不仅要看它的品相和味道,更要了解它的历史渊源和背后的故事才更能体会它的价值。
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我觉得这些古人的标准化要求虽然值得尊重,但放到现代社会可能就不那么实用。毕竟现在的农业生产已经有了很多先进的设备和技术,可以更高效地生产茶叶。
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这篇文章让我对古时的茶文化充满了好奇!希望以后有机会去看看那些老式茶园,体验一下他们采摘茶叶的过程。
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我感觉这篇文章里的部分论述有点主观臆测,没有提供足够的证据支撑。对于一些历史观点的解释,还需要更深入的探究和分析。
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文章读起来挺有意思,不过我觉得有些细节描写稍微有点枯燥,可以尝试用更生动的语言来描述古人的茶文化,让读者更有代入感。
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其实现在很多茶园也还在保持着传统采摘的工艺,希望能多介绍一些这样的案例,让读者感受到古今茶文化的传承和发展。
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学习了!我要去看看附近有哪家茶庄是遵循这种标准来制作茶叶的。体验一下这种独特的味道!
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我有个疑问,这些标准采茶的方式对茶叶本身的变化有影响?会不会导致茶叶质量更高或者品质更差?
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这段时间正好想买一些新茶品尝,这篇博客让我更加了解了不同类型茶的种植和制作方法了。下次去选购的时候一定记得留意这些细节
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这篇文章开阔了我的视野,原来茶叶采摘背后还有那么多故事和智慧藏着。以后再喝茶的时候,我会更加珍惜它背后的辛劳和匠心!
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我觉得文章里提到的很多知识点都非常有价值,希望能够分享给更多人了解古人的文化传统。同时我也想要尝试学习一些古法采摘的技能,体验一把这份历史传承。
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